পুস্পিতা বড়াল, ১৬ মে: সন্ধ্যাবেলায় অনেকেই চিন্তায় থাকেন চায়ের সাথে কী খাওয়া যায়? রোজ রোজ বিস্কুট, কুকিজ খেতে কারোরই ভালো লাগেনা। তবে বাড়িতে অবশ্যই ট্রাই করতে পারেন মাংসের পেঁয়াজি। যা খেতে দারুন ও বানানোও খুব সহজ। চলুন জেনে নিই কীভাবে বানাবেন চিকেন পেঁয়াজি।
সন্দেশখালিতে প্রতিবাদী মহিলার ওপর হামলার অভিযোগ
আজই ট্রাই করুন দুর্দান্ত স্বাদের চিকেন পেঁয়াজি!
উপকরণ
হাড় ছাড়া মুরগির মাংস ৩০০ গ্রাম, পেঁয়াজ কুচি, কাঁচা লঙ্কা কুচি, মসুর ডালের গুঁড়ো এক কাপ, ধনে পাতা কুচি, পরিমাণ মতো নুন, সাদা তেল।
প্রক্রিয়া
প্রথমে মাংসগুলো ছোট ছোট করে কেটে নিতে হবে। তারপর একটি পাত্রে লঙ্কা কুচি, পেঁয়াজ কুচি, রসুন কুচি, লবণ একসাথে মিশিয়ে নিতে হবে। তারপর এতে মাংস, মসুর ডাল ও ধনে পাতা একসাথে মেখে নিতে হবে। মসুর ডাল না থাকলে তার বদলে বেসনও দেওয়া যায়। এরপর কড়াইতে তেল গরম করে নিয়ে তাতে মিশ্রণটি হালকা আঁচে ভেজে নিতে হবে। লালচে হয়ে গেলে সেটি তুলে নিতে হবে। এরপর টমেটো কেচাপের সাথে পরিবেশন করুন গরম গরম চিকেন পেঁয়াজি।
