ব্যুরো নিউজ ১২ নভেম্বর : গলা খুশখুশ করছে? সর্দি-কাশির সমস্যাও দেখা দিয়েছে? এমন সময় আরাম দিতে পারে এক বাটি হালকা, উষ্ণ স্যুপ। ব্রেকফাস্ট হোক বা ডিনার, এই চাঙ্গায়নী স্যুপ শরীরের ইমিউনিটি বাড়ানোর পাশাপাশি পেটও ভরিয়ে দেবে।
ঝাড়খণ্ডে বিজেপি প্রত্যাশী, মোদী-শাহের পরিবর্তনের ডাক
জেনে নিন এই পুষ্টিকর রেসিপিটি
প্রয়োজনীয় উপকরণ
- মুরগির হাড়: ½ কেজি
- মুরগির মাংস: ½ কেজি, ছোট টুকরো করা
- চিংড়ি: ½ কাপ, ছোট টুকরো করা
- লাল চিলি সস: ৫ টেবিল চামচ
- লেমন গ্রাস: ৮ টুকরো
- কাঁচালঙ্কা: ৪টি, ফালি করে কাটা
- কর্নফ্লাওয়ার: ৬ টেবিল চামচ, ১ কাপ জলে গোলানো
- হাঁসের ডিম: ৬টি, অল্প ফেটানো
- চিকেন স্টক: ১২ কাপ
- লেবুর রস: ৪ টেবিল চামচ
- চিনি: ২ টেবিল চামচ
- নুন: স্বাদমতো
- টাইম মেশিনে ৮ বছর পিছিয়ে থাকা দেশ কোনটি আপনি জানেন?
প্রস্তুত প্রণালী
১. প্রথমে মুরগির হাড় সেদ্ধ করে স্টকটি ছেঁকে নিন। ২. চিকেন স্টকে অর্ধেক কর্নফ্লাওয়ার ও ফেটানো ডিম দিয়ে ভালোভাবে মেশান। ৩. এরপর এতে মুরগির মাংস, চিংড়ি, কাঁচালঙ্কা, চিনি, চিলি সস, লেমন গ্রাস ও নুন মেশান। ৪. মাঝারি আঁচে রেখে ঘন ঘন নাড়তে থাকুন, যাতে মিশ্রণটি ফেটে না যায়। ৫. ১৫-১৭ মিনিট পর আঁচ কমিয়ে দিন। ৩-৪ মিনিট পর লেবুর রস মেশান এবং প্রয়োজনমতো আরও চিলি সস ও নুন দিয়ে পরিবেশন করুন।
