ব্যুরো নিউজ, ২৪ এপ্রিল: সন্ধ্যে হলেই মনটা যেন আঁকুপাঁকু করে কিছু চটপটা খাওয়ার জন্য। কিন্তু সেই রোজকার একঘেয়ে খাবার খেতে কার ভালো লাগে! এগ রোল, চিকেন পকোরা, চিকেন স্টু এসব তো চলতেই থাকে। এবার বানানো যাক কিছু ভিন্ন স্বাদের বিদেশী ফুড। স্যুপ জাতীয় খাবার কমবেশি আমরা সবাই খুব পছন্দ করি। ঠিক সেরকমই একটি স্যুপ জাতীয় খাবার হল ‘মন চাও স্যুপ’। খুব বেশি ঝক্বিও নেই। চলুন শিখে নেওয়া যাক রেসিপি।
গরমের তাপপ্রবাহে ঠোঁট ভিজিয়ে নিন ‘মহব্বত কি শরবত’ দিয়ে! মিলবে দারুণ প্রশান্তি
বানিয়ে ফেলুন মুখে লেগে থাকার মত রেসিপি ‘মন চাও স্যুপ’
কী কী উপকরণ লাগবে মন চাও স্যুপ তৈরিতে?
উপকরণ
চিকেন 200 গ্রাম
স্বাদ মত নুন
1 প্যাকেট চাউ
1 চা চামচ রসুন কুচি
1 চা চামচ সয়াসস
1 চা চামচ ভিনিগার
1 টেবিল চামচ হট চিলি সস
1 টেবিল চামচ টমেটো কেচপ
2 টেবিল চামচ কর্নফ্লাওয়ার
1 টা পেঁয়াজ কুচি
1 চা চামচ আদা কুচি
1 টা গাজর
2 টেবিল চামচ বাঁধাকপি কুচি
2 টেবিল চামচ পেঁয়াজকলি কুচি
2 টেবিল চামচ সবুজ ক্যাপসিকাম কুচি
কীভাবে বানাবেন মন চাও স্যুপ?
প্রথমে চাউ এবং বোনেলেস চিকেনের টুকরোগুলি সেদ্ধ করে জল ঝরিয়ে রেখে দিন। এরপর তেল গরম করে কড়াইতে আদা রসুন কুচি,পেঁয়াজ কুচি এবং সব সব্জী কুচি দিয়ে নুন দিয়ে ভালো করে ভাজুন। সব্জী নরম হলে একে একে সব সস ও ভিনেগার মিশিয়ে নিন। এবার সিদ্ধ চিকেনের টুকরো এবং জল দিয়ে ফুটতে দিন। ফুটে উঠলে কর্ণফ্লাওয়ার গুলে দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে তার মধ্যে আগে থেকে সিদ্ধ করে রাখা চাউমিন দিয়ে স্যুপ ঘন হলে নামিয়ে পরিবেশন করুন গরম গরম মন ভালো করা মন চাও স্যুপ।
