ব্যুরো নিউজ, ১ অক্টোবর :উৎসবের মরসুমে খাওয়াদাওয়ার দারুণ মজাদার আয়োজন শুরু হয়ে যায়। বিরিয়ানি, চাইনিজ, ভাজাভুজি এবং মিষ্টিমুখ—সবকিছুতেই একটি বিশেষ জাদু রয়েছে। দুর্গাপুজোয় মিষ্টিমুখ না করলে কি পুজো পুজো লাগবে? অনেকেই এই সময় বাড়ির ঠাকুরকে মিষ্টি ভোগ দেন। তবে কেন না বাজার থেকে কেনা মিষ্টির বদলে নিজ হাতে তৈরি সন্দেশ পরিবেশন করবেন? এইবার বাড়িতে বানিয়ে ফেলুন সুস্বাদু মুর্শিদাবাদি এই রেসিপি
ব্যুরো নিউজ, ২৮ সেপ্টেম্বর :বাঙালির রসনা তৃপ্তিতে ইলিশের অবদাব থাকা মানেই উৎসবের আমেজ। যতই চিংড়ি এবং ইলিশ নিয়ে ঝগড়া হোক, উৎসবের দিনে পাতে এই দুই মাছ না থাকলে বাঙালিদের যেন মনই ভরে না। তবে বর্তমানে বড় বড় ইলিশ পাওয়া একটু কঠিন। বড় ইলিশের সঙ্গে তার ডিমও থাকে, যা সত্যিই অতুলনীয়। ইলিশ মাছের ডিমকে আলাদা করে ওপার বাংলার বিখ্যাত ভুনা করেও
ব্যুরো নিউজ, ২৪ সেপ্টেম্বর :পুজোর আগে সবাই যখন জোরকদমে শরীরচর্চা ও ডায়েট করছেন, তখন মাঝে মাঝে মুখরোচক খাবারের জন্য মন আকুল হয়ে ওঠে। বাইরের ভাজাভুজি খাবার স্বাস্থ্যকর নয়, তাই ঘরে থেকেই স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু খাবার প্রস্তুত করা যেতে পারে। বিশেষ করে, ফ্রায়েড চিকেন যা খুব জনপ্রিয়। তবে, বাহারি ফ্রায়েড চিকেনের জন্য অনেক উপকরণ লাগে, কিন্তু পার্সি স্টাইল ফ্রায়েড চিকেন বানাতে
ব্যুরো নিউজ, ২১ সেপ্টেম্বর :রাজ কচুরি—নামেই জ্বলজ্বল করছে রাজকীয়তার ছোঁয়া। রাজস্থানের বিকানির শহর থেকে উদ্ভব হওয়া এই বিশেষ খাবারটি একটি চাট, যা ফুচকার মতো দেখেতে। রাজ কচুরির বিশেষত্ব হল এটি আলুর তরকারি দিয়ে নয়, বরং একটি মুখরোচক চাট হিসেবে উপভোগ করা যায়। নিজেই একবার বানিয়ে ফেলুন রাজস্থানের সুস্বাদু রেসিপি রাজ কচুরি। ওজন কমানোর জন্য রইল ৩টি সুস্বাদু রেসিপি কি ভাবে
ব্যুরো নিউজ,১৯ সেপ্টেম্বর :রান্নার ইতিহাসে কিছু পদ এমনভাবে স্থান করে নিয়েছে যে তা পরবর্তী প্রজন্মের হাতেও অটুট থাকে। এই সব ঐতিহ্যবাহী পদ মাঝে মাঝে ভৌগোলিক সীমানা অতিক্রম করে ভোজনরসিকদের মন কাড়ে নেয়। মটন সুখা তেমনই একটি পদ, যা তামিলনাড়ুর চেট্টিনাড়ের ঐতিহ্যের প্রতিনিধিত্ব করে। এটি মূলত ‘সুক্কা’ বা ‘চুক্কা’ নামে পরিচিত, এবং বাঙালি রন্ধনশালায় এটি মটন সুখা নামে খ্যাত।মটন সুখা একটি
