ব্যুরো নিউজ, ২৪ জানুয়ারি:মুলোর পাতা, যেটি সাধারণত উপেক্ষিত হয়, কিন্তু এটি শীতকালীন ডায়েটে একটি অতি প্রয়োজনীয় এবং পুষ্টিকর উপাদান হতে পারে। এতে রয়েছে ক্যালসিয়াম, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম এবং অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি উপাদান যা হাড়ের শক্তি বৃদ্ধি করতে এবং শরীরের শক্তি বাড়াতে সাহায্য করে। আসুন জানি কেন মুলোর পাতা আপনার শীতকালীন ডায়েটে থাকা উচিত।ড. বরুণ শর্মা, একজন আয়ুর্বেদিক চিকিৎসক, বলেন, “মুলোর পাতা সহজে হজমযোগ্য এবং গুড়ো, জিরে এবং নুন দিয়ে সেদ্ধ করে খেলে এটি শরীরের বাত, পিত্ত এবং কফ এই তিন অসুখ চলে যায়। তিনি আরও বলেন, মুলোর পাতা মূত্র সংক্রান্ত সমস্যা সমাধানে সহায়ক এবং পাইলসের মতো সমস্যায় আরাম দেয়।
বসন্ত পঞ্চমী: এই রাশির জাতকদের জন্য আসছে মহা পরিবর্তন
উপকারিতা
হায়দ্রাবাদের গ্লেনইগলস অ্যাওয়ার হাসপাতালের প্রধান পুষ্টিবিদ ড. বিরালি শ্বেতা বলেন, “মুলোর পাতা একটি পুষ্টিকর খাবার যা প্রায়ই উপেক্ষিত হয়, তবে এটি শীতকালীন ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত হওয়া উচিত। এতে ভিটামিন A, C এবং K রয়েছে, যা আমাদের ইমিউনিটি, চোখের স্বাস্থ্য এবং ত্বকের সুস্থতায় সহায়ক। শীতকালে ত্বক রুক্ষ হয়ে যেতে পারে, তবে মুলির পাতা ত্বক সুস্থ রাখতে সাহায্য করে।” তিনি আরও বলেন, “এটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে পূর্ণ, যা শীতকালীন সংক্রমণ থেকে রক্ষা করে।” মুলোর পাতায় ক্যালসিয়াম, আয়রন এবং ম্যাগনেসিয়াম রয়েছে, যা হাড়ের শক্তি বৃদ্ধিতে সাহায্য করে। এটি শরীরের সামগ্রিক শক্তি বৃদ্ধি করে এবং উচ্চ ফাইবার উপাদান থাকার কারণে হজমে সহায়ক। কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধে এবং লিভার ডিটক্সিফাই করতে এটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এছাড়া, মুলির পাতা রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণেও সাহায্য করতে পারে, তাই ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য এটি একটি ভালো খাদ্য।
গাজরের রস চুলের ঘনত্ব বাড়াতে সত্যিই সহায়ক নাকি শুধুই মিথ? জানুন
মুলোর পাতা খাওয়ার উপায়
ড. বিরালি শ্বেতা পরামর্শ দেন যে, মুলোর পাতা আপনি সবজি, পরোটা, অথবা স্যুপে ব্যবহার করতে পারেন। এটি শীতকালে উষ্ণতা এবং পুষ্টি প্রদান করে, যা আপনাকে সতেজ রাখবে। তবে, মুলোর পাতা ভালোভাবে পরিষ্কার করে খাওয়া জরুরি, যাতে এতে কোনো ধরনের দূষণ না থাকে এবং তার স্বাস্থ্য উপকারিতা আপনি পুরো শীতকাল ধরে উপভোগ করতে পারেন।এমনকি মুলোর পাতার কিছু নেতিবাচক দিকও রয়েছে। ডায়েটিশিয়ান জিনাল প্যাটেল সতর্ক করেছেন, “যদি অতিরিক্ত মুলোর পাতা খাওয়া হয়, তবে এটি পেটের সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে, যেমন পেটব্যথা, গ্যাস, অথবা অ্যালার্জি।” তিনি আরও বলেন, “এটি খেলে বমি, পেটের অসুবিধা বা ডায়েরিয়াও হতে পারে।” তাহলে, এক্সপার্টদের পরামর্শ অনুযায়ী সঠিক পরিমাণে মুলোর পাতা খাওয়া উচিত। অতিরিক্ত খাওয়া থেকে বিরত থাকতে হবে।
