ব্যুরো নিউজ ২৪ জুন:অভিনেত্রী সোহা আলি খান সম্প্রতি এক সাক্ষাৎকারে নিজের সুস্বাস্থ্য ও ফিটনেসের পেছনের কারণ ফাঁস করেছেন। তিনি জানিয়েছেন, তাঁর বর্তমান ওজন ১১০ পাউন্ড (প্রায় ৪৯ কেজি)। ভালোবাসা দিবসে রণবীর কাপুরের নতুন চমক—লঞ্চ করলেন নিজের লাইফস্টাইল ব্র্যান্ড ‘ARKS’ সোহা তাঁর “বোরিং” কিন্তু স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাসের কথা তুলে ধরেছেন। প্রতিদিন সকালে মেথির জল দিয়ে তাঁর দিন শুরু হয়, এরপর ফল ও
ব্যুরো নিউজ ২৪ জুন: মস্তিষ্কের অ্যানিউরিজম, যা “নীরব ঘাতক” নামে পরিচিত, এক অপ্রত্যাশিত ও মারাত্মক স্বাস্থ্য সমস্যা। মস্তিষ্কের রক্তনালীর দুর্বল অংশ বেলুনের মতো ফুলে ওঠে এবং ফেটে গেলে মস্তিষ্কে রক্তপাত ঘটায়, যা সাবঅ্যারাকনয়েড রক্তক্ষরণ নামে পরিচিত। কেন “নীরব ঘাতক”? এর প্রধান কারণ হলো, ফেটে যাওয়ার আগে এটি কোনো সুনির্দিষ্ট লক্ষণ প্রকাশ করে না। ছোট অ্যানিউরিজম দীর্ঘদিন উপসর্গহীন থাকতে পারে। কিন্তু
দিল্লির স্ক্যান ডেটা অনুসারে তরুণ প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে দীর্ঘস্থায়ী ফুসফুসের সমস্যা বৃদ্ধির বিষয়টি একটি উদ্বেগজনক খবর। যদিও নির্দিষ্ট স্ক্যান ডেটার বিস্তারিত তথ্য এই মুহূর্তে আমার কাছে নেই, তবে সাধারণত এই ধরনের খবরে যা উঠে আসে তা হলো: সম্ভাব্য কারণসমূহ: বায়ু দূষণ: দিল্লির ভয়াবহ বায়ু দূষণ, বিশেষ করে শীতকালে, ফুসফুসের রোগের অন্যতম প্রধান কারণ। যানবাহনের ধোঁয়া, শিল্প দূষণ, নির্মাণ কাজের ধুলো এবং
ব্যুরো নিউজ ২৪ জুন: চিংড়ি মাছের ভাপা একটি অত্যন্ত জনপ্রিয় এবং ঐতিহ্যবাহী বাঙালি পদ। এটি তৈরি করা খুবই সহজ এবং এর স্বাদ অসাধারণ হয়, বিশেষ করে গরম ভাতের সাথে। “ভাপা” মানে “স্টিম করা” বা বাষ্পে রান্না করা, তাই এই পদটি রান্না করতে খুব বেশি তেলের প্রয়োজন হয় না এবং এর পুষ্টিগুণ অক্ষুণ্ণ থাকে। চিংড়ি মাছের ভাপা এই রেসিপিটি বানাতে প্রধানত
ব্যুরো নিউজ ২৪ জুন: বাঙালির ভোজনরসিকতার এক নতুন দিগন্ত উন্মোচন করছে মাছের ডিমের করলা ভাজি। করলার তেতো স্বাদকে ছাপিয়ে মাছের ডিমের সঠিক মিশ্রণে এই পদ এখন অমৃতের সমান। স্বাস্থ্যসচেতন বাঙালি এখন কম তেল ও পুষ্টিকর খাবারের দিকে ঝুঁকছেন, আর এই পদ সেই চাহিদা পূরণ করছে। করলা যেমন রক্তচাপ ও শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সহায়ক, তেমনি মাছের ডিম প্রোটিন ও ভিটামিন-ডি এর
