ব্যুরো নিউজ ১৩ জুন: ভারতীয় মহাকাশ গবেষণায় এক নতুন অধ্যায় রচিত হতে চলেছে! এক্সিওম মিশন-৪ (Ax-4) এ ইন্টারন্যাশনাল স্পেস স্টেশন (ISS) এর উদ্দেশ্যে যাত্রা করতে চলেছেন ভারতীয় নভোচারী গ্রুপ ক্যাপ্টেন শুভ্রাংশু শুক্লা। নাসা, ইন্ডিয়ান স্পেস রিসার্চ অর্গানাইজেশন (ইসরো) এবং ইউরোপীয় স্পেস এজেন্সি (ESA) এর এই যৌথ অভিযান ভারতের মহাকাশ গবেষণায় একটি গুরুত্বপূর্ণ মাইলফলক হিসেবে চিহ্নিত হবে।
মহাকাশে ‘সুপারফুড’ চাষের পরিকল্পনা
১৪ দিনের এই মিশনে শুভ্রাংশু শুক্লা বেশ কিছু যুগান্তকারী পরীক্ষা চালাবেন। এর মধ্যে অন্যতম প্রধান হল মহাকাশে মুগ ডাল (সবুজ মুগ) এবং মেথির মতো ‘সুপারফুড’ চাষ করা। এই উদ্ভাবনী পরীক্ষার লক্ষ্য হল, মহাকাশের অনন্য পরিবেশে কীভাবে এই পুষ্টিকর খাবারগুলি বেড়ে উঠতে পারে তা অনুসন্ধান করা। এটি দীর্ঘমেয়াদী মহাকাশ ভ্রমণ এবং পৃথিবীর বাইরে টেকসই খাদ্য উত্সের জন্য নতুন সম্ভাবনা উন্মোচন করবে।
বিশ্বের চতুর্থ বৃহত্তম অর্থনীতি ভারত: ছাড়াল জাপানকে
মুগ ডাল ও মেথির উপকারিতা: কেন তারা ‘সুপারফুড’?
সুদূর মহাকাশেও সুষম পুষ্টি নিশ্চিত করতে এই দুটি ‘সুপারফুড’কে বেছে নেওয়া হয়েছে তাদের অসাধারণ গুণাগুণের জন্য:
মুগ ডাল (Moong Dal): প্রোটিন, ফাইবার, ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ এই অত্যন্ত পুষ্টিকর ডাল পেশী গঠনে সহায়তা করে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এবং হজমে সহায়তা করে। মহাকাশচারীদের জন্য এটি একটি অমূল্য খাদ্য উৎস, কারণ তাদের সুষম পুষ্টি অত্যন্ত জরুরি।
মেথি (Fenugreek): স্বতন্ত্র সুগন্ধ ও স্বাদের জন্য পরিচিত মেথি তার ঔষধি গুণাবলীর জন্যও বিখ্যাত। এটি রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে, প্রদাহ কমায় এবং হৃদপিণ্ডের স্বাস্থ্যকে সমর্থন করে। এর পাতা এবং বীজ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও প্রয়োজনীয় পুষ্টিতে ভরপুর, যা যেকোনো খাদ্যাভ্যাসে একটি উপকারী সংযোজন।
মহাকাশে খাদ্য উৎপাদনের গুরুত্ব: ভবিষ্যতের সবুজ বার্তা
মহাকাশে মুগ ডাল এবং মেথির মতো ফসল ফলানো শুধু একটি পরীক্ষা নয়, এটি চাঁদ, মঙ্গল বা তারও বাইরের দীর্ঘ মিশনে নভোচারীদের জন্য তাজা, স্বাস্থ্যকর খাদ্যের সরবরাহ নিশ্চিত করার দিকে একটি গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপ। টাটকা ফসল মানসিক সুস্থতা উন্নত করতে সাহায্য করে, পৃথিবীর উপর নির্ভরতা কমায় এবং প্রক্রিয়াজাত মহাকাশ খাবারে যে প্রয়োজনীয় ভিটামিন ও পুষ্টির অভাব থাকতে পারে, তা পূরণ করে।
যদি এই পরীক্ষা সফল হয়, তবে এটি মহাকাশচারীদের খাদ্যাভ্যাস এবং প্রতিকূল বহির্মুখী পরিবেশে টিকে থাকার উপায়কে সম্পূর্ণ নতুন করে দেবে। এটি পৃথিবীতেও কৃষিক্ষেত্রে উদ্ভাবনকে অনুপ্রাণিত করতে পারে, বিশেষ করে কঠিন পরিস্থিতিতে। শুভ্রাংশু শুক্লার মতো অগ্রদূতরা যখন পথ দেখাচ্ছেন, তখন মহাকাশ চাষের ভবিষ্যৎ উজ্জ্বল – এবং অবশ্যই সবুজ!
