ব্যুরো নিউজ, ৬ ডিসেম্বর : শীতকাল এলেই আমরা একটু বেশি সতর্ক হই আমাদের খাবারের দিকে। পুষ্টিকর খাবারের পাশাপাশি, মুখরোচক কিছু খেতে ইচ্ছা করে। বছরের অন্যান্য সময়ে যেসব স্বাস্থ্যকর খাবার যেমন দই-ওট্স, দুধ-মুসলি কিংবা ডালিয়া খাওয়া হয়, শীতে সেই খাবারের একঘেয়েমি কাটানোর জন্য পুষ্টিবিদেরা আদা দিয়ে তৈরি একটি বিশেষ পরোটার পরামর্শ দিয়েছেন। এই আদার পরোটা স্বাদে এবং উপকারিতায় একেবারে অনন্য। শীতে যখন রোগবালাইয়ের প্রকোপ বাড়ে, তখন শরীরের প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ। আদার এই পরোটা আপনার শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করবে।
স্বাদে ভরা তিব্বতি থুকপা, জেনে নিন সহজ রেসিপি
উপকরণ:
- ২ টেবিল চামচ আদা
- ১ কাপ ময়দা
- আধ চা চামচ জোয়ান
- স্বাদমতো নুন
- পরিমাণমতো জল
- আধ কাপ ঘি
প্রণালী: প্রথমে আদাটি ভালোভাবে গ্রেট করে নিতে হবে। তারপর একটি পাত্রে ময়দা, জোয়ান ও নুন মিশিয়ে নরম মণ্ড তৈরি করুন। মণ্ডটি ১০ মিনিট মতো রেখে দিন। এরপর ময়দা থেকে বড় বড় লেচি তৈরি করে নিন। প্রতিটি লেচির মধ্যে আদার কুচি পুরে দিন এবং ভালোভাবে বেলে নিন। তাওয়ায় অল্প তেল দিয়ে, কম আঁচে পরোটাগুলি সেঁকে নিন।
অতিথিদের চমকে দিন ‘চিকেন ৬৫’-এর সুস্বাদু রেসিপি তৈরি করে
এই ঘরে তৈরি আদার পরোটা শুধু সুস্বাদু নয়, স্বাস্থ্যকরও। আদায় রয়েছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, যা শীতকালে শরীরের প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে এবং সর্দি, কাশি, জ্বরের মতো রোগবালাই থেকে দূরে রাখে। সুতরাং, শীতের সকালের জলখাবারে এক কাপ আদার পরোটা একদম পারফেক্ট!
