বিশ্ব জুড়ে

গুরুত্বপূর্ণ খবর

কাতলা মাছের রেজ়ালা

ব্যুরো নিউজ ৭ জুন : কাতলা মাছের রেজ়ালা একটি সুস্বাদু এবং ঐতিহ্যবাহী পদ যা সাধারণত মাংস দিয়ে তৈরি রেজ়ালার একটি বিকল্প। নিচে এর সম্পূর্ণ রেসিপি দেওয়া হলো: উপকরণ: কাতলা মাছ: ৬-৭ টুকরো পেঁয়াজ বাটা: ৫ টেবিল চামচ আদা-রসুন বাটা: দেড় টেবিল চামচ গোটা গরম মশলা: ৫ গ্রাম কাঁচা লঙ্কা বাটা: ৩ টেবিল চামচ কাজু বাদাম বাটা: ৩ টেবিল চামচ টক দই:

আরো পড়ুন »
Recipe of chicken pata pora

মুরগীর ঝোল বাদ দিন, এবার খান পাতা পোড়া মুরগি এক নতুন স্বাদের রেসিপি

ব্যুরো নিউজ ৬ জুন :গরম  বাড়িতে পার্টির জন্য কাবাব বা তন্দুরির বদলে এবার চেষ্টা করুন এই নতুন স্বাদের পাতা পোড়া মুরগি। ভাত বা পানীয়ের সাথে এটি দারুণ মানাবে। উপকরণ: ৫০০ গ্রাম ছোট টুকরো করে কাটা মুরগির মাংস (হাড় ছাড়া হলে ভালো হয়) ৫ চা-চামচ সাদা ও কালো সরষে বাটা ৮-১০ কোয়া থেঁতো করা রসুন অর্ধেক আঁটি ধনেপাতা অর্ধেক আঁটি পুদিনাপাতা ১০০ গ্রাম জল

আরো পড়ুন »

মে মাসেই ফলের রাজা পাতে , চিনবেন কীভাবে?

ব্যুরো নিউজ ২৭ মে : আমের মরসুম মানেই বাঙালির পাতে হিমসাগরের মিষ্টি গন্ধ। কিন্তু ইদানীং বাজার ছেয়ে গেছে নকল হিমসাগরে, যা সাধারণ মানুষকে বিভ্রান্ত করছে। ফল বিক্রেতারা অন্য জাতের আমকে হিমসাগর বলে বিক্রি করছেন, ফলে আসল হিমসাগরের স্বাদ থেকে বঞ্চিত হচ্ছেন ক্রেতারা। তাই, আসল হিমসাগর চেনার কিছু সহজ উপায় জেনে রাখা অত্যন্ত জরুরি। কখন ও কোথায় মেলে হিমসাগর? হিমসাগর আম

আরো পড়ুন »

সুখবর! ডার্ক চকোলেট ও চা কমাবে উচ্চ রক্তচাপ, নতুন গবেষণায় দাবি।

ব্যুরো নিউজ ২২ মে : আপনি কি উচ্চ রক্তচাপ নিয়ে চিন্তিত? ওষুধ ছাড়াই কি একে নিয়ন্ত্রণে আনার উপায় খুঁজছেন? তাহলে আপনার জন্য সুসংবাদ! সম্প্রতি এক নতুন গবেষণায় দেখা গেছে, নিয়মিত ডার্ক চকোলেট, আঙ্গুর বা চা পান উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে আনতে সাহায্য করতে পারে। এই গবেষণাটি পরিচালনা করেছে যুক্তরাজ্যের সারে বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষকরা। ফ্ল্যাভান-৩-ols: রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণের রহস্য গবেষকরা দেখেছেন যে, ফ্ল্যাভান-৩-ols নামক

আরো পড়ুন »

ঘোল সবার জন্য উপকারী নয়, জেনে নিন পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া

ব্যুরো নিউজ ২১ মে : গ্রীষ্মকালে ঘোল (বাটারমিল্ক) অনেকেরই পছন্দের পানীয়। এটি পান করলে শরীর ঠান্ডা হয় এবং মন শান্ত থাকে। কিন্তু আপনি কি জানেন যে কিছু মানুষের জন্য ঘোল পান করা ক্ষতিকারক হতে পারে? এমন ব্যক্তিদের এটি পান করা থেকে বিরত থাকা উচিত অথবা কম পরিমাণে পান করা উচিত। এই প্রবন্ধে আমরা জানব কাদের ঘোল পান করা এড়িয়ে চলা

আরো পড়ুন »

বেদে মাংস ভক্ষণের সমর্থন নেই – প্রমাণসহ তথ্য !

