ব্যুরো নিউজ,১০ সেপ্টেম্বর: চায়ের পাতা শুধুমাত্র চা তৈরির জন্য ব্যবহৃত হয়, এমন ধারণা অনেকের মধ্যে প্রচলিত। তবে চায়ের পাতার ব্যবহার এর চেয়েও অনেক গুন বেশি। চা পাতা নানা ধরনের রান্নায় ব্যবহার করা যায়, যা খাবারের স্বাদ এবং গন্ধ বাড়াতে সাহায্য করে। চায়ের পাতার এই বৈচিত্রময় ব্যবহারে আপনার রান্নার স্বাদ এবং গন্ধ এক নতুন মাত্রা পাবে। তাই যখন আপনি চা বানাবেন, মনে রাখবেন যে আপনার ব্যবহৃত চায়ের পাতা কেবল চা তৈরির কাজেই লাগবে না, বরং রান্নার অন্যান্য পদেও এটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করতে পারে।
ব্রেন ক্যানসারের কারন অতিরিক্ত মোবাইল ফোনের ব্যবহার নয় ! কি জানাল WHO?
রান্নায় ব্যবহার জানুন
যদি মাংসের ঝোল বা অন্যান্য স্যুপের গন্ধ ও স্বাদ একঘেয়ে মনে হয়, তবে চায়ের পাতা একটি নতুন স্বাদ এনে দেয়। স্যুপ রান্নার সময় চায়ের পাতা যোগ করলে এতে একটি বিশেষ সুগন্ধ এবং স্বাদ আসবে। তেল ও মশলার অতিরিক্ত ব্যবহার না করে যদি আপনি স্বাস্থ্যকর ও সুস্বাদু স্যুপ চান, তাহলে চায়ের পাতা ব্যবহার করুন। এটি স্যুপকে একটি নতুন মাত্রা দেবে।
আরজি কর ঘটনার আবহেই ভীড় বাসে শ্লীলতাহানির ঘটনা
সামুদ্রিক খাবার, চিকেন ইত্যাদি প্রস্তুতির সময় যদি আপনি চায়ের ফ্লেভার যোগ করেন, তবে খাবারে একটি বিশেষ স্মোকি স্বাদ আসবে। চায়ের পাতা খাবারের মধ্যে একটি নতুন স্বাদ নিয়ে আসবে, যা আপনার রান্নাকে করে তুলবে আরও আকর্ষণীয়।কেক, কাপ কেক, কুকিজ, আইসক্রিম ইত্যাদিতে চায়ের ফ্লেভার যোগ করা যেতে পারেন। বেকিংয়ের জন্য ব্যাটার প্রস্তুতির সময় মাচা গ্রিন টি গুঁড়ো ব্যবহার করতে পারেন। এই ধরনের চায়ের ব্যবহার আপনার বেকড পণ্যকে একটি নতুন এবং আকর্ষণীয় স্বাদ দেবে। এছাড়া বার্গামট বা আর্ল গ্রে টি দিয়েও বেকিং করা যেতে পারে, যা বিভিন্ন ধরনের মিষ্টির স্বাদকে নতুন করে সাজাবে।
ছোলার তরকারি বা চানা মশলা তৈরির সময় চায়ের পাতা ব্যবহার করলে খাবারে একটি গাঢ় কালচে রং আসবে। লিকার চা তৈরি করে তরকারিতে মিশিয়ে দিন বা গরম জলে চা ফুটিয়ে ছোলা সেদ্ধ করুন। মাটনের পদে চায়ের লিকার ব্যবহার করে রান্না করলে এটি একটি বিশেষ স্বাদ ও গন্ধ প্রদান করবে, যা মাংসের পদকে আরও মুখরোচক করে তুলবে।