ব্যুরো নিউজ,১২ সেপ্টেম্বর :চায়ের পাতা কি শুধু চা বানাতেই কাজে লাগে? অনেকেই হয়তো বলবেন, ব্যবহৃত চায়ের পাতা গাছের গোড়ায়, চুল কালো করতে কাজে লাগে। চায়ের পাতার কাজ এখানেই সীমাবদ্ধ নেই। বরং, চা পাতা বিভিন্ন রান্নায় ব্যবহার করা যায়। সীতারাম ইয়েচুরির মৃত্যু: ভারতের রাজনীতির এক যুগের অবসান রান্নার চায়ের পাতা ব্যাবহার সীতারাম ইয়েচুরির মৃত্যু: ভারতের রাজনীতির এক যুগের অবসান ১) মাংসের
ব্যুরো নিউজ,১২ সেপ্টেম্বর :বাড়িতে অতিথি আসলেই খাওয়াদাওয়া আর আনন্দ-উল্লাসের আয়োজন হয়ে ওঠে। অতিথির স্বাদ মেটাতে বিভিন্ন ধরনের খাবারের প্রস্তুতি চলে। আর যদি আপনার অতিথিদের মুগ্ধ করতে চান একেবারে বিশেষ কিছু দিয়ে, তবে মুর্শিদাবাদি মুরগি ভাজা হতে পারে সেরা বিকল্প। এটি তৈরির প্রক্রিয়া খুবই সহজ। মিষ্টির দুর্দান্ত রেসিপি মালাই চমচম কীভাবে তৈরি করবেন মুর্শিদাবাদি মুরগি ভাজা এইবার বাড়িতে বানান তালের এই
ব্যুরো নিউজ,৩০ আগস্ট:চলছে পুজোর মরশুম। সামনেই গণেশ চতুর্থী । তারপরেই আসছে আমাদের প্রিয় উৎসব দুর্গাপুজো। এই পুজো উপলক্ষে মিষ্টির চাহিদা বেড়ে যায় প্রচুর মাত্রায়। এবার দোকান থেকে মিষ্টি না কিনে বাড়িতেই বানান মিষ্টির বিভিন্ন রেসিপি। ইভিএম নিউজ এর পক্ষ থেকে আপনাদের কাছে মিষ্টির দুর্দান্ত রেসিপি মালাই চমচম নিয়ে হাজির হলাম। এইবার বাড়িতে বানান তালের এই নতুন রেসিপি তালের ক্ষীর বাড়িতে
ব্যুরো নিউজ,২৮ আগস্ট: মিষ্টি খেতে আমরা সকলেই ভালোবাসি । তাই নানা রকম মিষ্টির রেসিপি আমরা বাড়িতেও বানিয়ে থাকি । কিন্তু আপনি কোনদিনও তালের ক্ষীর বানিয়েছেন ?এইবার তালের এই সুস্বাদু রেসিপি টা একবার হলেও বাড়িতে বানিয়ে ফেলুন। এইবার বাড়িতে বানান তালের এই রেসিপি তালের পিঠা কিভাবে বানাবেন উপকরণ তাল১ টি দুধ ১ লিটার নারকেল কোঁড়া ৫ কাপ ঘি ১ চামচ পেস্তা
ব্যুরো নিউজ,২৪ আগস্ট:সামনেই জন্মাষ্টমী।আমরা জন্মাষ্টমীতে গোপালের জন্মদিন উপলক্ষে তালের নানা রকম রেসিপি তৈরি করি। তালের বড়া তালের কেক, তালের রুটি ও তালের মালপো। এইবার জন্মাষ্টমীতে গোপালকে বানিয়ে দিন তালের সুস্বাদু রেসিপি তালের পিঠা। এইবারের বর্ষায় বাড়িতে বানান খিচুড়ির এই রেসিপি নাবাবি খিচুড়ি দেখে নিন বানানোর পদ্ধতি: আজকের জেনারেশনের জন্য রইল নারকেল নাড়ু বানানোর সহজ রেসিপি উপকরণ তাল ৩০০ গ্রাম নারকেল
