শর্মিলা চন্দ্র, ২৯ মে : গরমের দিনে অনেকেই অতিরিক্ত তেল, মশলা যুক্ত খাবার এড়িয়ে চলেন। যদিও শরীরকে সুস্থ রাখতে অতিরিক্ত তেল, মশলা যুক্ত খাবার না খাওয়াই ভালো। কিন্তু সব সময় হয়তো এটা অনেকেই নানা কারণে মেইনটেন করতে পারেন না। কিন্তু গরমে অনেকেই তেল, মশলা কম খান। মাছ, মাংস, ডিম যতটা সম্ভব অনেকেই এড়িয়ে চলেন। কিন্তু তাই বলে শরীরে পুষ্টির যাতে
শর্মিলা চন্দ্র, ২৮ মে : এমন কিছু কিছু খাবার যেগুলো হয়তো দৈনন্দিন জীবনে আমরা বার বার গরম করি আর খাই। আর এখন মাইক্রোওভেন হয়ে তো খুব সুবিধাই হয়েছে। কোনও খাবার ঠান্ডা হয়ে গেলে চটজলদি গরম করো আর খাও। কিন্তু ভাবছেন তো হঠাৎ কেন এই কথা বলছি? বলছি তার কারণ কিছু কিছু খাবার আছে যেগুলি বার বার গরম করে খাওয়া স্বাস্থ্যের
পুস্পিতা বড়াল, ১৯ মে : মায়েদের প্রায়ই বাচ্চাদের খাওয়া নিয়ে চিন্তিত থাকতে হয় । কারণ তারা রোজ রোজ এক খাবার খেতেই চায় না। তাই মায়েরা ভাবে রোজ রোজ টিফিনে কি দেওয়া যায়। জাঙ্ক ফুড খাওয়া একদমই ভালো নয়। তাই স্বাস্থ্যের কথা মাথায় রেখে কি খাবার বানানো যায় যা সুস্বাদুও হবে এবং জলদি বানিয়েও ফেলা যাবে? তাই আমরা আজ নিয়ে এসেছি
পুস্পিতা বড়াল, ১৭ মে : আমরা প্রায়ই চিকেন কষা বা ঝোল বানিয়ে থাকি। কিন্তু রোজ এক ঘেঁয়ে খাবার খেতে ও বানাতেও ইচ্ছে করে না। তবে তেল মশলা ছাড়া বানিয়ে ফেলুন লেমন পেপার চিকেন। চলুন জেনে নিই এটি বানাতে কি কি লাগছে ও কীভাবে বানাবেন। পুরুষত্ব বাড়াতে এক টুকরো সুপারি! খাবারে পরিবেশন করুন গরম গরম লেমন পেপার চিকেন উপকরণ মুরগির মাংস
পুস্পিতা বড়াল, ২ মে: ঘটি হোক বা বাঙাল, চিংড়ি ভালোবাসেন না এমন খুব কম মানুষই আছেন। সর্ষে দিয়ে চিংড়ি হোক বা ডাব চিংড়ি বা গরম ভাতের সঙ্গে আলু চিংড়ির পাতলা ঝোল। এসবই পাতে পড়লে খাওয়া একদম জমে যায়। কিন্তু অনেকেই কঠিন ভেবে এইসব রান্না করতে চান না। এদিকে খাওয়ার ইচ্ছেও থাকে ভরপুর। তাই জেনে নিন ডাব চিংড়ি রাঁধার একটি সহজ
ব্যুরো নিউজ, ৩০ এপ্রিল: গরমকালের অন্যতম সবজি হল ঝিঙে। অনেকটা পরিমাণে জল থাকে ঝিঙের মধ্যে। যে কারণে ঝিঙে পেট ঠান্ডা রাখতে সাহায্য করে। যে দিন নিরামিষ কোনও রান্না হয় বাড়িতে সেই দিনই ঝিঙে বানিয়ে নেওয়া হয়। ঝিঙে পোস্ত, দুধ ঝিঙে, সবজির তরকারি এসব তো বানানো হয়েই থাকে। এবার বানিয়ে ফেলুন ঝিঙে নারকোলের যুগলবন্দি। খেতে হবে দারুণ সুস্বাদু। চলুন দেখে নেওয়া
ব্যুরো নিউজ, ১৭ এপ্রিল: সকালে উঠে চা থেকে শুরু করে রাতের টেবিলে ডেজার্ট পর্যন্ত সব কিছুতেই মিষ্টি। বাঙালির কাছে মিষ্টির জুরি মেলা ভার। আর তাই যে কোনও খাবার হোক বা মিষ্টি সেক্ষেত্রে চিনির ব্যবহারই সব থেকে বেশি। তবে যদি এই চিনিকেই মেনু থেকে সরিয়ে ফেলতে পারেন তবেই কয়েক সপ্তাহের মধ্যেই ফল পাবেন নিজের চোখে। খাবার বেশি নুনে পোড়া হয়ে গিয়েছে?
ব্যুরো নিউজ , ১১ এপ্রিল: বাঙালির বারো মাসে তেরো পার্বণ। দোরগোড়ায় বাঙালির নতুন বছর। আসতে চলেছে পয়লা বৈশাখ। এই আনন্দের দিনে কম বেশি সবাই লাড্ডু খেতে পছন্দ করেন। কিন্তু প্রত্যেকবারই তো দোকান থেকে লাড্ডু কিনে আনেন। এবার না হয় বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন। আসুন জেনে নেওয়া যাক বিস্তারিত। এবার না হয় বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন লাড্ডু কী কী উপকরণ লাগবে লাড্ডু বানাতে?
পুস্পিতা বড়াল, ৯ এপ্রিল: চলছে রমজান মাস। সামনেই আসছে ঈদ।আর এই উৎসবে খাওয়া দাওয়াও চলবে দেদার। ঈদের দিন রকমারি সব পদের আয়োজন করা হয়। যেগুলির মধ্যে ‘হালিম’ অন্যতম। এটি খুব সহজ একটি রেসিপি। খেতেও হয় খুবই সুস্বাদু। আসুন জেনে নেওয়া যাক কীভাবে এই হালিম তৈরী করতে হয়। প্রথমে দেখে নেওয়া যাক কী কী উপকরণ লাগবে হালিম তৈরীতে। প্রথমে দেখে নেওয়া
পুস্পিতা বড়াল, ২৬ মার্চ: হরেকরকম পদ তো হয়েই থাকে মুরগির মাংস দিয়ে। কখনও রেজালা, কখনো কষা পাতে পড়লেই ভোজন জমে যায়। কিন্তু, চিকিৎসকরা গরমের মধ্যে বেশি তেল-মশলা খেতে বারণ করছেন? তাই বলে কি আর চিকেন খাবেন না? বাড়িতেই বানিয়ে নিতে পারেন কম, তেল মশলাতেই টক দইয়ের সঙ্গে দারুণ সুস্বাদু চিকেন। জমে যাবে রুটি বা পরোটার সঙ্গে। আর দেরি না করে
