ব্যুরো নিউজ ১৫ মে: আজকের দ্রুতগতির জীবনে আমরা প্রায়ই পুরনো, ধৈর্য দাবি করা রান্নাগুলিকে এড়িয়ে যাই। অথচ সেইসব রান্নার স্বাদেই লুকিয়ে আছে আমাদের শিকড়ের স্মৃতি। যেমন কচুর লতি বা কচুর ডাঁটা দিয়ে তৈরি ঘণ্ট—একটি বাঙালি ঘরের বহু পুরনো রান্না, যা এখন প্রায় বিলুপ্তির পথে। অথচ সঠিক উপায়ে বানালে এই পদ একদমই কষ্টসাধ্য নয়। কম মশলায়, সাধারণ ফোড়নে এই রান্নাটি অসাধারণ
ব্যুরো নিউজ ১৪ মে: কোষ্ঠকাঠিন্য একটি সাধারণ কিন্তু যন্ত্রণাদায়ক সমস্যা, যা অনেকের দিনের শুরুতেই অস্বস্তির কারণ হয়ে দাঁড়ায়। অনেকেই এই সমস্যা দূর করতে ওষুধের উপর নির্ভরশীল হয়ে পড়েন। কিন্তু চিকিৎসক ও পুষ্টিবিদদের মতে, কিছু সহজ খাবার, বিশেষত ফল, রোজকার খাদ্যতালিকায় রাখলে ওষুধ ছাড়াও মিলতে পারে স্বস্তি। কারণ, এই ফলগুলি ফাইবার, জলের পরিমাণ ও প্রাকৃতিক এনজাইমে পরিপূর্ণ, যা হজমশক্তি বাড়িয়ে কোষ্ঠকাঠিন্য
ব্যুরো নিউজ ১৪ মে: বুধবার দুপুর ১২টা ১০ মিনিট নাগাদ দমদম স্টেশনে ঘটে যায় চাঞ্চল্যকর ঘটনা। শিয়ালদহমুখী ১২ বগির 33830 ডাউন বনগাঁ লোকাল ট্রেনটি হঠাৎই লাইনচ্যুত হয়ে পড়ে। জানা গিয়েছে, ট্রেনের চারটি চাকা লাইনচ্যুত হয়ে যায়। ঘটনা ঘটে দমদম স্টেশনের চার নম্বর প্ল্যাটফর্মে। ভারতীয় সেনাকে শক্তিশালী করতে কোন অস্ত্রে কত বরাদ্দ করলেন সীতারামন পাশাপাশি প্ল্যাটফর্মে থাকা যাত্রীদের মধ্যে মুহূর্তে আতঙ্ক
ব্যুরো নিউজ ১৪ মে: ভারত ও পাকিস্তানের মধ্যে চলমান উত্তেজনার আবহে অপারেশন ‘সিঁদুর’ নিয়ে ভুয়ো খবর ছড়ানোর অভিযোগে কড়া পদক্ষেপ নিল ভারত সরকার। চিনের দুই রাষ্ট্রায়ত্ত সংবাদমাধ্যম ‘গ্লোবাল টাইমস’ এবং ‘শিনহুয়া’-র এক্স (পূর্বতন টুইটার) হ্যান্ডল ভারতে নিষিদ্ধ ঘোষণা করা হয়েছে। একই সঙ্গে নিষিদ্ধ হয়েছে তুরস্কের সংবাদমাধ্যম ‘টিআরটি ওয়ার্ল্ড’-এর এক্স হ্যান্ডলও। অপারেশন সংক্রান্ত ভিত্তিহীন তথ্য প্রচারের অভিযোগেই এই পদক্ষেপ বলে সরকারি
ব্যুরো নিউজ ১৪ মে: প্রাকৃতিক উপাদান দিয়ে সৌন্দর্যচর্চার প্রতি মানুষের আকর্ষণ নতুন নয়। রূপচর্চার ক্ষেত্রে উদ্ভিজ্জ উপাদান ব্যবহারের প্রবণতা দিন দিন বাড়ছে। রাসায়নিক উপাদানে ভরসা না রেখে প্রকৃতির কোলে ফিরে যেতে চাইছেন অনেকেই। আর সেই পথেই এক নতুন সংযোজন হচ্ছে—ত্বকের যত্নে বাঁশ। শুধু দৃষ্টিনন্দন গাছ হিসেবে নয়, বাঁশ এখন সৌন্দর্যচর্চার জগতে একটি গুরুত্বপূর্ণ স্থান দখল করে নিচ্ছে। বিশেষ করে ত্বকের
