ব্যুরো নিউজ ১৫ নভেম্বর :চিকেন শিক কাবাব একটি জনপ্রিয় মোগলাই খাবার। যা সুস্বাদু এবং সুগন্ধি মশলায় মাখানো মুরগির মাংস দিয়ে তৈরি করা হয়। এটি সহজেই ঘরে তৈরি করা যায় এবং একটি পারফেক্ট স্ন্যাকস হিসেবে কাজ করে। চিকেন শিক কাবাব তৈরির সঠিক পদ্ধতি জেনে নিন। সন্ধ্যার আড্ডায় বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন চিকেনে সুস্বাদু রেসিপি চিকেন শিক কাবাব।
নরম তুলতুলে আলুর পরোটা বানানোর সিক্রেট রেসিপি জানেন কি? না জানলে জেনে নিন
মাত্র ৩০ মিনিটে তৈরির করুন সহজ রেসিপিটি
২০ মিনিটে তৈরি করুন জিভে জল আনা ডিমের সুস্বাদু রেসিপি ডিম ভাপা!
উপকরণঃ
মুরগির মাংস ৫০০ গ্রাম
পেঁয়াজ ১টি
রসুন ও আদার বাটা ১ চামচ
দই ৩ চামচ
লাল লঙ্কা গুঁড়া ১ চামচ
শীতকালে বাড়িতে বানিয়ে ফেলুন নরম তুলতুলে সুস্বাদু রেসিপি নলেন গুড়ে রসগোল্লা
হলুদ গুঁড়া ১/২ চামচ
ধনে গুঁড়া ১ চামচ
জিরা গুঁড়া ১/২ চামচ
গরম মশলা গুঁড়া ১/২ চামচ
লেবুর রস ১ চামচ
কাঁচামরিচ কুচানো ১টি
তেল ১ চামচ
স্বাদ অনুযায়ী নুন
এবার দুধ ছাড়াই ঘরোয়া ভাবে তৈরি করতে পারবেন ঘি, জেনে নিন সহজ রেসিপি
প্রণালীঃ
প্রথমে মুরগির মাংস ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। এরপর একটি বড় পাত্রে মাংসটি ভালো করে ধুয়ে শুকিয়ে নিন। একটি বাটিতে মুরগির টুকরোগুলোর সঙ্গে পেঁয়াজ, রসুন-আদার পেস্ট, দই, লাল মরিচ গুঁড়া, হলুদ গুঁড়া, ধনে গুঁড়া, জিরা গুঁড়া, গরম মশলা গুঁড়া, লেবুর রস, কাঁচামরিচ এবং স্বাদ অনুযায়ী লবণ মিশিয়ে মেরিনেট করুন। মাংসটি অন্তত ১ ঘণ্টা মেরিনেট হতে দিন যাতে মশলাগুলো ভালো করে ঢুকে যায়। এরপর কাঠের শিকে মাংসটি গেঁথে নিন। একটি তাওয়া বা গ্রিল প্যানে তেল দিয়ে শিকগুলো ভালো করে গ্রিল করুন। মাঝেমধ্যে তেল ব্রাশ করুন শিক কাবাবগুলো যতক্ষণ না পুরোপুরি সোনালী রঙের হচ্ছে। ভাজা হয়ে গেলে একাটা পাত্রে তুলে রাখুন। সন্ধ্যার আড্ডায় বাড়িতেই গরম গরম পরিবেশন করুন সুস্বাদু রেসিপি চিকেন শিক কাবাব।
