ব্যুরো নিউজ,১৩ জানুয়ারি:ফ্রিজে নানা ধরনের চকোলেট সাজানো থাকে। চকোলেট খেতে অনেকেই পছন্দ করেন, তবে বেশিরভাগ মানুষ চিন্তা করেন, বেশি চকোলেট খেলে হয়তো ওজন বাড়বে, বা ডায়াবিটিসের সমস্যা বাড়বে। তবে অনেকেই মনে করেন, তিতকুটে স্বাদের ‘ডার্ক’ চকোলেট অতটা খারাপ নয়। কিন্তু কি আদৌ এটি স্বাস্থ্যকর?পুষ্টিবিদরা জানান , ডার্ক চকোলেট আসলে একটি ভালো বিকল্প হতে পারে, তবে পরিমিত পরিমাণে খাওয়াই শ্রেয়।”ডার্ক চকোলেটে থাকে ফ্ল্যাভোনয়েড নামক একটি উপাদান, যা প্রদাহ নিয়ন্ত্রণে রাখতে এবং মস্তিষ্কের কার্যকলাপ সঠিকভাবে পরিচালনায় সাহায্য করে।
‘র্যাবিট ফিভার’ বা টুলারেমিয়া কি? কীভাবে এ থেকে বাঁচবেন জানুন
স্বাস্থ্যকর অভ্যাস?
এ ছাড়াও, ডার্ক চকোলেট আমাদের শরীরে এন্ডরফিন হরমোনের ক্ষরণে সাহায্য করে, যা মনের ভালোবাসা এবং স্বস্তি অনুভূতির সৃষ্টি করে। এটি ‘খারাপ’ কোলেস্টেরলের মাত্রাও নিয়ন্ত্রণে রাখে।”কিন্তু ডার্ক চকোলেট খাওয়ার পরিমাণ কতটা হওয়া উচিত?পুষ্টিবিদরা বলেন “কোনো কিছুই অতিরিক্ত খাওয়া উচিত নয়, এবং ডার্ক চকোলেটের ক্ষেত্রেও এই নিয়ম মেনে চলা উচিত।” তিনি আরও বলেন, “ডার্ক চকোলেটের মধ্যে প্রায় ৭০ শতাংশ কোকো থাকে, তবে চিনির পরিমাণ তুলনামূলকভাবে কম থাকে। কিন্তু ক্যালোরির পরিমাণ বেশি, এবং অতিরিক্ত খেলে ওজন বৃদ্ধি পেতে পারে। এছাড়া, ডার্ক চকোলেটে ক্যাফিন থাকে, যা বেশি খেলে ঘুমের সমস্যা হতে পারে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য বা পেটফাঁপাও দেখা দিতে পারে।”
ভারতের ঐতিহাসিক জয়ঃ স্মৃতি মন্ধনার নেতৃত্বে আইরিশদের বিপক্ষে বিশাল ব্যবধানে জয়
পুষ্টিবিদদের মতে, রোজ ডার্ক চকোলেট খাওয়াটা ভালো নয়, তবে যদি একদিন খেতেই হয়, তাহলে ৩০ থেকে ৬০ গ্রাম পর্যন্ত খাওয়া যেতে পারে। এই পরিমাণে ডার্ক চকোলেট খেলে তার পুষ্টিগুণ উপভোগ করা সম্ভব, তবে স্বাস্থ্য সমস্যা থেকে রক্ষা পাওয়া যায়।তাহলে, যদি আপনি চকোলেটের স্বাদ নিতে চান, তবে মনে রাখবেন পরিমিত পরিমাণে খেতে হবে। অতিরিক্ত খেলে শরীরের উপর নেতিবাচক প্রভাব পড়তে পারে, তাই যতটা সম্ভব স্বাস্থ্যকর অভ্যাসে একে উপভোগ করুন।
