ব্যুরো নিউজ,২৮ জুলাই: আলু চিপস আমাদের সবারই প্রিয়। তাছাড়া, বাচ্চাদের খুব প্রিয় খাবার। তাই বাইরে থেকে না কিনে ঘরেই বানিয়ে ফেলুন আলুর মচমচে চিপস। খুব কম সময়েই আপনি এটি বানিয়ে ফেলতে পারেন। অনেকেই আমরা রোদে আলুটা শুকিয়ে আলু চিপ তৈরি করি এবং পরে তা ভেজে নিই। কিন্তু এতে আমাদের অনেক সময় লাগে। এত কিছু করার দরকার নেই মাত্র কুড়ি মিনিটেই তৈরি হয়ে যাবে মচমচে আলুর চিপস।
বাচ্চাদের জন্য খুব সহজেই বানিয়ে ফেলুন কুকিজের এই রেসিপি পিনাট বাটার কুকিজ
কিভাবে তৈরি করবেন মচমচে আলুর চিপস
উপকরণ:
আলু বড় সাইজের- ২টি
বিট লবণ- ১/২ চামচ
গোল মরিচ গুঁড়া- ১/২ চামচ
লবণ- ১ চামচ
তেল- ভাজার জন্য
বাড়িতেই তৈরি করুন কষা কষা মুরগির মেটে চচ্চড়ি
প্রণালী:
প্রথমে আলুর খোসা ছাড়িয়ে নিয়ে পাতলা গোল স্লাইস করে কেটে নিন। ছুরির বা বটির সাহায্যে কাটতে পারেন।
এরপর কেটে রাখা আলুর স্লাইস গুলোকে লবণ দিয়ে ঠান্ডা জলের মধ্যে ৫ মিনিট জন্য ডুবিয়ে রাখুন। তারপর আলুর টুকরোতে থাকা জলগুলো ভালোভাবে ঝরিয়ে নিন। অন্যদিকে তেল গরম করুন। তেল ভালোভাবে গরম হয়ে গেলে আলুর চিপসগুলো ওই তেলে ছেড়ে দিন। এবং গ্যাসটি লো ফ্রেমে রেখে ভালোভাবে ভেজে নিন। এরপর তাতে বিট লবণ, গোল মরিচ গুঁড়ো, সাধারণ খাবার লবণ, এগুলি দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন। প্রত্যেকটা আলুর চিপসের যেন কোডিং টি পড়ে। ব্যাস তারপর ২০ মিনিটে তৈরি হয়ে যাবে মচমচে আলু চিপস।
