পুস্পিতা বড়াল, ৪ মে: কথায় বলে পান্তাভাতের জল,তিন পুরুষের বল। আজ আপনাদের শেখাবো পান্তাভাতের শরবত। অবশ্য এটার নাম “টাঙ্কা তোরানী”। এটি উড়িষ্যায় প্রসিদ্ধ জগন্নাথ দেবের মহাপ্রসাদের একটি অংশ। এটি আগের দিনের ভাত থেকে তৈরি করা অর্থাৎ আমরা যেটাকে পান্তাভাত বলি, উড়িষ্যায় পাখালা ভাত বলে। সেটা থেকে তৈরি পানীয়,যা এই গরমের দিনে শরীর ঠাণ্ডা রাখে। এটি আন্না নামেও পরিচিত। চলুন দেখে