ব্যুরো নিউজ, ৮ নভেম্ববর :আলু এমন এক জনপ্রিয় সবজি যা প্রায় সবাই ভালোবাসে বিশেষত ছোটরা। প্রতিদিনের নানা রান্নায় আলুর ব্যবহার যেমন সহজ তেমনই এর স্বাদও অতুলনীয়। তবে বাচ্চাদের জন্য আলুর নতুন কোনো পুষ্টিকর রেসিপি খুঁজছেন? তাহলে ট্রাই করুন ডিম ও আলুর কাটলেট! আলুর স্টার্চ আর ডিমের প্রোটিন মিলে তৈরি এই কাটলেট বাচ্চাদের শক্তি বাড়ায় ও পুষ্টি দেয়। তাহলে এবার সন্ধ্যায় বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন সুস্বাদু রেসিপি ডিম ও আলুর কাটলেট।
বাঙালির মুগ্ধতা খাটুয়া খিচুড়িতে! ঘরেই বানিয়ে নিন এই সহজ রেসিপি
বাড়িতে খুব সহজেই বানিয়ে ফেলুন রেসিপিটি
শীতের সন্ধ্যায় ঘরেই বানান সুস্বাদু রেসিপি কোল্ড কফি!
উপকরণঃ
সেদ্ধ ডিম – ১টি
সেদ্ধ আলু – ২টি
কালো গোলমরিচ গুঁড়ো – ১ চিমটি
লবণ – স্বাদমতো
ব্রেডক্রাম্ব – ১ কাপ
ধনে পাতা – কুচি করা, ১ টেবিল চামচ
সুজি – ১ টেবিল চামচ (খাস্তা করতে)
ঘি বা তেল – ভাজার জন্য
শীতকালে বাড়িতে বানিয়ে ফেলুন নরম তুলতুলে সুস্বাদু রেসিপি নলেন গুড়ে রসগোল্লা
প্রণালীঃ
প্রথমে সেদ্ধ ডিম, সেদ্ধ আলু, কালো গোলমরিচ গুঁড়ো, এবং লবণ একটি মিক্সার জারে নিয়ে ভালো করে ব্লেন্ড করে নিন। ব্লেন্ড করা মিশ্রণটি একটি প্লেটে বের করে তাতে ব্রেডক্রাম্ব ও ধনে পাতা কুচি মেশান। খাস্তা ও মচমচে করতে সুজি দিয়ে দিন। মিশ্রণটি এবার ভালোভাবে হাতের সাহায্যে মাখুন। এখন হাতে তেল মেখে এই মিশ্রণ থেকে ছোট ছোট বল তৈরি করে নিন। তারপর প্রতিটি বলকে কাটলেটের আকারে বানিয়ে নিন। একটি প্যানে ঘি বা তেল গরম করে কাটলেটগুলো শ্যালো ফ্রাই করে নিন। তারপর গরম গরম কাটলেট তুলে টিস্যু পেপারে রাখুন যাতে অতিরিক্ত তেল টা ঝরে যায়। এরপর শীতের সন্ধ্যায় ছোটোদের পরিবেশন করুন গরম গরম সুস্বাদু রেসিপি ডিম ও আলুর কাটলেট।
