ব্যুরো নিউজ ১৩ নভেম্বর : ভারত, নেপাল ও পাকিস্তানে বিক্রি হওয়া রান্নার হলুদে বিপজ্জনক মাত্রায় সিসার উপস্থিতি দেখে বিস্মিত গবেষকরা। সাম্প্রতিক এক সমীক্ষায় দেখা গেছে, নির্দিষ্ট মাত্রা পেরিয়ে বহু গুঁড়ো হলুদের নমুনায় প্রতি গ্রামে প্রায় ১০০০ মাইক্রোগ্রাম সিসা মেশানো হয়েছে। যেখানে ভারতের ফুড সেফটি অ্যান্ড স্ট্যান্ডার্ডস অথরিটি অনুমোদিত সীমা মাত্র ১০ মাইক্রোগ্রাম।
বাংলার ৬ বিধানসভা আসনে উপনির্বাচনঃ এক নজরে সব তথ্য
প্রায় ১৪ শতাংশ হলুদে মাত্রাতিরিক্ত সিসা মেশানো হয়েছে
স্ট্যানফোর্ড বিশ্ববিদ্যালয় পিওর আর্থ এবং ভারতের ফ্রিডম এমপ্লাবিলিটি অ্যাকাডেমির যৌথ উদ্যোগে ভারত, নেপাল এবং পাকিস্তানের ২৩টি শহর থেকে সংগৃহীত নমুনাগুলি বিশ্লেষণ করা হয়। তাতে উঠে আসে, প্রায় ১৪ শতাংশ হলুদে মাত্রাতিরিক্ত সিসা মেশানো হয়েছে, যা মানুষের শরীরের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে। বিশেষজ্ঞদের মতে, সিসা হাড়ে জমা হয়ে কিডনির ক্ষতি, শিশুদের শারীরিক বৃদ্ধি ও আচরণে প্রভাব ফেলতে পারে।
তেল লাগানোর যুগ শেষ! ঘরোয়া এই স্প্রেটি ব্যবহারে পাবেন মাথা ভর্তি চুল
গবেষণায় জানা যায়, পাটনা, গুয়াহাটি, চেন্নাই, কাঠমান্ডু, করাচি, ইসলামাবাদ ও পেশোয়ারে সংগ্রহ করা হলুদের নমুনাগুলিতে ১০ মাইক্রোগ্রামের বেশি সিসা ছিল। এর মধ্যে সবচেয়ে বেশি ভেজাল হলুদের উপস্থিতি পাটনায়। কলকাতার কোনো নমুনা এই তালিকায় না থাকায় কিছুটা স্বস্তি পেয়েছেন উপভোক্তারা।
