ব্যুরো নিউজ,১০ আগস্ট:শাকের রাজা পুঁই বলে একটি কথা প্রচলিত রয়েছে বাঙ্গালীদের মধ্যে। কেন শাক কে রাজা বলা হয় জানেন কি?আমরা জানি যে শাক খেলে আমাদের নানা রকম সমস্যা দূর হয়। তাই ডাক্তাররা শাক সবজি খেতে বলেন। আপনার বাড়ি আশেপাশে এমনই একটি শাক আছে যা খেলে আপনার রক্তে হিমোগ্লোবিন বাড়িয়ে তুলবে, এতে কমবে আপনার ওজন আর কোলেস্টেরল মাত্রা।
বাড়িতে বানান মিষ্টির এই রেসিপি ছানার জিলিপি
জানেন কি শাক?
অবশেষে হাসিনার প্রিয় মার্জার ফিরলো গণভবনে
পুঁই শাক আমরা সকলেই চিনি, আর এরই মধ্যে লুকিয়ে রয়েছে বিপুল পুষ্টির গুণ। এই সবজি গরম কালেই দেখা যায়। পুই শাক খাওয়া খুবই উপকারী। এই শাক খেলে কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ থাকে। শরীরে প্রচুর পরিমাণে আয়রন তৈরি হয়। এছাড়াও পুঁই শাক আমাদের শরীরের হাড়েরকে মজবুত রাখতে সাহায্য করে। কারণ এর মধ্যে ভিটামিন এ ভিটামিন সি এবং প্রোটিন ম্যাগনেসিয়াম ফসফরাস এবং পটাশিয়ামে ভরপুর। পুইশাক চোখ ও ত্বকের জন্য খুবই উপকারী কারণ এর মধ্যে থাকি ক্যারোটিন এবং লুটেইন। এছাড়াও এই শাক ফাইবার থাকার কারণে হার্ট কে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে। হজম শক্তিও বাড়ায়। তাই ডাক্তারদের মতে হিমোগ্লোবিনের মাত্রা ঠিক রাখতে এবং শরীরের রক্তের ঘাটতি কমানোর জন্য পুঁই শাক খেতে বলে।
