
চিকেনের বিভিন্ন রেসিপি তো খেয়েছেন ? অ্যালুমিনিয়ামের কড়াইয়ে তৈরি চিকেন টকাটক খেয়েছেন কখনো ? রইল লাহোরের বিখ্যাত ‘চিকেন টকাটক’ রেসিপি !
ব্যুরো নিউজ, ২৮ নভেম্বর : ‘চিকেন টকাটক’ পদটির উৎপত্তি ভারতের নয়, পাকিস্তানের লাহোর শহরের ‘খাদ্যগলি’ থেকে। সেখানকার রাস্তার খাবার হিসাবে এটি বিশেষ জনপ্রিয়, আর এর সুগন্ধ দূর থেকে শোনা যায়। সাধারণত খুব বেশি জটিলতা ছাড়াই এই পদটি তৈরি করা যায়, তবে মশলার সঠিক ব্যবহারে এর স্বাদ হয়ে ওঠে অসাধারণ।লাহোরে এটি রান্নার জন্য একটি চওড়া তাওয়া ও বিশেষ ধরনের খুন্তি ব্যবহৃত



























