ব্যুরো নিউজ ১৬ নভেম্বর :স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাস বজায় রাখতে গেলে সাদা খাবারের পরিমাণ কমিয়ে দেয়া উচিত। সাদা খাবারগুলি সাধারণত প্রক্রিয়াজাত বা পরিশোধিত খাবার হওয়ায় এতে পুষ্টির পরিমাণ কম থাকে, এবং তা দ্রুত শরীরে শর্করা বাড়িয়ে দেয়। এই খাবারগুলির প্রভাব শুধু শরীরের ওজনই বাড়ায় না, বরং এটি নানা ধরনের স্বাস্থ্য সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে। চলুন জানি সাদা খাবারগুলি কিভাবে আমাদের শরীরের জন্য ক্ষতিকর।
অশ্বত্থ পাতা ঔষধি গুণে ভরপুর, জানুন এর উপকারিতা চা তৈরির পদ্ধতি
কোন গুলি খাবেন না জেনে নিন
সাদা পাস্তা: সাদা পাস্তা তৈরি হয় মিহি গম থেকে, যার ফলে এতে ফাইবার কম থাকে। এই খাবারটি খেলে রক্তে শর্করার পরিমাণ দ্রুত বেড়ে যেতে পারে। এর স্বাদ ভালো হলেও নিয়মিত খেলে ওজন বাড়াতে পারে। খাওয়ার পর আবার ক্ষুধার অনুভূতি তৈরি হয়, যা অতিরিক্ত খাওয়ার প্রবণতা সৃষ্টি করে।
সাদা ময়দা: পরিশোধিত সাদা ময়দা পুষ্টি এবং ফাইবারে কম থাকে। এটি রক্তে শর্করা দ্রুত বাড়ায় এবং খাওয়ার পর পরই ক্ষুধা অনুভূতি সৃষ্টি করে। স্ন্যাকস বা পেস্ট্রি তৈরিতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত এই ময়দা আমাদের শরীরে কোনো উপকারে আসে না।
ডিমের সাদা অংশ নাকি কুসুম খাওয়া উপকারী? জেনে নিন
আলুর চিপস: অধিকাংশ আলুর চিপস অস্বাস্থ্যকর তেলে ভাজা হয় এবং এতে অতিরিক্ত লবণ যোগ করা থাকে। এই চিপস গুলি প্রদাহ এবং উচ্চ রক্তচাপের সমস্যা বাড়াতে সাহায্য করে। চিপসের মধ্যে ক্যালোরি বেশি হলেও পুষ্টির পরিমাণ অনেক কম থাকে, যা শরীরের জন্য ক্ষতিকর।
সাদা রুটি: মিহি আটা দিয়ে তৈরি সাদা রুটি খেলে রক্তে শর্করার পরিমাণ বেড়ে যায় এবং খাওয়ার পর শক্তি হ্রাস পায়। এটি টাইপ ২ ডায়াবেটিসের ঝুঁকি বাড়ায় এবং ওজন বৃদ্ধির অন্যতম কারণ।
সাদা চাল: সাদা চালের ভাত রক্তে শর্করা দ্রুত বাড়ায় এবং এটি ব্রাউন রাইস বা পার্বোল্ড রাইসের মতো অন্যান্য শস্যের তুলনায় কম পুষ্টিকর। সাদা চাল ওজন নিয়ন্ত্রণে সহায়ক নয় এবং রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়িয়ে দেয়।
আপনি কি দুধ নষ্ট হয়ে গেলে ফেলে দিচ্ছেন ? জেনে নিন কেটে যাওয়া দুধ কীভাবে কাজে লাগাবেন
সাদা চিনি: পরিশোধিত সাদা চিনি শরীরে কোনো পুষ্টি সরবরাহ করে না। এটি শরীরে অতিরিক্ত ক্যালোরি যোগ করে, যা ওজন বৃদ্ধি, ডায়াবেটিস এবং হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়ায়। প্রাকৃতিক চিনির বিকল্প যেমন মধু বা ফলমূলের মিষ্টি শরীরের জন্য বেশি উপকারী, কারণ এটি পুষ্টির সরবরাহ করে।
