ব্যুরো নিউজ,২৫ জানুয়ারি :বিরিয়ানি শব্দটি শুনলেই দু’বাংলার মানুষের মনে এক অন্যরকম আবেগ জেগে ওঠে। ভারতের মতো বাংলাদেশেও বিরিয়ানি অত্যন্ত জনপ্রিয় একটি খাবার। মুঘল আমলের সেই সুস্বাদু বিরিয়ানি আজও মানুষকে মুগ্ধ করে। কথিত আছে, একবার সম্রাজ্ঞী মুমতাজ মুঘল সৈন্যদের স্বাস্থ্যের পরিস্থিতি দেখতে তিনি ব্যারাকে গিয়েছিলেন। সেখানে গিয়ে তিনি অত্যন্ত দুঃখিত হন সৈনিকদের দুর্বলতা দেখে এবং তাদের স্বাস্থ্যের উন্নতির জন্য একটি পুষ্টিকর
ব্যুরো নিউজ,২৫ জানুয়ারি :ছুটির দিনে বানিয়ে ফেলুন কড়াই চিকেন। জমে যাবে পুরো। দুপুর হোক বা রাতের খাবার চেটে পুটে খান।রইল এই ডিশের রেসিপি স্বাদে ভরা বাটার চিকেনঃ মুচমুচে কাবাব আর ক্রিমি সসের মজাদার রেসিপি রইল উপকরণ: দেশি চিকেন: ১ কেজি মাখন: ১ কাপ (আরও কিছুটা বাড়িয়ে নিতে পারেন) তেল: ১ টেবিল চামচ পেঁয়াজ বাটা: ৩ টেবিল চামচ আদা বাটা: ২
ব্যুরো নিউজ, ২৪ জানুয়ারি:বাটার চিকেন, একটি দারুণ জনপ্রিয় ভারতীয় খাবার, যা স্বাদে ভরা এবং পরিপূর্ণভাবে মাংসের টুকরোগুলোকে মাখানো মশলা এবং ক্রিমের সাথে পরিবেশন করা হয়। এই মজাদার ডিশটি তৈরি করতে সময় লাগে, তবে একবার তৈরি হলে এর স্বাদ আপনাকে মুগ্ধ করবে। চলুন জেনে নেওয়া যাক কিভাবে এই সুস্বাদু বাটার চিকেন তৈরি করা যায়। সুস্বাদু নলেন গুড়ের মাখা সন্দেশঃ ঘরেই তৈরি
ব্যুরো নিউজ, ২২ জানুয়ারি:মিষ্টি খেতে ভালোবাসেন? তবে যদি মিষ্টি তৈরি করার কথা ভাবছেন, তবে নিজেই তৈরি করুন ঘরেই সহজে এবং সুস্বাদু নলেন গুড়ের মাখা সন্দেশ। এটা এমন একটি রেসিপি যা আপনাকে বাড়িতে সহজেই তৈরি করে দিতে পারে একটি পরিপূর্ণ মিষ্টি। এই মিষ্টি তৈরিতে একদিকে যেমন সময় কম লাগে, তেমনি খেতে অত্যন্ত ভালো।প্রথমে গরম দুধে লেবুর রস বা ভিনেগার দিয়ে ছানা
ব্যুরো নিউজ, ২১ জানুয়ারি :শীতকাল মানেই নানা রকম পিঠে-পুলি আর মজাদার পিঠে তৈরির সময়। আর এই মৌসুমে যদি চায়ের সঙ্গে কিছু চমৎকার টেস্টি পিঠে খেতে চান, তবে সরু চাকলি হতে পারে একদম সঠিক পছন্দ। চায়ের সাথে জমিয়ে খাওয়ার জন্য এটি একদম আদর্শ। আজকে আপনাদের জন্য রইলো সরু চাকলি তৈরির সহজ এবং সুস্বাদু রেসিপি। শীতের মরশুমে বাড়িতেই তৈরি করুন চ্যবনপ্রাশ –
