পুস্পিতা বড়াল, ১৯ মে : মায়েদের প্রায়ই বাচ্চাদের খাওয়া নিয়ে চিন্তিত থাকতে হয় । কারণ তারা রোজ রোজ এক খাবার খেতেই চায় না। তাই মায়েরা ভাবে রোজ রোজ টিফিনে কি দেওয়া যায়। জাঙ্ক ফুড খাওয়া একদমই ভালো নয়। তাই স্বাস্থ্যের কথা মাথায় রেখে কি খাবার বানানো যায় যা সুস্বাদুও হবে এবং জলদি বানিয়েও ফেলা যাবে? তাই আমরা আজ নিয়ে এসেছি কলা দিয়ে তৈরি কাপ কেকের রেসিপি, যা বানানোও খুব সহজ ও খেতেও সুস্বাদু।
আজকের থালা সাজান নিরামিষ দই পটল দিয়ে, থালা চেটে খাওয়ার মত রেসিপি
আজই ট্রাই করে দেখুন কলা দিয়ে কাপ কেক
উপকরণ
পাকা কলা ৩ টি , আধা কাপ দুধ, ২টো ডিম, আধ কাপ মাখন (গলানো) , পরিমাণ মতো ব্রাউন সুগার, ময়দা ২ কাপ, বেকিং সোডা ১ চা চামচ, বেকিং পাউডার ২ চা চামচ, লবণ।
প্রক্রিয়া
সবার প্রথমে ডিমে ফেটিয়ে তার কুসুম ও সাদা অংশ আলাদা করে নিতে হবে। এরপর সাদা অংশটি ভালো করে ফেটিয়ে নিতে হবে। ফেটানো হয়ে গেলে তাতে ডিমের কুসুম, গলানো মাখন ও দুধ দিয়ে আরো কিছুক্ষন ফেটিয়ে নিতে হবে। অন্য একটি পাত্রে কলা চটকে নিতে হবে এবং ব্রাউন সুগারটি মিক্সিতে ভালো করে পিষে নিতে হবে।
এগুলো হয়ে যাওয়ার পর একটি পাত্রে ময়দা, বেকিং পাউডার, বেকিং সোডা, চিনি এবং লবণ একসঙ্গে মিশিয়ে নিয়ে তাতে ডিম ও মাখনের মিশ্রণ দিয়ে ফেটিয়ে নিতে হবে। এরপর এতে চটকানো কলাটি দিয়ে ব্যাটার বানিয়ে নিতে হবে। এরপর মিশ্রণটি তৈরি হয়ে গেলে পেপার কাপে ভরে নিতে হবে। তবে খেয়াল রাখতে হবে কাপের আধা অংশ ভরতে হবে। এরপর মাইক্রোওয়েভে ৩৭৫ ডিগ্রিতে ১৫ মিনিটের মতো বেক করে নিতে হবে। এরপর ঠাণ্ডা করে নিয়ে বাচ্চাদের টিফিনে দিয়ে দিন কলা দিয়ে তৈরি দারুণ স্বাদের কাপ কেক।
