ব্যুরো নিউজ,৯ ডিসেম্বর:সাউথ ইন্ডিয়ান উপমা খুবই স্বাস্থ্যকর এবং তৈরিও করা যায় খুব সহজে। মাত্র দশ মিনিটে সুস্বাদু ও স্বাস্থ্যকর উপমা তৈরি করা যাবে, যা আপনার সকালের অম্বল দূর করবে এবং মেজাজ ভালো রাখবে। এই রেসিপি থেকে শিখে নিন একটি সহজ, স্বাস্থ্যকর ব্রেকফাস্টের রেসিপি।
বড়দিনের মরসুমে রাতের ডিনারে বানিয়ে নিন মটনের দুর্দান্ত রেসিপি, মাটন রোগন জোশ ও রোগনি নান
উপকরণ (পরিমান মত)
সুজি
গাজর
বিন্স
ক্যাপসিকাম
আলু
গোটা কালো সরষে
কারি পাতা
পেঁয়াজ
কিসমিস
হলুদ
চিনি
নুন
সাদা তেল
প্রণালীঃ
একটি কড়াইয়ে অল্প তেল গরম করে তাতে গোটা কালো সরষে এবং কারি পাতা ফোড়ন দিন। এরপর সমস্ত সব্জি যেমন গাজর, বিন্স, ক্যাপসিকাম এবং আলু কুচি করে কেটে ধুয়ে কড়াইয়ে দিন। সমস্ত সবজি ভালো করে ভেজে নিন। এরপর নুন, হলুদ এবং চিনি দিয়ে সবকিছু মিশিয়ে ভালোভাবে ভেজে নিন।
নতুন বছরে বানিয়ে ফেলুন কাতলা মাছের জমজমাট দুটি পদ! রইল রেসিপি ?
হালকা ভাজা হয়ে গেলে এর সাথে সুজি যোগ করুন এবং কমপক্ষে তিন মিনিট ধরে হালকা ভেজে নিন। জল দিয়ে নিলেও উপমা খুব ভালো হবে,এবং এতে তেলও কম লাগবে।সুজি সেদ্ধ হয়ে গেলে নামিয়ে নিন।গরম গরম পরিবেশন করুন।