ব্যুরো নিউজ, ১৭ জানুয়ারি:বাঙালি খাবারে এমন কিছু পদ রয়েছে, যা বিয়ে বাড়ি কিংবা অন্যান্য অনুষ্ঠান বাড়িতে খেলে মনে হয়, খাওয়া শেষ হওয়ার পরও যেন মুখে স্বাদ রয়ে যায়। এর মধ্যে অন্যতম জনপ্রিয় এবং প্রাচীন রেসিপি হলো দুধ শুক্তো। শীতের সবজি দিয়ে তৈরি হওয়া এই পদটি বিশেষ করে গরম ভাতের সঙ্গে অনেকেই খেতে ভালোবাসেন। বিয়ে বাড়ি বা অনুষ্ঠানে, বিশেষভাবে যখন দুধ
ব্যুরো নিউজ,১৪ জানুয়ারি:পাটিসাপটা একটা জনপ্রিয় বাঙালি মিষ্টি, যা সাধারনত চালের গুঁড়ো বা ময়দার পিঠে ভরা সুস্বাদু পুর দিয়ে তৈরি হয়। কিন্তু আপনি যদি ক্ষীরের পাটিসাপটা বানাতে চান, তাহলে পুরের স্বাদ আরও উন্নত করতে একটি দারুণ উপাদান যোগ করতে পারেন, আর সেটা হলো ক্ষীরসা। ক্ষীরসা দিয়ে তৈরি পাটিসাপটা একদম নতুন আঙিকে এনে আপনার রসনা তৃপ্ত করবে।এই রেসিপি অনুযায়ী মাত্র ৫ মিনিটে
ব্যুরো নিউজ,১৩ জানুয়ারি:শুকনো মসলাদার চিকেন বিহারের একটি অন্যতম জনপ্রিয় রেসিপি, যা খেতে খুবই সুস্বাদু এবং সহজে তৈরি করা যায়। চিকেন মশলা ফ্রাই এর স্বাদ ও গন্ধ আপনাকে একেবারে মুগ্ধ করবে। এই রেসিপি এমন একটি মশলাদার ডিশ, যা রুটি, পরোটা বা সাদা ভাতের সঙ্গে খুব ভালো যায়। চলুন, জেনে নেওয়া যাক কীভাবে তৈরি করবেন চিকেন মশলা ফ্রাই। পাঁচমিশালী ডাল খিচুড়িঃ রইল
ব্যুরো নিউজ,১১ জানুয়ারি:বাঙালিদের রান্নার ঐতিহ্যবাহী খাবারের মধ্যে খিচুড়ির জনপ্রিয়তা ভীষণ। এটা এমন একটি খাবার যা সহজেই রান্না করা যায়, তবে তার মাঝে অনেক বৈচিত্র্যও রয়েছে। আজ আমরা শিখবো পাঁচমিশালী ডাল খিচুড়ির রেসিপি, যা শুধু সুস্বাদু নয়, বরং পুষ্টিকরও। এই রেসিপিটি আপনার সবার মন জয় করবে এবং সবাই আনন্দ নিয়ে খাবে।প্রথমে, পাঁচ ধরনের ডাল ব্যবহার করবেন। এই ডালগুলো হলো মুগ ডাল,
ব্যুরো নিউজ,১০ জানুয়ারি:শীতের মরশুম আসলেই নানা মিষ্টি ও সুস্বাদু খাবারের মধ্যে গুড়ের ব্যবহার অনিবার্য। গুড়ের স্বাদ যেন শীতের মৌসুমের সঙ্গেই একাত্ম হয়ে থাকে। পাটালি গুড়, নলেন গুড়, কিংবা বাদাম-পাটালি-নারকেল নাড়ু— এসব সকলেই শীতকালের মিষ্টি খাবারের তালিকায় থাকে। কিন্তু কলকাতায় বসে যদি আপনি ভিন্ন ভিন্ন রাজ্যের গুড় দিয়ে তৈরি কিছু বিশেষ পদ খেতে চান, তবে আপনি বেছে নিতে পারেন উত্তরের গুড়ের
