ব্যুরো নিউজ,৩ জানুয়ারি:শীতের মরশুমে নানা রকম ফলের সমাহারে মিক্স ফ্রুট চাটনি বানানো একটি দারুণ রেসিপি। আপনি খুব সহজেই এই রেসিপিটি বাড়িতেই তৈরি করতে পারেন। চলুন, জেনে নিই কিভাবে বাড়িতে মিক্স ফ্রুট চাটনি বানাবেন।
ছাতুর উপকারিতা জানেন? শীতকালে ছাতু হল একটি সুপারফুড। ছাতুর ৩ টি রেসিপি জানুন
কিভাবে বানাবেন?
প্রথমে, সমস্ত শীতকালীন ফলগুলো (যেমন আপেল, পেয়ার, কলা, আঙ্গুর,বেদানা ইত্যাদি) ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। এবার একটি কড়াইতে পরিমাণ মতো জল দিয়ে ফলের টুকরোগুলো ঢেলে সেদ্ধ হতে দিন। সেদ্ধ করার সময় এক চিমটি হলুদ যোগ করলে চাটনির রং আরও সুন্দর এবং আকর্ষণীয় হবে। ফল সেদ্ধ হয়ে গেলে, এতে চিনি যোগ করুন। যদি ফলগুলো মিষ্টি না হয়, তবে চিনির পরিমাণ একটু বেশি রাখুন। চিনির পরিমাণ বাড়ানোর ফলে, ফল থেকে বের হওয়া জল ঘন হয়ে জেলির মতো হবে।
শীতকালের জন্য একদম পারফেক্ট রেসিপি ফাজ ব্রাউনি, বাড়িতে বানিয়ে ফেলা যায় খুব সহজে
জেলি তৈরির সময়ে, যদি রেসিপি একটু ভারসাম্যপূর্ণ করতে চান, তবে সামান্য দারচিনি দিয়ে দিতে পারেন, তবে খুব বেশি নয়। পরবর্তীতে, ভিজিয়ে রাখা কাজু, কিসমিস এবং কিছু চেরি যোগ করুন। যদি চান, চাটনির মধ্যে কিছু লেবু পাতা ছিঁড়ে দিতে পারেন, এতে চাটনির সুগন্ধ এবং স্বাদ আরও ভালো হবে।