ব্যুরো নিউজ ১৪ মে: গরমকাল মানেই বাঙালির পাতেও শুরু হয় তেতো দিয়ে খাবার। উচ্ছে বা করলার তেতো স্বাদ অনেকেই অপছন্দ করেন, কিন্তু গ্রীষ্মের দাবদাহে শরীর ঠান্ডা রাখতে এই তেতো উপাদানগুলির জুড়ি মেলা ভার। শুক্তো থেকে শুরু করে তেতোর ডাল—প্রতিটিতেই থাকে উচ্ছে বা করলার উপস্থিতি। তবে এই উপাদান দিয়েও তৈরি হতে পারে এমন একটি রেসিপি, যা তেতো বিরাগীদের মনও বদলে দিতে
ব্যুরো নিউজ ১৪ মে: ভারতীয় ক্রিকেট দলের প্রাক্তন অধিনায়ক বিরাট কোহলির লড়াকু মানসিকতা এবং অনুশীলনের প্রতি নিষ্ঠা নিয়ে নতুন করে মন্তব্য করলেন দেশের প্রাক্তন বোলিং কোচ ভরত অরুণ। তাঁর মতে, কোহলি প্রস্তুতি ম্যাচ খেলতে কখনই পছন্দ করতেন না, কারণ তিনি বিশ্বাস করতেন— প্রকৃত আগ্রাসন এবং চ্যালেঞ্জের অনুভূতি সেখানে অনুপস্থিত। তার বদলে তিনি নেটেই ঘাম ঝরিয়ে তৈরি হতেন মূল ম্যাচের জন্য।
ব্যুরো নিউজ ১৪ মে: আজকের দিনটি শুরু হতে চলেছে নানা পরিবর্তন ও চ্যালেঞ্জের ইঙ্গিতে। বিভিন্ন রাশির জাতকদের জন্য কিছু শুভ যোগ থাকলেও, অনেক ক্ষেত্রেই সাবধানতা অবলম্বনের প্রয়োজন রয়েছে। ব্যয় বৃদ্ধি, পারিবারিক অশান্তি, কর্মক্ষেত্রে সমস্যা এবং স্বাস্থ্য সংক্রান্ত উদ্বেগ—এইসব কিছুতেই সতর্ক থাকতে হবে। আবার, কিছু রাশির জন্য রয়েছে ভালো যোগাযোগ, প্রেমের উন্নতি ও নতুন সুযোগের সম্ভাবনা। নিচে রইল প্রতিটি রাশির বিস্তারিত
ব্যুরো নিউজ, ৯ মেঃ ভারত-পাকিস্তান সীমান্তে যখন আঘাত-প্রত্যাঘাতের উত্তেজনা চরমে, ঠিক সেই সময় দেশের অভ্যন্তরেও বড়সড় বিতর্কের মুখে পড়েছে বিচারব্যবস্থা। দিল্লি হাইকোর্টের প্রাক্তন বিচারপতি যশবন্ত ভার্মার বাড়ি থেকে ১৫ কোটি টাকা নগদ উদ্ধারের ঘটনায় দেশজুড়ে শোরগোল শুরু হয়েছিল। এরপর থেকেই প্রশ্ন ওঠে—কীভাবে এত বিপুল অঙ্কের টাকা এল বিচারপতির কাছে? “অপারেশন সিঁদুর”এর পর সীমান্তে উত্তেজনা,মমতা সহ ১০ রাজ্যের মুখ্যমন্ত্রীদের নিয়ে অমিত
ব্যুরো নিউজ, ৯ মেঃ বাঙালির উৎসব বা বিশেষ দিন শেষ পাতে মিষ্টিমুখ ছাড়া যেন সম্পূর্ণই নয়। বাজার থেকে কেনা রসগোল্লা বা মিষ্টি তো সারা বছরই চলে, কিন্তু নতুন বছরের শুরু হোক না একটু নতুন স্বাদের ঘরোয়া মিষ্টিমুখ দিয়ে। এই গরমের দিনে জমাট ঠান্ডা কিছু না খেলে যেন মন ভরে না। তাই বর্ষশুরুর আনন্দ বাড়িয়ে ফেলুন ঘরোয়া পাতিলেবুর আইসক্রিম বানিয়ে। শীতল
