ব্যুরো নিউজ, ২৭ এপ্রিল: একসঙ্গে পরিবার নিয়ে ডিনার করতে বসেছেন! কিন্তু খাওয়ার পাতে রোজকার সেই রুটি-তরকারি। একঘেয়ে চিকেন খেতেই বা কার ভালো লাগে? তাই এবার পরিবারের সকলকে ইমপ্রেস করতে ডিনারে পরিবেশন করুন চিকেন চিজ মালাই কোফতা। খেতেও ভীষণই সুস্বাদু। বাংলাদেশী স্টাইলে ‘চিকেন ভর্তা’ খেয়েছেন আগে? এক থালা ভাত খেতে বাধ্য আপনি চলুন দেখে নেওয়া যাক, কী কী উপকরণ লাগবে এই
ব্যুরো নিউজ, ২৩ এপ্রিল: ইলিশ মাছ বাঙালির আবেগ। ইলিশ মাছ খেতে পছন্দ করেন না এমন মানুষ কিন্তু খুব কমই আছেন। তবে অনেকেই ইলিশের লেজা বা গাদার অংশ খেতে পারেন না কাঁটার কারণে। আর নেই চিন্তা! এবার সম্পূর্ণ বাংলাদেশী স্টাইলে ইলিশের ল্যাজার ভর্তা একেবারে সহজ পদ্ধতিতেই বানিয়ে ফেলতে পারেন বাড়িতে। প্রতিবেশী দেশের এই রেসিপি একবার খেলে মুখে লেগে থাকবে আজীবন। চলুন
ব্যুরো নিউজ, ২৩ এপ্রিল, পুস্পিতা বড়াল: মেয়োনিজ খেতে কার না ভালো লাগে? ছোট থেকে বড়, আট থেকে আশি সবাই কমবেশি পছন্দ করেন মেয়োনিজ। যেকোনো চাইনিজ খাবার হোক বা কন্টিনেন্টাল ডিশ হোক, মেয়োনিজ কিন্তু একাই একশো। তবে বেশিরভাগ মানুষ দোকান থেকে অনেক বেশি দামে মেয়োনিজ কিনে আনেন। কিন্তু আপনি কী জানেন, কোনো ঝক্কি ছাড়াই মাত্র ৫ টি উপকরণের সাহায্যে ১০ মিনিটেই
ব্যুরো নিউজ, ২২ এপ্রিল: শুঁটকি মাছ হল বাঙাল বাড়ির আবেগ। বাঙালদের প্রিয় পদগুলির মধ্যে অন্যতম হল শুঁটকি মাছ। যদিও এই মাছ অনেকেই গন্ধের কারণে খেতে চান না। এই শুঁটকি করা হয়ে থাকে বিভিন্ন ধরনের মাছকে শুকিয়ে। এই মাছ রান্না করতে হয় বেশি করে পেঁয়াজ-রসুন, টমেটো দিয়ে কষিয়ে। আর কোনও মাছ মুখে তুলতে চাইবেন না একবার এই মাছের স্বাদ নিলে। তবে
ব্যুরো নিউজ,21 এপ্রিল: আপনি কি অত্যাধিক পরিমাণ গুঁড়ো মশলা ব্যবহার করেন। বিশেষ করে এভারেস্ট ফিসকারি মশলা কি সব সময় ব্যবহার করেন? তাহলে এবার থেকে একটু সাবিধান হোন। উল্লেখ্য, গত কয়েকদিন ধরেই বিভিন্ন খাদ্যপ্রস্তুতকারী সংস্থার বিরুদ্ধে নানা রকম অভিযোগ উঠছিল। শিশুখাদ্য সেরেল্যাকে অতিরিক্ত মাত্রায় চিনি মেশানোর অভিযোগ উঠছিল নেসলের বিরুদ্ধে। শুধু তাই নয় কেন্দ্রের তরফে বর্নভিটা-সহ একাধিক ‘হেলথ ড্রিঙ্ক’ নিষিদ্ধ করা
ব্যুরো নিউজ, ১৮ এপ্রিল: যে পরিমাণ গরম পড়েছে তাতে চিকেন কষার নাম শুনলেই যেন অসুস্থ লাগছে। কিন্তু তাই বলে কী চিকেন খাওয়া ছেড়ে দেবেন? একদমই না! চিকেন কষা, চিকেন কারি এসব তো চলতেই থাকে। আজ আপনাদের পেঁপে আলু দিয়ে চিকেনের একটি পাতলা ঝোলের রেসিপি শেখাবো। গরম ভাতে এই চিকেনের সঙ্গে সামান্য লেবুর রস দিয়ে মেখে খেলে জাস্ট জমে যাবে। চলুন
ব্যুরো নিউজ, ১৯ এপ্রিল: শহরের তাপমাত্রা এখন চল্লিশের কোটা পার করেছে। সেইসঙ্গে বেড়েছে তাপপ্রবাহ। এই সময়ে একটু ঠাণ্ডা পানীয় যেনো অমৃতের মত লাগে। তবে কোল্ড ড্রিঙ্কস বা অন্যান্য ঠান্ডা পানীয় সব সময় শরীরের পক্ষে ভালো নাও হতে পারে। তাই আজ এমন একটি ঠান্ডা পানীয় তৈরি করতে শেখাবো, যেটি আপনার জন্য সমানভাবে পুষ্টিকরও হবে। চলুন আজ বানানো যাক মহব্বত কি শরবত।
ব্যুরো নিউজ, ১৮ এপ্রিল: এই গরমে বেলের শরবতের উপকারিতার জুড়ি মেলা ভার। বেলের শরবত খুবই ভাল গ্রীষ্মে শরীরকে হাইড্রেটেড রাখার জন্য। এতে প্রচুর পরিমাণে জল থাকে যার কারণে পেটের আলসারের সমস্যা হয় না। পেটও ঠান্ডা থাকে। এই পানীয় বানাতে কিন্তু একেবারেই কোনো ঝক্কি নেই। কোনোরকম ছাঁচ ছাড়াই মাত্র দুটি উপকরনেই বাড়িতে বসে বানিয়ে ফেলুন দোকানের মত টক দই! চলুন চটজলদি
ব্যুরো নিউজ, ১৭ এপ্রিল : এই চ্যাটচ্যাটে গরমকালে টক দই যে শরীরের জন্য কতটা উপকারী, তা আমরা কমবেশি সবাই জানি। পেট ঠান্ডা করা থেকে শুরু করে এটি খাবার হজমেও দারুন উপকারী। সাধারণত টক দইয়ের ছাঁচ ব্যবহার করা হয় টক দই ঘরে পাতার জন্য। কিন্তু আপনি কি জানেন যে, ঘরে টক দই পাতা যায় কোনো রকম ছাঁচের সাহায্য ছাড়াই। টক দই
ব্যুরো নিউজ, ,১৫ এপ্রিল: রাজস্থানী ‘পিঁয়াজ কি কারি’ হল একটি দই অথবা তেঁতুল দিয়ে পেঁয়াজ কারি যা সাধারণত রাজস্থানী পরিবারে তৈরি হয়। গরমে তাপপ্রবাহ অর্থাৎ লু থেকে রক্ষা পেতে এই রেসিপিটি খুবই উপকারী। এই রেসিপিটি আপনি রুটি, পরোটা বা জিরা রাইস এর সাথে এক টুকরো ঘি দিয়ে পরিবেশন করতে পারবেন। খেতেও হবে দারুণ স্বাদের। কীভাবে বানাবেন এই রেসিপি? চলুন জেনে