ব্যুরো নিউজ ২০ জুন: বাঙালি রান্নার কথা উঠলেই যে কেবল মাছ-মাংসের কথা মনে আসে, তা কিন্তু নয়। শাক-সবজি দিয়েও তৈরি হয় অসাধারণ সব পদ, যা স্বাদে অতুলনীয় এবং স্বাস্থ্যের জন্যও ভীষণ উপকারী। আজ আমরা আপনাদের জন্য নিয়ে এসেছি একটি স্বাস্থ্যকর এবং জিভে জল আনা রেসিপি – “ঢেঁড়স সর্ষে”। এটি তৈরি করা যেমন সহজ, তেমনই এটি পুষ্টিগুণেও ভরপুর। উপকরণ: ঢেঁড়স: ২৫০ গ্রাম
ব্যুরো নিউজ ২০ জুন: চিংড়ি, বাঙালির রান্নাঘরের এক অতি পরিচিত এবং প্রিয় উপাদান। আর এই চিংড়ি যখন সরষে আর নারকেলের গন্ধে ম ম করে ওঠে, তখন তার স্বাদ হয় সত্যিই অসাধারণ! আজ আমরা আপনাদের জন্য নিয়ে এসেছি “নারকেল সরষে চিংড়ি”-এর এক সহজ এবং সুস্বাদু রেসিপি, যা আপনার হেঁশেলে নিয়ে আসবে পুরোদস্তুর বাঙালি স্বাদ আর পরিবারের মুখে ফোটাবে তৃপ্তির হাসি। উপকরণ:
ব্যুরো নিউজ ২০ জুন: শীর্ষস্থানীয় ডাক্তাররা কাজের প্রয়োজনে, যেমন আট ঘণ্টা ধরে অপারেশন থিয়েটারে দাঁড়িয়ে থাকার জন্য প্রয়োজনীয় স্ট্যামিনা (শারীরিক ক্ষমতা) এবং মানসিক তীক্ষ্ণতা তৈরি করতে ক্রমবর্ধমান হারে যোগব্যায়ামের দিকে ঝুঁকছেন। তাঁরা তুলে ধরেছেন কীভাবে নির্দিষ্ট কিছু রুটিন ক্লান্তি মোকাবিলা করতে, মানসিক চাপ কমাতে, মনোযোগ বাড়াতে এবং সামগ্রিক সুস্থতা বৃদ্ধি করতে পারে। যদিও ডাক্তারদের কোনো একটি নির্দিষ্ট “প্রিয়” রুটিন নেই,
ব্যুরো নিউজ ১৯ জুন: কলকাতায় বর্ষাকাল তার নিজস্ব এক আকর্ষণ নিয়ে আসে, তবে এর সাথে আসে সুস্বাদু, উষ্ণ এবং তৃপ্তিদায়ক খাবারের প্রতি এক বিশেষ টান। সালাদ আর ঠান্ডা পানীয়ের কথা ভুলে যান; এখন সময় ঐতিহ্যবাহী ভারতীয় আরামদায়ক খাবারের সমৃদ্ধ, সুগন্ধি স্বাদ উপভোগ করার। মুচমুচে ভাজা খাবার থেকে শুরু করে প্রশান্তিদায়ক এক-পাত্রের খাবার পর্যন্ত, এই রেসিপিগুলো বর্ষার বিষণ্ণতা দূর করতে এবং
ব্যুরো নিউজ ১৯ জুন : শিয়ালদহ ডিভিশনের শহরতলির যাত্রীদের জন্য এবার এক নতুন যুগের সূচনা হতে চলেছে। পূর্ব রেল শীঘ্রই শীতাতপ নিয়ন্ত্রিত ইএমইউ (AC EMU) লোকাল ট্রেন পরিষেবা চালু করার প্রস্তুতি নিচ্ছে। চেন্নাইয়ের ইন্টিগ্রাল কোচ ফ্যাক্টরি (ICF) থেকে নির্মিত এমনই একটি অত্যাধুনিক এসি ইএমইউ ট্রেন ইতিমধ্যেই পূর্ব রেলের হাতে এসে পৌঁছেছে এবং ট্রায়াল রানের জন্য শিয়ালদহ ডিভিশনে পাঠানো হয়েছে। আরও একটি
