ব্যুরো নিউজ ১৫ জুন: গ্রীষ্ম এলেই রাস্তাঘাটে ভিড় জমে আখের রস বিক্রেতাদের সামনে। আখ মাড়াইয়ের যন্ত্রে টাটকা রস বের করে তাতে বরফ মিশিয়ে পরিবেশন—শ্রান্ত পথচারীদের কাছে যেন প্রাণবন্ত এক স্বস্তি। তবে প্রশ্ন হচ্ছে, গরমে সত্যিই কি আখের রস উপকারি? নাকি ডাবের জলই সবচেয়ে নিরাপদ পানীয়?
কোনটা বেশি উপকারি
আখের রসে কার্বোহাইড্রেট ও সামান্য শক্তি (প্রতি ১০০ মিলে মাত্র ৩৯ কিলো ক্যালরি) থাকলেও, রাস্তায় তৈরি এই রস স্বাস্থ্যঝুঁকির কারণ হতে পারে। অপরিষ্কার পরিবেশ, নোংরা বরফ ও অস্বাস্থ্যকর মেশিন ব্যবহারের ফলে এতে আন্ত্রিক, টাইফয়েড, এমনকি জন্ডিসের মতো রোগ ছড়াতে পারে। জন্ডিসে আখের রস খাওয়া জরুরি—এমন একটি প্রচলিত ভুল ধারণা সমাজে রয়েছে। বাস্তবে, জন্ডিসে বেশি প্রয়োজন সহজপাচ্য খাবার ও পরিষ্কার জল, যেখানে আখের রস শুধুমাত্র সামান্য কার্বোহাইড্রেটের জোগান দেয়। তাই জন্ডিসের ওষুধ নয়, বরং মাঝে মাঝে সতর্কভাবে খাওয়া যায়—বাড়িতে ভালো করে ধুয়ে আখ চিবিয়ে খেলে নিরাপদ।
উত্তর বুরকিনা ফাসোতে জিহাদি হামলায় ১০০-র বেশি মানুষ নিহত, দায় স্বীকার করেছে JNIM
অন্যদিকে, ডাবের জল হলো প্রকৃতির বিশুদ্ধ পানীয়। এতে সোডিয়াম, পটাশিয়াম, ম্যাগনেশিয়ামসহ বিভিন্ন খনিজ উপাদান রয়েছে যা শরীরে ইলেকট্রোলাইট ভারসাম্য বজায় রাখতে সাহায্য করে। তবে পটাশিয়াম বেশি থাকায় হৃদরোগীদের জন্য নিয়মিত ডাব খাওয়া সবসময় নিরাপদ নয়। খরচের দিক থেকেও প্রতিদিন ডাব খাওয়া অনেকের পক্ষে সম্ভব নয়। এছাড়া পেট খারাপ বা হালকা ডায়ারিয়ায় স্যালাইনের বিকল্প হিসেবে অনেকেই ডাবের জল বেছে নেন, যদিও চিনি-নুন-লেবুর ঘরোয়া শরবত অনেক সময় বেশি কার্যকর।
রথযাত্রার আগে পূণ্যস্নানে মাতল দিঘা
গরমে শরীর ঠান্ডা রাখতে সবচেয়ে ভালো উপায় হলো পরিমিত পরিমাণে পরিষ্কার জল পান এবং মৌসুমি ফলের রস গ্রহণ করা। আনারস, তরমুজ, আম—এইসব ফলের পরিষ্কারভাবে তৈরি রস শরীরকে ঠান্ডা রাখে ও পুষ্টি জোগায়। তবে কোনও পানীয়ই যদি অপরিষ্কার পরিবেশে তৈরি হয়, সেটি হতে পারে বিপদের কারণ।
