ব্যুরো নিউজ,২০ নভেম্বর:চিকেন খেতে আমরা সকলেই ভালবাসি। চিকেনের নানা রকম রেসিপি আমরা সকলে বাড়িতে বানিয়েছি। এবার বাড়িতে অতিথি এলে একটু ভিন্ন স্বাদের চিকেন রান্না করে খাওয়ান। বাড়িতে চটজলদি বানিয়ে ফেলুন সুস্বাদু ব্ল্যাক চিকেন।
সন্ধ্যায় বানিয়ে ফেলুন মাছের সুস্বাদু রেসিপি ফিশ কাটলেট
বানিয়ে ফেলুন সহজ রেসিপি ব্ল্যাক চিকেন
সন্ধ্যার আড্ডা জমাতে বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন চিকেনের রেসিপি চিকেন শিক কাবাব
উপকরণঃ
৫০০ গ্ৰাম চিকেন
১ হলুদ গুঁড়ো,
১ কাশ্মীরী লঙ্কা গুঁড়ো,
১/২ ধনে গুঁড়ো,
১/২ জিরে গুঁড়ো,
১ গরম মশলা গুঁড়ো
সন্ধ্যার আড্ডায় কাবাব প্রেমীদের জন্য বানিয়ে ফেলুন রেসিপি চিকেন টিকিয়া কাবাব
১/২গোটা এলাচ,
১ চামচ গোটা জিরে,
একটি তেজপাত, দারচিনি
৩/৪ টি শুকনো লঙ্কা
২ চামচ পেঁয়াজ বাটা,
১/২ চামচ আদা বাটা
বাড়িতে তৈরি করুন মজাদার রেসিপি আরবিয়ান পুডিং ডেসার্ট
৩ চামচ টম্যাটো বাটা
সামান্য চিনি
স্বাদমত নুন
২০ মিনিটে তৈরি করুন জিভে জল আনা ডিমের সুস্বাদু রেসিপি ডিম ভাপা!
প্রণালীঃ
প্রথমে চিকেনের পিস গুলো ভালো করে ধুয়ে নিন। এরপর নুন হলুদ গুঁড়ো কাশ্মীরে লঙ্কার গুঁড়ো ধনে গুঁড়ো জিরেগুঁড়ো গরম মসলার গুঁড়ো, পরিমাণ মতো তেল দিয়ে চিকেন মাখিয়ে রাখুন। এরপর ১ ঘন্টা ম্যারিনেট করতে দিন।কড়াইতে সাদা তেল গরম করে তাতে গোটা এলাচ, গোটা লবঙ্গ, দারচিনি, সামান্য গোটা জিরে, একটি তেজপাতা এবং দুটো শুকনো লঙ্কা দিয়ে একটু নেড়ে নিন। এরপর কিছুটা চিনি যোগ করুন। চিনির রঙ লালচে হয়ে গেলে এতে দুইটি মাঝারি মাপের পেঁয়াজ বাটা, আদা বাটা এবং ৮-৯টি রসুনের কোয়া বাটা দিয়ে দিন। মশলাগুলো ভালো করে কষাতে থাকুন। ৫ মিনিট কষানোর পর মশলার রঙ লালচে হলে তাতে ম্যারিনেট করা চিকেনের পিসগুলো দিয়ে দিন। চিকেনের পিসগুলো ভালো করে নেড়ে নেড়ে হালকা আঁচে কষাতে থাকুন। এরপর এক গোটা টম্যাটো বাটা দিয়ে দিন। ভালো করে মিশিয়ে কষাতে থাকুন। প্রায় ২০ মিনিট ধরে কষান। যখন মশলার রঙ কালচে হয়ে যাবে, তখন কাঁচালঙ্কা চেরা, ধনেপাতা দিয়ে এক কাপ গরম জল যোগ করুন। স্বাদমতো নুন দিয়ে দিন। যখন মশলা শুকিয়ে তেল ছেড়ে দেবে, তখন ওভেন থেকে নামিয়ে নিন। এরপর গরম ভাতে বা রুটির সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন সুস্বাদু রেসিপি ব্ল্যাক চিকেন।
