ব্যুরো নিউজ, ৮ আগস্ট:এতদিন তো বাড়িতে এমনি জিলিপি বানিয়েছেন। এইবার বাড়িতে বানান নিত্য নতুন ছানার জিলিপি। যার স্বাদ অতুলনীয়। একবার খেলেই মুখে লেগে থাকবে।
কি করে বানাবেন এই রেসিপি
বাড়িতে বানিয়ে ফেলুন খুব সহজ রেসিপি তালের কেক
উপকরণ
১৫০ গ্রাম ছানা
২ কাপ ময়দা
১ কাপ সুজি
২ কাপ চিনি
খাবার সোডা
এলাচ গুঁড়ো
ছানা কাটার পাউডার
বা পাতি লেবুর রস
সাদা তেল
বাচ্চাদের জন্য খুব সহজেই বানিয়ে ফেলুন কুকিজের এই রেসিপি পিনাট বাটার কুকিজ
প্রণালী
দুধটা ফুটন্ত অবস্থায় থাকলে পাতিলেবুর রস অথবা ছানা কাটার পাউডার দিয়ে ছানা কাটিয়ে নিন। এরপর ছানাটা ভালোভাবে চেপে জল ঝরিয়ে নিন।
একটি পাত্র নিয়ে তার মধ্যে ছানা, ময়দা, সুজি ও খাবার সোডা একসঙ্গে মিশিয়ে নিন এবং ভালোভাবে মিশ্রণটি হয়ে এলে ডো তৈরি করুন।এরপর একটি কাপড় নিয়ে তার মধ্যে ডো ভরে দিন। এরপর সামান্য একটি ছিদ্র করে নিন। তারপর জিলিপি আড়াই প্যাচে নকশা করে গরম তেলে ভাজুন।
চিনির সিরো করার জন্য একটি পাত্রে চিনি,জল ও এলাচ গুঁড়ো দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন। একটু ঘন হয়ে এলেই জিলিপিগুলো এপাশ-ওপাশ করে ৩০ মিনিটের জন্য রেখে দিন। এরপর রস থেকে তুলে নিয়ে পরিবেশন করুন সুস্বাদু ছানার জিলিপি রেসিপি।
