ব্যুরো নিউজ, ৯ জানুয়ারি:হায়দরাবাদ শহরের একটি জনপ্রিয় কেক তৈরির সংস্থা, মনজিনিস, নিয়ে উঠল বড় ধরনের অভিযোগ। টাস্ক ফোর্সের অভিযান চলাকালীন, সংস্থার একটি আউটলেটে অস্বাস্থ্যকরভাবে কেক তৈরি হচ্ছে বলে জানা যায়। ৩ জানুয়ারি হায়দরাবাদের বিভিন্ন বেকারিতে এই অভিযান পরিচালিত হয়, যার মধ্যে ছিল আলওয়ালের মাচা বোল্লারামের মনজিনিস কেক শপের আউটলেটও।
চিঠি দিয়ে জ্যাকলিন ফার্নান্ডেজ এর থেকে আবারও ক্ষমা চাইলেন সুকেশ চন্দ্রশেখর
স্বাস্থ্যবিধি লঙ্ঘন
অভিযানে দেখা যায়, কেক তৈরির স্থানটি অত্যন্ত নোংরা ছিল, এবং খাবারের আশেপাশে ইঁদুর, আরশোলার মতো প্রাণী ঘুরে বেড়াচ্ছিল। কেক তৈরির জন্য ব্যবহৃত ছাঁচ এবং অন্যান্য পাত্রগুলোও অস্বাস্থ্যকর হিসাবে চিহ্নিত করা হয়েছে। এছাড়া, মেয়াদ উত্তীর্ণ উপাদানও পাওয়া গেছে, যার মধ্যে ছিল ৫ লিটার কেসর সিরাপ, ৫ কেজি আনারসের স্বাদযুক্ত যৌগ, ৮ কেজি নারকেল পাউডার এবং আধা কেজি ভ্যানিলা ফ্লেভার।অভিযানে আরো কিছু আশ্চর্যজনক তথ্য উঠে এসেছে। কোল্ড রুমে খারাপ এসি, অস্বাস্থ্যকর রেফ্রিজারেটর এবং খাবারের বর্জ্য সহ প্লাস্টিকের ড্রামের ব্যবহার করা হচ্ছে বলে অভিযোগ করা হয়েছে। এমনকি, আউটলেটের ফুড সেফটি অ্যান্ড স্ট্যান্ডার্ড অথরিটি অফ ইন্ডিয়া (FSSAI) লাইসেন্সও নেই। শুধু মনজিনিস নয়, সেকেন্দ্রাবাদে বেশ কয়েকটি কেক শপে স্বাস্থ্যবিধির লঙ্ঘন করা হয়েছে বলে জানা গেছে।
বলিউড অভিনেত্রী পুনম ধিলোঁর বাড়িতে চুরি
টাস্ক ফোর্স বলছে, এইসব দোকানে পণ্যের লেবেলিংয়ের সমস্যা ছিল। FSSAI লোগো, উপাদানের তালিকা, পুষ্টি তথ্য, ব্যাচ নম্বর, উৎপাদন ঠিকানা সহ গুরুত্বপূর্ণ তথ্য প্যাকেটে দেওয়া হয়নি। এছাড়া, বেকারির কেক মজুত রাখার তাপমাত্রা সঠিকভাবে নিয়ন্ত্রিত হয়নি। এইসব স্বাস্থ্যবিধির লঙ্ঘন চলতে থাকলে গ্রাহকদের স্বাস্থ্য ক্ষতিগ্রস্ত হতে পারে বলে সতর্ক করেছে টাস্ক ফোর্স।এখন টাস্ক ফোর্সের পক্ষ থেকে খাদ্য ব্যবসা সংস্থাগুলিকে আহ্বান জানানো হয়েছে, যেন তারা অবিলম্বে স্বাস্থ্যবিধি মেনে চলতে শুরু করে এবং নিয়ম মেনে পরিচালিত হয়।