ব্যুরো নিউজ ১৯ মে : বৈদিক শাস্ত্রে কোথাও মাংস খাওয়ার সমর্থন নেই। মধ্যযুগে সায়ন এবং মহীধর ভুলভাবে বেদের ব্যাখ্যা করে মাংস খাওয়াকে সমর্থন করেছিলেন। পশ্চিমা ভারততত্ত্ববিদ যেমন ম্যাক্সমুলার/গ্রিফিথ অন্ধভাবে সেই ভুল অনুসরণ করে বেদকে কলুষিত করেছেন। বেদে এমন অনেক প্রমাণ রয়েছে যা প্রমাণ করে যে প্রাচীন এই শাস্ত্র কখনোই পশুহত্যা বা মাংস খাওয়ার মতো কোনো হিংস্রতাকে সমর্থন করে না। বেদ

আরো পড়ুন »

উত্তরপ্রদেশে বাম্পার আম ফলনের আশা

ব্যুরো নিউজ ১৭ই মে : ভারত বিশ্বের বৃহত্তম আম উৎপাদনকারী দেশ, যা বিশ্বব্যাপী উৎপাদনের প্রায় ৬০ শতাংশ। আর এই ক্ষেত্রে উত্তরপ্রদেশ একটি অগ্রণী ভূমিকা পালন করে, যা দেশের মোট উৎপাদনের প্রায় এক তৃতীয়াংশ অবদান রাখে। এই গুরুত্বপূর্ণ অংশের কারণে, আম রাজ্যের কৃষি অর্থনীতিতে একটি বিশেষ স্থান অধিকার করে। উত্তরপ্রদেশ সরকার আম চাষিদের সহায়তার জন্য বেশ কিছু উদ্যোগ নিয়েছে, যার মধ্যে

আরো পড়ুন »
potato recipe

নতুন স্বাদের সন্ধানে? এবার পাতে থাকুক আলুর পোলাও

ব্যুরো নিউজ ১৭ মে: আলু খেতে ভালোবাসেন না, এমন মানুষ খুঁজে পাওয়া দায়। বিশেষ করে বাঙালির রসনাতৃপ্তির তালিকায় আলু মানেই এক অন্য রকম আবেগ। লুচির সঙ্গে সাদা আলুর তরকারি হোক বা খিচুড়ির পাশে আলু ভাজা— এই উপকরণ ছাড়া যেন রান্নাঘর অসম্পূর্ণ। অনেকে ওজন নিয়ে সচেতন হয়ে আলু এড়িয়ে চলেন ঠিকই, তবে পুষ্টিবিদেরা বলে দিয়েছেন— আলুতে থাকা কার্বোহাইড্রেট ক্ষতিকর নয়, বরং

আরো পড়ুন »
panta bhat

শরীর ঠান্ডা, হজমে সহায়তা—গরমে কাঁচা পেঁয়াজের চমকপ্রদ গুণ

ব্যুরো নিউজ ১৬ মে: গ্রীষ্মে রোদের তাপে হাঁসফাঁস করছেন? ঠান্ডা ঠান্ডা পান্তা ভাতের সঙ্গে এক কোলে কাঁচা পেঁয়াজ পড়লেই যেন শরীর-মনের আরাম ফেরে। রুটির পাশে, রায়তায় বা স্যালাডে—গরমের দিনে পেঁয়াজের চাহিদা বেড়ে যায় চোখে পড়ার মতো। কিন্তু রোজ কাঁচা পেঁয়াজ খাওয়া শরীরের পক্ষে কতটা ভালো? উপকারের পাশাপাশি কোনও অসুবিধার সম্ভাবনাও কি থাকে? বিশেষজ্ঞদের মতে, কাঁচা পেঁয়াজে রয়েছে একাধিক স্বাস্থ্যগুণ। তবে

আরো পড়ুন »
paneer recipe

গরমে ঘাম নয়, গরম ভাত আর কাঁচা আম-পনির ভাপায় শান্তি খুঁজুন!

ব্যুরো নিউজ ১৬ মে: চৈত্র-বৈশাখের এই তীব্র গরমে একটু মুখরোচক ও হালকা নিরামিষ খাবারের খোঁজে থাকেন অনেকেই। পনির তো রয়েইছে, কিন্তু তার রান্নায় যেন একঘেয়েমির ছাপ— বাটার পনির, চিলি পনির কিংবা মটর পনির সবই বেশ পরিচিত। কিন্তু এর কোনোটিতেই বাঙালিয়ানা নেই। অথচ বাঙালি ঘরানার রান্নায় যদি পনিরকে মিশিয়ে দেওয়া যায়, তাহলে জমে উঠতে পারে গরমের মধ্যেও হালকা সুস্বাদু এক পদ।

আরো পড়ুন »

বিশ্ব জুড়ে

গুরুত্বপূর্ণ খবর

বিশ্ব জুড়ে

গুরুত্বপূর্ণ খবর

ঠিকানা