ব্যুরো নিউজ ৬ জুন :গরম বাড়িতে পার্টির জন্য কাবাব বা তন্দুরির বদলে এবার চেষ্টা করুন এই নতুন স্বাদের পাতা পোড়া মুরগি। ভাত বা পানীয়ের সাথে এটি দারুণ মানাবে। উপকরণ: ৫০০ গ্রাম ছোট টুকরো করে কাটা মুরগির মাংস (হাড় ছাড়া হলে ভালো হয়) ৫ চা-চামচ সাদা ও কালো সরষে বাটা ৮-১০ কোয়া থেঁতো করা রসুন অর্ধেক আঁটি ধনেপাতা অর্ধেক আঁটি পুদিনাপাতা ১০০ গ্রাম জল
ব্যুরো নিউজ, ৮ জুলাই : চিকেন অনেক রকম ভাবেই তৈরি করা যায়। তবে সবসময় বেশি তেল মশলা দিয়ে চিকেন তৈরি না করে মাঝে মাঝে হালকা মশলা দিয়েও অন্য পদ্ধতিতে চিকেন তৈরি করতে পারেন। যেটা খেতে হবে সুস্বাদু আবার স্বাস্থ্যের জন্য বেশ উপকারী। দেখে নেওয়া যাক কীভাবে বানাবেন চিকেন কাবাব মালাইকারি। গরম খাবার খেতে গিয়ে জিভ পুড়ে গেছে? হালকা তেল, মশলায়
পুস্পিতা বড়াল, ২৬ মার্চ: হরেকরকম পদ তো হয়েই থাকে মুরগির মাংস দিয়ে। কখনও রেজালা, কখনো কষা পাতে পড়লেই ভোজন জমে যায়। কিন্তু, চিকিৎসকরা গরমের মধ্যে বেশি তেল-মশলা খেতে বারণ করছেন? তাই বলে কি আর চিকেন খাবেন না? বাড়িতেই বানিয়ে নিতে পারেন কম, তেল মশলাতেই টক দইয়ের সঙ্গে দারুণ সুস্বাদু চিকেন। জমে যাবে রুটি বা পরোটার সঙ্গে। আর দেরি না করে
