ব্যুরো নিউজ,৬ ফেব্রুয়ারি:মসলা পরোটা এমন একটি খাবার, যা তরকারি ছাড়াই খেতে দারুণ লাগে! এটি জলখাবার বা টিফিনে খাওয়ার জন্য একদম পারফেক্ট। টক দই বা আচার থাকলে তো স্বাদ আরও বেড়ে যায়!
সুস্বাদু মটন শাম্মি কাবাব রেসিপি – সহজ উপায়ে তৈরি করুন বাড়িতেই
প্রয়োজনীয় উপকরণ:
✅ মসলার মিশ্রণ:
🔹 ১ চা চামচ ধনে গুঁড়ো
🔹 ১ চা চামচ জোয়ান
🔹 ১ চা চামচ চাট মসলা
🔹 ১ চা চামচ লঙ্কা গুঁড়ো
🔹 ২ চা চামচ কসুরি মেথি
✅ পরোটার জন্য:
🔹 ২ কাপ ময়দা
🔹 ১ কাপ গুঁড়ো বিট নুন (স্বাদ অনুযায়ী)
🔹 ১ চিমটি হলুদ গুঁড়ো
🔹 ২ চা চামচ ঘি
🔹 পরিমাণমতো জল
চিকেন শামি কাবাব রেসিপি রইল আপনার জন্য
প্রস্তুত প্রণালী:
মসলা প্রস্তুত করুন:
✔️ একটি শুকনো কড়াইতে সব মসলা ১-২ মিনিট নাড়াচাড়া করে ভাজুন।
✔️ ঠান্ডা হলে পাত্রে রেখে দিন।
পরোটার জন্য ময়দা মাখা:
✔️ ময়দার সঙ্গে বিট নুন, হলুদ ও ঘি মিশিয়ে নিন।
✔️ ভাজা মসলা মিশিয়ে ভালোভাবে মেখে নিন।
✔️ জল দিয়ে ময়দার মতো করে মেখে ৩০ মিনিট ঢেকে রাখুন।
বাংলাদেশী স্টাইলে সুস্বাদু ডিমের পরোটা বাড়িতেই তৈরি করুন। রইল রেসিপি
পরোটা তৈরি:
✔️ পরোটার মতো বেলে নিন।
✔️ গরম চাটুতে হালকা সেঁকে নিন।
✔️ অল্প তেল দিয়ে পরোটা লালচে ও মুচমুচে করে ভাজুন।
গরম গরম মসলা পরোটা পরিবেশন করুন টক দই বা আচার দিয়ে। খুব সহজ, ঝটপট তৈরি করা যায় এবং খেতেও দারুণ মজাদার!
