ব্যুরো নিউজ, ২৭ ডিসেম্বর:আমাদের দৈনন্দিন রান্নায় ব্যবহৃত তেল সাধারণত বিভিন্ন ধরনের শস্যবীজ থেকে তৈরি হয়। যেমন, সূর্যমুখীর তেল, সর্ষের তেল বা ক্যানোলা অয়েল, ভুট্টার তেল বা সয়াবিনের তেল ইত্যাদি। তবে একটি নতুন গবেষণা জানাচ্ছে, যদি এই তেলগুলো অতিরিক্ত পরিমাণে রান্নায় ব্যবহৃত হয়, তা কমবয়সিদের মধ্যে ক্যানসারের ঝুঁকি বাড়াতে পারে।
নতুন বছরে মীন রাশি সাড়ে সাতি থেকে মুক্তি পেলেও বিরম্বনা থাকবে কত দিন?
শরীরের কী ক্ষতি হচ্ছে?
ইউনিভার্সিটি অফ সাউথ ফ্লোরিডা এবং ফ্লোরিডার বিভিন্ন প্রধান হাসপাতাল ও চিকিৎসা প্রতিষ্ঠান একত্রে এই গবেষণাটি করেছে, এবং গবেষণার ফল প্রকাশিত হয়েছে ‘গাট’ নামের একটি মেডিক্যাল পত্রিকায়। গবেষণায় বলা হয়েছে, প্রায় ৮০ জন অন্ত্রের ক্যানসার রোগীকে নিয়ে পরীক্ষা করা হয়েছে, এবং তারা দেখতে পেয়েছেন যে, এসব রোগীর শরীরে বায়োঅ্যাকটিভ লিপিডের পরিমাণ খুব বেশি ছিল। এটি শরীরে তেলের অতি ব্যবহারের কারণে সৃষ্টি হয়।এছাড়া, ৩০ থেকে ৮৫ বছর বয়সী ক্যানসার রোগীদের শরীর থেকে সংগ্রহ করা ৮১টি টিউমার নমুনা পরীক্ষার পর দেখা গেছে, এসব টিউমারের মধ্যে ক্যানসারের টিস্যুতে লিপিডের পরিমাণ অত্যধিক ছিল।
কন্ডোম পড়ে ধর্ষণ পাওয়া যায়নি বীর্য?এ কি তথ্য দিলো বিশেষজ্ঞ টিম
আগের গবেষণাগুলিতেও বলা হয়েছিল যে, শস্যবীজের তেল শরীরে প্রদাহ বাড়িয়ে দেয়, তবে এই গবেষণায় বলা হচ্ছে, শস্যবীজের তেল যখন শরীরে ভাঙে, তখন তা থেকে তৈরি হওয়া বায়োঅ্যাকটিভ লিপিড অন্ত্রের ক্যানসারের ঝুঁকি বাড়ায়। শুধু তাই নয়, এটি শরীরের স্বাভাবিক রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকেও দুর্বল করে দেয়।তবে প্রতিবেদনে আরও বলা হয়েছে, শস্যবীজের তেলের সম্ভাব্য ক্ষতির পুরো হিসাব এখনও পাওয়া যায়নি। গবেষকরা এখনও চেষ্টা করছেন এটা বুঝতে যে, এই তেলগুলিতে থাকা ওমেগা-৬ ফ্যাটি অ্যাসিড এবং পলি আনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড শরীরের কী ক্ষতি করতে পারে।
