ব্যুরো নিউজ,৩১ ডিসেম্বর:২০২৪ সালের ৩১ ডিসেম্বর, যেটি আর ফিরে আসবে না, শেষ দিনটা কীভাবে কাটানো যায়, তা নিয়ে আমরা অনেকেই ভাবি। নতুন বছরের আগের দিনটি থাকে বিশেষ, কিন্তু অনেকেরই সেই দিনটি বন্ধু বা সঙ্গীর সঙ্গে পার্টিতে কাটানোর সুযোগ থাকে না। কারও অফিসের কাজে ব্যস্ততা, আবার কারও বন্ধুর অভাব, এই সব কারণে অনেকেই একা থাকেন। তবে একা একা বসে থেকেও সাদামাটা দিনকে বিশেষ করে তোলা যায়। কেবল হাতে পছন্দের পানীয় এবং ভাল কিছু সিনেমা বা সিরিজ় থাকলেই হয়, কিন্তু এদিনের জন্য একটু ভিন্ন কিছু স্পেশাল খাওয়ার ইচ্ছা তো নিশ্চয়ই থাকে! তাই ২০২৪ সালের শেষ দিনের ডিনারের জন্য একদম সহজ, ঝটপট তৈরি করা যাবে এমন একটি রেসিপি নিয়ে এসেছি—লেমন কোরিয়ানডার ন্যুডলস।
কড়াইশুঁটি দিয়ে তৈরি কিছু দারুণ রেসিপি রইল আপনাদের জন্য
লেমন কোরিয়ানডার ন্যুডলস – একে বানানোও সহজ, খেতেও সুস্বাদু!
এটি মূলত ম্যাগি জাতীয় ন্যুডলস, তবে একটু আলাদা এবং পেটপূজোও সম্পূর্ণ হয়। লেবু আর ধনেপাতার সুবাসে ন্যুডলস হয়ে ওঠে আরও মজাদার এবং সুস্বাদু। এটি তৈরি করতে খুব বেশি সময় লাগে না, আর যদি আপনি সিনেমা বা সিরিজ দেখছেন, তাও বানিয়ে ফেলতে পারেন। এত সহজে তৈরি হলেও এর স্বাদ চমৎকার! এই রেসিপি বিশেষভাবে একা একা পার্টি করার জন্য আদর্শ। চলুন, দেখি কীভাবে বানানো যায়।
লেমন কোরিয়ানডার ন্যুডলস তৈরি করতে যা যা লাগবে:
- ১ প্যাকেট ইনস্ট্যান্ট ন্যুডলস
- ন্যুডলসের সঙ্গে থাকা মশলা
- অর্ধেক পেঁয়াজ কুঁচি
- ১ চা চামচ রসুন কুঁচি
- আধ চা চামচ আদা কুঁচি
- আধ কাপ কুঁচানো ধনেপাতা
- স্বাদ অনুযায়ী কাঁচা লঙ্কা
- ১ চা চামচ চিলি সস
- আধ চা চামচ চিলি ফ্লেক্স
- ১ চা চামচ টম্যাটো সস
- ১ চা চামচ সয়া সস
- ১/৪ কাপ সাদা তেল
- অর্ধেক লেবুর রস
- প্রয়োজন মতো নুন
কীভাবে বানাবেন?
রেসিপিঃ শীতে রাজকীয় স্বাদের ক্ষীর বানানোর সহজ টিপস
১. প্রথমে একটি পাত্রে গরম জল দিয়ে ন্যুডলস ফেলে দিয়ে ভাল করে ভাপিয়ে নিন। ন্যুডলস হয়ে গেলে তা ঝরঝরে অবস্থায় তুলে রাখুন।
২. এবার একটি মাঝারি আকারের পাত্রে তেল গরম করুন। তাতে পেঁয়াজ, রসুন, আদা, কাঁচা লঙ্কা, এবং কুঁচানো ধনেপাতা কুঁচি দিয়ে ভালো করে ভেজে নিন। তারপর চিলি ফ্লেক্স, টম্যাটো সস, চিলি সস (ঝাল খাওয়ার ক্ষমতা অনুযায়ী), সয়া সস যোগ করুন।
৩. এরপর সেদ্ধ করা ন্যুডলসের মশলা যোগ করুন, স্বাদমতো নুন দিন, সামান্য গরম জল এবং লেবুর রস দিয়ে ন্যুডলস ভালো করে মিশিয়ে দিন।
৪. মিশিয়ে নেওয়ার পর, আপনার লেমন কোরিয়ানডার ন্যুডলস প্রস্তুত। একা একা বসে, বই বা সিনেমার সাথে এই সুস্বাদু নৈশভোজ উপভোগ করুন!
