শর্মিলা চন্দ্র, ৩ জুন : আলু ভাজা থেকে শুরু করে আলু পোস্ত, আলুর দম, আলুর তরকারি, আলু দিয়ে কতই না ভিন্ন স্বাদের রেসিপি। সঙ্গে বাঙালিদের রান্না যেন আলু ছাড়া ভাবাই যায় না। তবে একঘেঁয়ে আলুর তরকারি খেতে খেতে যদি বোর হয়ে যান তবে মুখের স্বাদ বদলাতে আলুর তরকারিতে আনতে পারেন একটু নতুনত্বের ছোঁয়া। তারজন্য চটজলদি বানিয়ে ফেলুন চটকানো আলুর তরকারি।
শর্মিলা চন্দ্র, ২ জুন : সজনে ডাটা এমনিতেই বেশ উপকারি। পুষ্টিগুণে ভরপুর। শজনে ডাটা বিভিন্ন তরকারিতে দিলে তার স্বাদই বদলে যায়। গরমের দিনে সজনে ডাটা একটি উপকারি খাবার। তবে সজনে ডাটার সরষে খেতেও কিন্তু মন্দ লাগে না। তবে সজনের সঙ্গে যদি মেশে দই তাহলে তার স্বাদ কিন্তু হয় অপূর্ব। আজ এমনই এক রেসিপি শেয়ার করব। জেনে নিন দই সজনের রেসিপি।
শর্মিলা চন্দ্র, ১ জুন : গরমে তেল-মশলা যুক্ত খাবার যতটা কম খাওয়া যায় স্বাস্থ্যের পক্ষে ততই ভালো। গরমের দিনে লাউ কিন্তু শরীরে পক্ষে বেশ উপকারী। কারণ লাউ শরীর ঠন্ডা রাখে। এই সময় অনেকেই লাউ ডাল খেতে বেশ পছন্দ করেন। এছাড়াও লাউ ছেঁচকি, লাউ চিংড়ি এই সব তো রয়েছেই। তবে মুখের স্বাদ বদল করতে একদিন লাউ দিয়ে এই রেসিপিটি কিন্তু ট্রাই
ব্যুরো নিউজ, ৩১ মে : আম খেতে ভালোবাসেন না, এমন মানুষ পাওয়া বোধহয় মুশকিল। গরমের দিন আম খাবেন না তা কি কখনও হয়? আর আমের মধ্যে থাকে ভিটামিট সি। তাই শরীরে ভিটামিন সি জোগানের জন্য কিন্তু আম খাওয়া যেতে পারে। তবে শুধু আম এনে কেটে কেটে খেয়ে নিলেই কি চলবে? অনেকে যদিও আমের শরবত বানিয়ে খান। কিন্তু শুধুই কি শরবত?
শর্মিলা চন্দ্র, ৩০ মে : আমাদের কম-বেশি প্রত্যেকের বাড়িতেই কিন্তু পটোল আনা হয়। পটোলের নানা রকম রেসিপিও তৈরি করা হয়। আর গরমের দিনে এই পটল হল অন্যতম একটি সবজি। কিন্তু পটোল দিয়ে নানা রকম রেসিপি তৈরি করা হলেও পটোলের খোসা কিন্তু ফেলেই দেওয়া হয়। ভাবছেন তো পটোলের খোসা ফেলে দেওয়া হবে না তো কী করা হবে? যদি ভাবেন তাহলে আজকে
শর্মিলা চন্দ্র, ২৯ মে : গরমের দিনে অনেকেই অতিরিক্ত তেল, মশলা যুক্ত খাবার এড়িয়ে চলেন। যদিও শরীরকে সুস্থ রাখতে অতিরিক্ত তেল, মশলা যুক্ত খাবার না খাওয়াই ভালো। কিন্তু সব সময় হয়তো এটা অনেকেই নানা কারণে মেইনটেন করতে পারেন না। কিন্তু গরমে অনেকেই তেল, মশলা কম খান। মাছ, মাংস, ডিম যতটা সম্ভব অনেকেই এড়িয়ে চলেন। কিন্তু তাই বলে শরীরে পুষ্টির যাতে
শর্মিলা চন্দ্র, ২৮ মে : এমন কিছু কিছু খাবার যেগুলো হয়তো দৈনন্দিন জীবনে আমরা বার বার গরম করি আর খাই। আর এখন মাইক্রোওভেন হয়ে তো খুব সুবিধাই হয়েছে। কোনও খাবার ঠান্ডা হয়ে গেলে চটজলদি গরম করো আর খাও। কিন্তু ভাবছেন তো হঠাৎ কেন এই কথা বলছি? বলছি তার কারণ কিছু কিছু খাবার আছে যেগুলি বার বার গরম করে খাওয়া স্বাস্থ্যের
পুস্পিতা বড়াল, ১৯ মে : মায়েদের প্রায়ই বাচ্চাদের খাওয়া নিয়ে চিন্তিত থাকতে হয় । কারণ তারা রোজ রোজ এক খাবার খেতেই চায় না। তাই মায়েরা ভাবে রোজ রোজ টিফিনে কি দেওয়া যায়। জাঙ্ক ফুড খাওয়া একদমই ভালো নয়। তাই স্বাস্থ্যের কথা মাথায় রেখে কি খাবার বানানো যায় যা সুস্বাদুও হবে এবং জলদি বানিয়েও ফেলা যাবে? তাই আমরা আজ নিয়ে এসেছি
পুস্পিতা বড়াল, ১৭ মে : আমরা প্রায়ই চিকেন কষা বা ঝোল বানিয়ে থাকি। কিন্তু রোজ এক ঘেঁয়ে খাবার খেতে ও বানাতেও ইচ্ছে করে না। তবে তেল মশলা ছাড়া বানিয়ে ফেলুন লেমন পেপার চিকেন। চলুন জেনে নিই এটি বানাতে কি কি লাগছে ও কীভাবে বানাবেন। পুরুষত্ব বাড়াতে এক টুকরো সুপারি! খাবারে পরিবেশন করুন গরম গরম লেমন পেপার চিকেন উপকরণ মুরগির মাংস
পুস্পিতা বড়াল, ২ মে: ঘটি হোক বা বাঙাল, চিংড়ি ভালোবাসেন না এমন খুব কম মানুষই আছেন। সর্ষে দিয়ে চিংড়ি হোক বা ডাব চিংড়ি বা গরম ভাতের সঙ্গে আলু চিংড়ির পাতলা ঝোল। এসবই পাতে পড়লে খাওয়া একদম জমে যায়। কিন্তু অনেকেই কঠিন ভেবে এইসব রান্না করতে চান না। এদিকে খাওয়ার ইচ্ছেও থাকে ভরপুর। তাই জেনে নিন ডাব চিংড়ি রাঁধার একটি সহজ
