ব্যুরো নিউজ, ২৭ নভেম্বর : আয়ুর্বেদে নিমের উপকারিতা অগণিত। নিম ডায়াবিটিস নিয়ন্ত্রণে সহায়ক, পেটের ব্যাক্টেরিয়া ঘটিত সংক্রমণ প্রতিরোধ করে এবং রক্ত পরিস্রুত করতে সাহায্য করে। ত্বকের ছোটখাটো সমস্যার জন্য নিম একটি পরিচিত ঘরোয়া টোটকা। এতে থাকা অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট, ভিটামিন, এবং বিভিন্ন খনিজ উপাদান ত্বকের জন্য অত্যন্ত উপকারী। তবে শুধুমাত্র নিমপাতা বাটা বা নিমের রস খেতে অসুবিধা হলে, বাড়িতে সহজেই তৈরি করতে পারেন নিমের ‘শট’।
শীত কালে ত্বকের যত্নে রেড়ির তেলের জাদু, জেনে রাখুন ত্বকের যত্নের এই প্রাকৃতিক সমাধান
কীভাবে তৈরি করবেন নিমের শট?
উপকরণ:
- ১০-১২টি তাজা নিমপাতা
- ১ টেবিল চামচ লেবুর রস
- ১ টেবিল চামচ মধু
- এক চিমটে গুঁড়ো হলুদ
প্রস্তুত প্রণালী:
- প্রথমে তাজা নিমপাতা ভালো করে ধুয়ে ব্লেন্ডারে বেটে নিন। যদি তাজা নিমপাতা না পান, তাহলে বাজার থেকে কেনা নিমের গুঁড়োও ব্যবহার করা যেতে পারে।
- বাটা নিমপাতা ছাঁকনিতে ছেঁকে রস আলাদা করে নিন। এটি কাচের গ্লাসে ঢেলে রাখুন।
- ছাঁকা নিমের রসে এক টেবিল চামচ লেবুর রস মেশান। তেতো স্বাদ কমাতে চাইলে এক চামচ মধু দিন। এক চিমটে হলুদ যোগ করলে এর গুণ আরও বেড়ে যাবে।
কীভাবে এবং কতদিন খাবেন?
রান্নার আগে কাঁচা সব্জি খাওয়ার আগে সাবধান! কোন কোন আনাজ বিপদ ডেকে আনতে পারে জেনে নিন ?
নিমের শটের গুণ অনেক। তবে পুষ্টিবিদদের মতে এটি প্রতিদিন খাওয়া উচিত নয়।
- প্রথমে সপ্তাহে ২-৩ দিন খান।
- ধীরে ধীরে পরিমাণ কমিয়ে সপ্তাহে ১ দিন খেলেই যথেষ্ট।
কীভাবে কাজ করে?
- ত্বকের যত্নে: নিমের অ্যান্টি-ব্যাক্টেরিয়াল ও অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি গুণ ত্বকের ব্রণ, র্যাশ বা ইনফেকশন কমাতে সাহায্য করে।
- রক্ত পরিস্রুত: নিম রক্তের টক্সিন দূর করে।
- ডায়াবিটিস নিয়ন্ত্রণ: নিম শরীরে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে পারে।
- সুস্থ পেট: এটি পেটের ব্যাক্টেরিয়াজনিত সংক্রমণ দূর করে হজম শক্তি উন্নত করে।
নিমের শট সহজে তৈরি করা যায় এবং এর উপকারিতাও প্রচুর। তবে নিয়ম মেনে এটি খাওয়াই ভালো। শরীর এবং ত্বক সুস্থ রাখতে এই পানীয় আপনার রোজকার ডায়েটে যোগ করুন।
