ব্যুরো নিউজ, ৩০ এপ্রিল: গরমকালের অন্যতম সবজি হল ঝিঙে। অনেকটা পরিমাণে জল থাকে ঝিঙের মধ্যে। যে কারণে ঝিঙে পেট ঠান্ডা রাখতে সাহায্য করে। যে দিন নিরামিষ কোনও রান্না হয় বাড়িতে সেই দিনই ঝিঙে বানিয়ে নেওয়া হয়। ঝিঙে পোস্ত, দুধ ঝিঙে, সবজির তরকারি এসব তো বানানো হয়েই থাকে। এবার বানিয়ে ফেলুন ঝিঙে নারকোলের যুগলবন্দি। খেতে হবে দারুণ সুস্বাদু। চলুন দেখে নেওয়া
ব্যুরো নিউজ, ১৭ এপ্রিল: সকালে উঠে চা থেকে শুরু করে রাতের টেবিলে ডেজার্ট পর্যন্ত সব কিছুতেই মিষ্টি। বাঙালির কাছে মিষ্টির জুরি মেলা ভার। আর তাই যে কোনও খাবার হোক বা মিষ্টি সেক্ষেত্রে চিনির ব্যবহারই সব থেকে বেশি। তবে যদি এই চিনিকেই মেনু থেকে সরিয়ে ফেলতে পারেন তবেই কয়েক সপ্তাহের মধ্যেই ফল পাবেন নিজের চোখে। খাবার বেশি নুনে পোড়া হয়ে গিয়েছে?
ব্যুরো নিউজ , ১১ এপ্রিল: বাঙালির বারো মাসে তেরো পার্বণ। দোরগোড়ায় বাঙালির নতুন বছর। আসতে চলেছে পয়লা বৈশাখ। এই আনন্দের দিনে কম বেশি সবাই লাড্ডু খেতে পছন্দ করেন। কিন্তু প্রত্যেকবারই তো দোকান থেকে লাড্ডু কিনে আনেন। এবার না হয় বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন। আসুন জেনে নেওয়া যাক বিস্তারিত। এবার না হয় বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন লাড্ডু কী কী উপকরণ লাগবে লাড্ডু বানাতে?
পুস্পিতা বড়াল, ৯ এপ্রিল: চলছে রমজান মাস। সামনেই আসছে ঈদ।আর এই উৎসবে খাওয়া দাওয়াও চলবে দেদার। ঈদের দিন রকমারি সব পদের আয়োজন করা হয়। যেগুলির মধ্যে ‘হালিম’ অন্যতম। এটি খুব সহজ একটি রেসিপি। খেতেও হয় খুবই সুস্বাদু। আসুন জেনে নেওয়া যাক কীভাবে এই হালিম তৈরী করতে হয়। প্রথমে দেখে নেওয়া যাক কী কী উপকরণ লাগবে হালিম তৈরীতে। প্রথমে দেখে নেওয়া
পুস্পিতা বড়াল, ২৬ মার্চ: হরেকরকম পদ তো হয়েই থাকে মুরগির মাংস দিয়ে। কখনও রেজালা, কখনো কষা পাতে পড়লেই ভোজন জমে যায়। কিন্তু, চিকিৎসকরা গরমের মধ্যে বেশি তেল-মশলা খেতে বারণ করছেন? তাই বলে কি আর চিকেন খাবেন না? বাড়িতেই বানিয়ে নিতে পারেন কম, তেল মশলাতেই টক দইয়ের সঙ্গে দারুণ সুস্বাদু চিকেন। জমে যাবে রুটি বা পরোটার সঙ্গে। আর দেরি না করে
ব্যুরো নিউজ, 19 মার্চ, পুস্পিতা বড়াল: রোজ রোজ একঘেয়ে পরোটা খেতে কারই বা ভালো লাগে? আটার রুটি আর ময়দার পরোটা তো আমাদের দৈনন্দিন জীবনে চলতেই থাকে । প্রায়সই বাচ্চা থেকে বড়দের টিফিন বক্সে দেখা যায় ময়দার পরোটা। কিন্তু রোজ রোজ শরীরের পক্ষে ময়দা কিন্তু ক্ষতিকারক। তাই স্বাস্থ্যের কথা মাথায় রেখে এবার বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন জোয়ারের পরোটা। কী কী উপকরণ লাগবে
রোজ রোজ চিকেনের লাল ঝোল খেয়ে বিরক্ত হয়ে যাচ্ছেন? এবার খেয়ে দেখুন পেপার চিকেন! রুটি, পরোটা বা ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন গরম গরম পেপার চিকেন ব্যুরো নিউজ, ১৭ মার্চ, পুস্পিতা বড়াল: সপ্তাহে সাতটি দিন। তার মধ্যে দেখা গেলো দিনের মধ্যে প্রায় চার দিনই চিকেনের উপর ভরসা রাখতে হয়। বিশেষত বাড়ির নবীন সদস্যদের জন্য চিকেন রাখতেই হয়। আবার অনেক সময় বাড়িতে
ব্যুরো নিউজ, ১৪ জানুয়ারি: শীতেও কীভাবে থাকবেন হেলদি এন্ড ফিট? শীতের মরসুমে শরীর গরম রাখা পাশাপাশি ঠাণ্ডা লেগে যাওয়া ও সর্দি, কাশী থেকে নিজেকে দুরে রাখা একটি কঠিন কাজ। শরীরে পর্যাপ্ত পুষ্টি দিতে এই ঋতুতে সঠিক এবং পর্যাপ্ত খাবার রোজকার ডায়েটে রাখা জরুরি। কিছু সুপারফুড ঠান্ডার সময় খেলে, শুধু শরীর উষ্ণ রাখে না, সেই সঙ্গে বিভিন্ন রোগ থেকে আমাদের রক্ষা
ব্যুরো নিউজ, ৫ নভেম্বর: এই রেসিপিতেই জমে যাবে দীপাবলির ডিনার সামনেই দীপাবলি, আর মাত্র কয়েকটা দিনের আপেক্ষা। তারপরেই ঘরবাড়ি-সহ চারদিকে আলোর রোশনাই। সাথে সাথে ঘরবাড়ি ভরে উঠবে আত্মীয়-স্বজনের ভীরে। আর এই নিয়েই বাড়ির গৃহিণীর চিন্তা! আত্মীয়দের আপ্যায়নে কোন কোন ডিশ রাখতে হবে তালিকায়? তবে এখানে আরও এক সমস্যা! এই পূজার্চনার দিনে আনেকেই নিরামিষ খাবারই পছন্দ করে থাকেন। আর বাড়ির বাচ্চাদের
ব্যুরো নিউজ, ৩ নভেম্বর: মায়ের পায়ে লাল জবা, আপনার পেটে লালা গোলাপ! একবার খেলে ভুলবেন না এর স্বাদ সামনেই দীপাবলি। হাতে আর মাত্র কয়েকটা দিন। এই বিশেষ দিনে বাড়িতে আসা আত্মীয় পরিজনদের মিষ্টিমুখ তো করাতেই হয়। এবছর যদি আপনি আপনার প্রিয়জনদের দোকান থেকে কেনা মিষ্টি না দিয়ে নিজের হাতে বানানো মিষ্টি খাওয়ান তাহলে কেমন হয়? দীপাবলির মিষ্টির লিস্টে ক্ষীরমোহন মিস করবেন
