ব্যুরো নিউজ,১৯ আগস্ট:নারকেলের নাড়ু আমরা সকলেই খেতে ভালবাসি। মা দিদিমারা এই নাড়ু বাড়িতে বানাত তা হতো স্বাদের গন্ধে অতুলনীয়।যার স্বাদ এখন মুখে লেগে আছে। আজকাল আবার সময়ের অভাবে মানুষ দোকান থেকে নাড়ু কেনে। কিন্তু বাড়ির বানানো নাড়ু আর দোকানের কেনা নাড়ুর মধ্যে রয়েছে অনেক ফারাক।এখনকার জেনারেশনে আমরা অনেকেই বাড়িতে নারকেলের নাড়ু বানাতে পারিনা। তবে এবার বাড়িতে বানাতে পারেন সহজেই নারকেলের নাড়ু।
বাড়িতে বানিয়ে ফেলুন মাছের রেসিপি ফিস ফ্রাই
অতি সহজ বানান নারকেলের নাড়ু:
এই বার বাড়িতে বানিয়ে ফেলুন হোমমেড রেসিপি চকলেট
উপকরণ
১ টি নারকেল কোরানো
১ কাপ খেজুরের গুড় বা চিনি
১ চামচ এলাচ গুঁড়ো
১/২ টি তেজপাতা
সামান্য লবণ
৩/৪ দারচিনি
এই বার বাড়িতে বানিয়ে ফেলুন হোমমেড রেসিপি চকলেট
প্রণালী
একটি ননস্টিক ফ্রাইপ্যান ঘি গরম করে নেবেন। ঘি গলে এলে তার মধ্যে কোরানো নারকেল ও গুড় বা চিনি দিয়ে নাড়তে থাকুন। তার মধ্যে দিয়ে দিন দারচিনি তেজপাতা এলাচ গুঁড়ো লবণ স্বাদমতো ।এই উপাদানগুলি ভালো করে মেশাতে থাকুন। এই মিশ্রণটি নরম এবং আঠালো হয়ে এলে গ্যাস বন্ধ করে দিয়ে নামিয়ে নিন। একটা পাত্রে রেখে পুরটি ঠান্ডা করে নিন। এরপর হাতের তালুতে সামান্য মিশ্রণ নিয়ে ছোট গোল আকৃতি তৈরি করুন। অতি সহজেই বাড়িতে তৈরি হয়ে গেল স্বাদে গন্ধে অতুলনীয় নারকেলের নাড়ু। কোরানো নারকেলটি মিক্সিতে পেস্ট করে নিলে নাড়ু আরো অনেক বেশি সুস্বাদু হবে।
