ব্যুরো নিউজ, ২২ এপ্রিল: দেশ জুড়ে গরম পড়তে শুরু করেছে জোরকদমে। তাপমাত্রা বেড়ে যাচ্ছে দিনে দিনে। রাস্তায় বেরোলেই শরীর থেকে ঘাম ঝরছে, মাথা ঘুরছে, এবং দেখা দিচ্ছে ডিহাইড্রেশনের লক্ষণ। এ সময় বাইরে থেকে ফেরার পর একটা ঠান্ডা পানীয়ের প্রয়োজন অনুভব করেন সকলেই। তবে রাস্তায় বিক্রি হওয়া বিভিন্ন ঠান্ডা পানীয় বা কোল্ড ড্রিঙ্ক শরীরের পক্ষে অত্যন্ত ক্ষতিকারক, বিশেষ করে শিশুদের জন্য। এই পরিস্থিতিতে সবচেয়ে ভালো সমাধান—ঘরেই বানিয়ে নিন স্বাস্থ্যকর, সুস্বাদু এবং ঠান্ডা কিছু ফলের শরবত। গ্রীষ্মে পাওয়া বিভিন্ন টাটকা ফল যেমন কাঁচা আম, তরমুজ এবং আনারস দিয়ে তৈরি এই পানীয়গুলো শুধু স্বাদে অনন্য নয়, বরং শরীরের জলের ঘাটতি পূরণেও দারুণ উপকারী।
Tollywood Gosip: বিয়ের পরেও নিস্তার নেই প্রাক্তনের হাত থেকে তাই সোহিনী এবার রনং দেহি
সহজে বানিয়ে ফেলুন ৩টি ঘরোয়া ফলের শরবত
১. আম পান্না
উপকরণ:
কাঁচা আম – ২টি
চিনি – ৫ চা চামচ
ভাজা জিরে গুঁড়ো – ১ চামচ
বিটনুন – আধ চা চামচ
জল – ২ কাপ
বরফের টুকরো – প্রয়োজন মতো
মমতা বন্দ্যোপাধ্যায়ের কিছুদিন অপেক্ষার অনুরোধ,শুনলেন না কেন রাজ্যপাল?
প্রণালী:
প্রথমে কাঁচা আম দুটি আগুনে পুড়িয়ে বা প্রেসার কুকারে সেদ্ধ করে নিন। ঠান্ডা হলে খোসা ছাড়িয়ে ভিতরের ক্বাথ বার করে নিন। একটি পাত্রে আমের মাংস, জিরে গুঁড়ো, বিটনুন, চিনি ও জল একসঙ্গে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন। ঠান্ডা করতে বরফ দিন এবং পরিবেশনের সময় বিটনুন ছড়িয়ে দিন। গরমে আরাম পাওয়া যাবে এক গ্লাস আম পান্নায়।
২. তরমুজের শরবত
উপকরণ:
তরমুজের টুকরো – ২ কাপ
পুদিনা পাতা – ১০টি
পাতিলেবুর রস – ১ চা চামচ
ডাবের জল – ১ কাপ
প্রণালী:
সব উপকরণ একসঙ্গে ব্লেন্ড করে নিন। তারপর মিশ্রণটি ছেঁকে একটি গ্লাসে ঢালুন। উপর থেকে বিটনুন ও পুদিনা পাতা যোগ করে পরিবেশন করুন। ডাবের জল ব্যবহার করায় এটি হবে আরও হালকা ও হাইড্রেটিং।
৩. আনারসের ডিটক্স ড্রিঙ্ক
উপকরণ:
আনারসের টুকরো – ২ কাপ
পাতিলেবুর রস – অর্ধেকটা
আদা কুচি – ১ চা চামচ
জল – ১ কাপ
প্রণালী:
আনারস, আদা, পাতিলেবুর রস এবং জল একসঙ্গে ব্লেন্ড করে মিশ্রণটি ছেঁকে নিন। এরপর একটু বিটনুন ও পুদিনা পাতা ছড়িয়ে পরিবেশন করুন। এটি শরীর ঠান্ডা রাখার পাশাপাশি ডিটক্সের কাজও করবে। এই তিনটি শরবতই সহজে ঘরে তৈরি করা যায় এবং গরমে তাৎক্ষণিক স্বস্তি দেয়। প্রিজারভেটিভ-মুক্ত হওয়ায় এগুলি শরীরের পক্ষে অনেক নিরাপদ ও উপকারী। গ্রীষ্মের দুপুরে পরিবারের সবাইকে এক গ্লাস করে এই ঠান্ডা শরবত দিলে শুধু গরম কমবে না, মনও হবে ফুরফুরে!
