ব্যুরো নিউজ,১৫ আগস্ট:রাতের খাবারে আমরা অনেকেই রুটি পরোটা খেয়ে থাকি।এবার বাড়িতে রাতের জলখাবারে শুধু একঘেয়ে পরোটা না খেয়ে। বাড়িতে অতি সহজেই বানিয়ে ফেলুন এই অসাধারণ সুস্বাদু পরোটা রেসিপি নিরামিষ মুগের ডালের পরোটা।
মাত্র ১০ মিনিটে বানিয়ে ফেলুন সুস্বাদু এই রেসিপি নিরামিষ চিড়ের পোলাও
কি ভাবে বানাবেন নিরামিষ মুগের ডালের পরোটা
এবার নতুন ধাঁচে রান্না করুন মাছের দুর্ধর্ষ রেসিপি ‘স্টেক ফিস’
উপকরণ
ছুটির দিনে বানিয়ে ফেলুন চিকেনর রেসিপি চিকেন সাসলিক
২ কাপ মুখের ডাল
১ চামচ গরম মসলা গুড়ো
১ আদা কুচি
২-৩ টি কাঁচা লঙ্কা কুচি
১ চামচ জিরে গুঁড়ো
১ চামচ হলুদ গুঁড়ো
১/২ চামচ লঙ্কার গুঁড়ো
৩ কাপ আটা
ধনেপাতা, স্বাদমতো লবণ,
তেল
এবার নতুন ধাঁচে রান্না করুন মাছের দুর্ধর্ষ রেসিপি ‘স্টেক ফিস’
প্রণালী
বাড়িতে বানান মিষ্টির এই রেসিপি ছানার জিলিপি
প্রথমে মুগের ডাল এক ঘন্টা ভিজিয়ে রাখুন। এরপর ভালো করে জল ঝরিয়ে নিন। জল ঝরানো হয়ে গেলে ডালটাকে সিদ্ধ করতে বসিয়ে দিন। ডাল নরম হয়ে গেলে জলটা ঝরিয়ে নেবেন। এরপর সেদ্ধ মুগ ডালের মধ্যে আদা কুচি কাঁচালঙ্কা কুচি ধনেপাতা গরম মসলা গুঁড়ো জিরা গুঁড়ো হলুদ গুঁড়ো সামান্য লঙ্কার গুঁড়ো স্বাদমতো নুন এই সবগুলো একসাথে দিয়ে একটা কড়াইতে ভালো করে মিশিয়ে নিন এবং ততক্ষণ নাড়তে থাকুন যতক্ষণ মিশ্রণটি টাইট হয়ে না যাচ্ছে।এরপর আটা মেখে নিন নরম করে। ছোট ছোট গোল করুন। এরপর গোলগুলোর মধ্যে ডালের পুরটা দিন এবং মুখটা বুঝিয়ে দিন। এরপর বেলুন চাঁকির সাহায্যে গোল করে বেলে নিন।।তাওয়া গরম করে সাদা তেল দিয়ে দিন। পরোটা দিয়ে দিন তার মধ্যে এবং ভালো করে দু পিঠে ভেজে নিন। এরপর আলুর দমের সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন সুস্বাদু রেসিপি নিরামিষ মুগের ডালের পরোটা।
