শর্মিলা চন্দ্র, ১৫ জুন : যে হারে গরম বাড়ছে তাতে প্রাণ জুড়ানোর একমাত্র উপায় ঠান্ডা পানিও। তবে এই গরমের সময় পাকা আম খাওয়ার কিন্তু একটা আলাদাই মজা রয়েছে। তবে আমি যে শুধু কেটেই খাওয়া যায় তা কিন্তু নয়। পাকা আম দিয়ে কিন্তু আপনি খুব সহজেই বানিয়ে নিতে পারেন ম্যাঙ্গো স্মুদি। গরমের দিনে এই পানিওর কিন্তু জুড়ি মেলা ভার। চলুন দেখে নেওয়া যাক কিভাবে সহজে বাড়িতেই বানিয়ে ফেলতে পারবেন ম্যাঙ্গো স্মুদি।
এবার কি বিয়ের পিঁড়িতে বসতে চলেছেন উরফি?
একবার খেলে মুখে লেগে থাকবে এই স্বাদ
উপকরণ- একটি পাকা আম, একটি কলা, এক কাপ দুধ, হাফ কাপ দই, দুটো চেরি ছোট করে কাটা, অল্প চিনি।
পদ্ধতি- প্রথমে আমের খোসা ছাড়িয়ে নিতে হবে। আম থেকে আঁটিও বাদ দিতে হবে। এবার একটি কলা ছোট ছোট করে কেটে নিন। কলা কাটার আগে কিছুক্ষণ ফ্রিজে রাখলে বেশ ভাল স্বাদ হবে স্মুদির। হাফ কাপ দই একটু ভাল করে ফেটিয়ে নিতে হবে। এবার একটি মিক্সার বা ব্লেন্ডারে প্রথমে আম, তার পর কলা, দুধ, চিনি ও দই মিশিয়ে দিতে হবে। চাইলে অল্প ফ্রেশ ক্রিম দিয়েই ব্লেন্ড করতে পারেন এই সবকটি উপাদান। সবকটি উপাদান ভাল করে ব্লেন্ড করে নিন। এবার একটি গ্লাসের মধ্যে আমের স্মুদি ঢেলে নিন। ওই স্মুদির উপর দিয়ে ছড়িয়ে দিন অল্প চেরি। তৈরি আপনার ম্যাঙ্গো স্মুদি। এই মিশ্রণটি কিছুক্ষণ ফ্রিজে রেখে ঠান্ডা করে খেতে পারেন। প্রাণ জুড়িয়ে যাবে।
