ব্যুরো নিউজ, ২৫ নভেম্বর : পানিফল এমন একটি ফল যা শীতকালে প্রচুর পাওয়া যায়। খেতে যেমন মজাদার, তেমনই এর পুষ্টিগুণও অসাধারণ। ক্যালশিয়াম, পটাশিয়াম, আয়রন, ভিটামিন বি১২, এবং ভিটামিন সি সমৃদ্ধ এই ফলটি শরীরের নানা উপকার করে। বলিউড অভিনেত্রী ভাগ্যশ্রীও পানিফলের গুণ নিয়ে একটি ভিডিও পোস্ট করে বলেন, “পানিফলে ফাইবার, ম্যাঙ্গানিজ়, কপার এবং অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট রয়েছে। এটি ডায়াবেটিক রোগীরাও খেতে পারেন, কারণ এর গ্লাইসেমিক ইনডেক্স কম।” শুধু ফল হিসেবে নয়, বিভিন্ন উপায়ে পানিফল খাওয়ার কথাও উল্লেখ করেছেন তিনি।
বিশ্ববাজারে তেলের দাম কমলেও ভারত থেকে রফতানি বেড়েছে ১২১% ,কমেছে রাজস্ব আয়
পানিফলের উপকারিতা:
১) রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে:
উচ্চ রক্তচাপের সমস্যায় ভোগা মানুষের জন্য পানিফল অত্যন্ত উপকারী। এতে থাকা পটাশিয়াম রক্তচাপের মাত্রা স্থিতিশীল রাখে এবং বিপদসীমার বাইরে যেতে দেয় না। তাই উচ্চ রক্তচাপ থাকলে নিয়মিত পানিফল খেতে পারেন।
২) হজমশক্তি বাড়ায়:
শীতকালে অতিরিক্ত বাইরের খাবার খাওয়ার ফলে হজমের সমস্যা দেখা দেয়। পানিফল জলের অভাব দূর করে হজমশক্তি বাড়াতে সাহায্য করে। নিয়মিত পানিফল খেলে হজমের সমস্যা দূরে থাকে।
৩) ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখে:
পানিফল শরীর থেকে ক্ষতিকর টক্সিন দূর করে এবং মেদ জমতে দেয় না। এতে থাকা জল ও পুষ্টিগুণ পরিপাকক্রিয়া উন্নত করে, যা ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে।
৪) অনিদ্রা দূর করে:
অনিদ্রার সমস্যায় যারা ভোগেন, তাদের জন্য পানিফল একটি প্রাকৃতিক সমাধান। এটি স্নায়ু শান্ত করে সহজে ঘুম আনতে সাহায্য করে। শীতের রাতে ঘুমের জন্য পানিফল খেতে পারেন।
কপ-২৯ সম্মেলনে জলবায়ু অর্থায়ন নিয়ে বিতর্কঃ উন্নত দেশগুলির প্রস্তাব নিয়ে ক্ষুব্ধ উন্নয়নশীল দেশগুলি
৫) লিভার ভালো রাখে:
লিভার শরীরের অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গ। পানিফল লিভারকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে এবং সংক্রমণ দূরে রাখে।
পানিফল কীভাবে খাবেন?
১) কাঁচা বা সেদ্ধ:
পানিফলের খোসা ছাড়িয়ে কাঁচা খেতে পারেন। আবার হালকা সেদ্ধ করে খেলে তার স্বাদ আরও বেড়ে যায়।
২) স্যালাড:
শসা, গাজর, বিট, লেটুসের সঙ্গে কেটে মেশান পানিফল। সামান্য নুন ও গোলমরিচ ছড়িয়ে দিলেই তৈরি হেলদি স্যালাড।
৩) স্যতে করা:
পনির, টোফু, বা অন্য সবজির সঙ্গে পানিফল স্যতে করে খেলে এটি একটি সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর খাবার হয়ে ওঠে।
পানিফল শুধু খাবারের স্বাদ বাড়ায় না, শরীরকেও সুস্থ রাখে। তাই শীতের দিনে রোজের ডায়েটে অবশ্যই রাখুন পানিফল।
