লাবনী চৌধুরী, ১১ জুন : সকালের জলখাবার হোক বা সন্ধ্যের টিফিন, ভাজা- ভুজি খেতে কার না ভাললাগে। আর বাড়িতে যদি থাকে বাচ্চা-কাচ্চা তবে তো কথাই নেই। তাই সকাল হোক বা সন্ধ্যে এই হিংয়ের কচুরিই করবে বাজিমাত। চিকেন কষা, চিলি চিকেন খেয়ে বোর? এবার মোগলাই চিকেন মহারানিতেই করুন বাজিমাত! গরমে শরীর ঠাণ্ডা রাখতে হিং খুবই উপকারি। তাই অনেকেই ডালে বা তরকারিতে
লাবনী চৌধুরী, ৯ জুন : ছুটির দিনে বাঙালির মাংস ভাত না হলে ঠিক জমে নাকি? তবে রোজকার একঘেয়ামি চিকেন কষা, চিলি চিকেন খেতে খেতে বোর হয়ে গেছেন? তবে ট্রাই করুন চিকেন মহারানি। বাচ্চা থেকে বড় সকলেই খাবে আঙুল চেটে। কিংবা বাড়িতে অতিথি এসে থাকলেও মন জয় করতে বানিয়ে ফেলুন এই রেসিপি। গরমে প্রাণ জোরানো ম্যাঙ্গো পুডিং বানাতে পারেন বাড়িতেই উপকরণ- বড়
লাবনী চৌধুরী, ৯ জুন : গরমে ঠাণ্ডা খেতে কে না ভালবাসে। তা সে আইসক্রিম হোক বা সরবত। গরমে এসবের জুরি মেলা ভার। তবে আইসক্রিম, সরবত তো অনেক হল। এবার বাড়িতেই বানিয়ে ফেলতে পারেন মাঙ্গো পুডিং। বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন সুস্বাদু মিল্কশেক আমের সিজনে আমের সরবত আমের আইসক্রিম সকলেই পছন্দ করেন এমনকি বাড়িতে বানিয়েও থাকেন। তবে এবার আমের সিজনে শেষ হওয়ার আগে
শর্মিলা চন্দ্র, ৮ জুন : গরমে ঠাণ্ডা পানীয় খেলে যেন প্রাণ জুড়িয়ে যায়। গরমে একটু স্বস্তি পেতে কেউ লস্যি কেউ বা আবার কোল্ড ড্রিংসের শ্মরণাপন্ন হন। কেউ আবার নানা জাতীয় ঠান্ডা সরবত ঘেয়ে প্রাণ জোড়ান। তবে এই গরমে যদি বাড়িতে বানিয়ে নিতে পারেন মিল্কশেক তাহলে তো আর কথাই নেই। তাহলে চলুন দেখে নিনি কীভাবে বাডিতে খুব সহজেই বানিয়ে নিতে পারবেন
লাবনী চৌধুরী, ৮ জুন: ফিটনেস ফ্রিক-এর যুগে ফিট এন্ড হেলদি থাকতে কে না চায়? আর তাঁর জন্য এই ডিটক্স ওয়াটারের কথা এখন সকলের মুখে মুখে। তবে কি খেয়ে আসলেই ওজন কমবে এবং শরীর সুস্থ থাকবে তা নিয়ে হাজার জনের হাজার রেমেডি বা টিপস। তবে আজ যেই ডিটক্স ওয়াটার-এর কথা বলব সেই ডিটক্স ওয়াটার টানা ১ মাস খেয়ে দেখলেই বুঝতে পারবেন তফাৎ।
শর্মিলা চন্দ্র, ৭ জুন: আজকে এমন একটা রেসিপি শেয়ার করব যে খাবারটি সন্ধ্যের টিফিনের সময় খেতে পারেন। অথবা অফিসেও বানিয়ে নিয়ে যেতে পারেন কিংবা বাড়িতে ছোট সদস্য থাকলে তাকেও স্কুলের টিফিনের জন্য দিতে পারেন। পাস্তা তো অনেক রকম ভাবেই খেয়েছেন। বেকড পাস্তা, চিজ পাস্তা, হোয়াইট সস পাস্তা ইত্যাদি। কিন্তু কখনো মেয়ো পাস্তা ট্রাই করেছেন? যদি না হয়, তাহলে আজই ট্রাই
শর্মিলা চন্দ্র , ৬ জুন: বিকেলের চায়ের সঙ্গে হালকা খাবার কী খাবেন সেটা ভাবছেন? স্বাস্থ্য সচেতন হলে অবশ্যই অতিরিক্ত তেল মশলা জাতীয় খাবার দূরে রাখুন। সেই জায়গায় সবজি বেশি করে বেছে নিন। তাদের স্বাস্থ্যও যেমন ভালো থাকবে, হজম ভালো হবে। আজকে আপনাদের সঙ্গে এমনই এক রেসিপি শেয়ার করব যা সন্ধ্যের হালকা টিফিনের জন্য একেবারে পারফেক্ট। সঙ্গে স্বাস্থ্যকরও বটে। দেখে নিন
শর্মিলা চন্দ্র, ৫ জুন : আলুর দম তো অনেক রকম ভাবেই খেয়েছেন। কিন্তু এই পদ্ধতিতে যদি আলুর দম বানান তাহলে তার স্বাদ যেমন হবে মুখরোচক তেমনই, আপনার মুখের স্বাদ একেবারে বদলে দেবে। বাড়িতে কোনও অতিথি এলে গরম গরম লুচি বা পরোটার সঙ্গে যদি এই আলুর দম দেন তাহলে তো কথাই নেই। খেয়ে আঙুল চাটতে বাধ্য সেটা বলাই যায়। তাই আর
শর্মিলা চন্দ্র, ৩ জুন : আলু ভাজা থেকে শুরু করে আলু পোস্ত, আলুর দম, আলুর তরকারি, আলু দিয়ে কতই না ভিন্ন স্বাদের রেসিপি। সঙ্গে বাঙালিদের রান্না যেন আলু ছাড়া ভাবাই যায় না। তবে একঘেঁয়ে আলুর তরকারি খেতে খেতে যদি বোর হয়ে যান তবে মুখের স্বাদ বদলাতে আলুর তরকারিতে আনতে পারেন একটু নতুনত্বের ছোঁয়া। তারজন্য চটজলদি বানিয়ে ফেলুন চটকানো আলুর তরকারি।
শর্মিলা চন্দ্র, ২ জুন : সজনে ডাটা এমনিতেই বেশ উপকারি। পুষ্টিগুণে ভরপুর। শজনে ডাটা বিভিন্ন তরকারিতে দিলে তার স্বাদই বদলে যায়। গরমের দিনে সজনে ডাটা একটি উপকারি খাবার। তবে সজনে ডাটার সরষে খেতেও কিন্তু মন্দ লাগে না। তবে সজনের সঙ্গে যদি মেশে দই তাহলে তার স্বাদ কিন্তু হয় অপূর্ব। আজ এমনই এক রেসিপি শেয়ার করব। জেনে নিন দই সজনের রেসিপি।
