ব্যুরো নিউজ, ২১ জুন: বাচ্চারা ডিম, চিকেন ছাড়া কিছুই খেতে চায় না? তাই নিরামিশের দিন গুলতে কি দিয়ে বাচ্চার পুষ্টির খাটতি মেটাবেন? বাচ্চাকে কিই বা খাওয়াবেন তা নিয়ে মাথায় হাত? তবে আর চিন্তা নেও এই দালের রেসিপিই করবে বাজিমাত। আর খাবারে থাকবে ভরপুর প্রোটিন। যা আপনার স্বাদ আর স্বাস্থ্য দুয়েরই রাখবে খেয়াল। চুলের যত্নে বিয়ারের কামাল! ম্যজিকের মত দূর হবে হাজার
শর্মিলা চন্দ্র, ২০ জুন : গরমের দিনে আলু, পটল, ঢ্যাড়সই বাঙালিদের পাতে বেশি থাকে। গরমের দিনে অনেক বাড়িতেই আলু-পটলের তরকারি করা হয়। আলু-পটল দিয়ে নানা রকম রেসিপি হয়। আলু, পটল স্বাস্থ্যের জন্য বেশ উপকারী বলা যায়। তবে একঘেঁয়ে পটলের তরকারি খেয়ে যদি একটু মুখের স্বাদ বদল করতে চান তাহলে পটলের তরকারিতে দিন এই কয়েকটি মশলা। এই পদ্ধতিতে আলু, পটলের তরকারি
শর্মিলা চন্দ্র, ১৮ জুন : মাছ তো খান, কিন্ত মাছের ডিম দিয়ে যে সুস্বাদু রেসিপি তৈরি করা যায় সেটা কি জানেন? মাছের ডিমের বড়া কী কখনও ট্রাই করেছেন। এটা খেদে যেমন সুস্বাদু তেমন বানানোও বেশ সহজ। বিকেলের টিফিনের জন্য বানাতে পারেন অথবা গরম ভাতের সঙ্গেও খেতে পারেন। মন্দ লাগবে না। চলুন দেখে নেওয়া যাক কীভাবে বানাবেন মাছের ডিমের বড়া। ঘরোয়া
ব্যুরো নিউজ, ১৭ জুন: গরমের সময় কাঁচা অথবা পাকা আমের আইসক্রিম নিশ্চয়ই খেয়েছেন। কিন্তু কখনও কী তরমুজ দিয়ে আইসক্রিম বানিয়ে খেয়েছেন? গরমের দিনে আইসক্রিম কিন্তু স্বস্তিদায়ক একটি খাবার বলা যায়। আর সেটা যদি বাড়িতে বানানো হয়, তাহলে তো কোনও কথাই নেই। বাড়িতে বানিয়ে আইসক্রিম খাওয়ার মজাটাই কিন্তু আলাদা। তাহলে আর দেরি কেন, দেখে নিনি কীভাবে খুব সহজেই বাড়িতে বানিয়ে ফেলতে পারবেন
ব্যুরো নিউজ, ১৫ জুন : রান্নার উপকরণ হিসেবে লবঙ্গ ব্যবহার হয়ে থাকলেও, ত্বক, গলা ব্যথা, মাথাব্যথা, গলা খুশখুশ সহ একাধিক সমস্যা সমাধানে লবঙ্গর জুড়ি মেলা ভার। ভাবছেন তো এই সমস্যার সমাধানে লবঙ্গ কিভাবে কাজ করে। তাহলে চলুন দেখে নেওয়া যাক লবঙ্গর বিশেষ গুণগুলি। গরম থেকে রেহাই পেতে বারবার সাবান দিয়ে স্নান করছেন? অজান্তেই নিজের ত্বকের ক্ষতি করছেন না তো? গলা
শর্মিলা চন্দ্র, ১৫ জুন : যে হারে গরম বাড়ছে তাতে প্রাণ জুড়ানোর একমাত্র উপায় ঠান্ডা পানিও। তবে এই গরমের সময় পাকা আম খাওয়ার কিন্তু একটা আলাদাই মজা রয়েছে। তবে আমি যে শুধু কেটেই খাওয়া যায় তা কিন্তু নয়। পাকা আম দিয়ে কিন্তু আপনি খুব সহজেই বানিয়ে নিতে পারেন ম্যাঙ্গো স্মুদি। গরমের দিনে এই পানিওর কিন্তু জুড়ি মেলা ভার। চলুন দেখে
লাবনী চৌধুরী, ১২ জুন: ‘শোল মাছের বিলাসিনী’ নামটা শুনলেই মনে হয় কি যেনও কঠিন রান্না। কতই না উপকরণ লাগবে। বানাতেও বুঝি ঢের ঝঞ্ঝাট। তবে সে সব কিছুই নয়। নাম শুনতে এমন মনে হলেও রান্নাটা কিন্তু অত্যন্ত সহজ। লাগবেও খুব অল্প কিছু উপকরণ। আর অল্প সময়েই ঝটপট বানিয়ে ফেলুন শোল মাছের বিলাসিনী। ঠোঁট কালচে হয়ে যাচ্ছে? পিঙ্ক ঠোঁট পাবেন গ্লিসারিনের ব্যবহারেই প্রথমে
লাবনী চৌধুরী, ১১ জুন : সকালের জলখাবার হোক বা সন্ধ্যের টিফিন, ভাজা- ভুজি খেতে কার না ভাললাগে। আর বাড়িতে যদি থাকে বাচ্চা-কাচ্চা তবে তো কথাই নেই। তাই সকাল হোক বা সন্ধ্যে এই হিংয়ের কচুরিই করবে বাজিমাত। চিকেন কষা, চিলি চিকেন খেয়ে বোর? এবার মোগলাই চিকেন মহারানিতেই করুন বাজিমাত! গরমে শরীর ঠাণ্ডা রাখতে হিং খুবই উপকারি। তাই অনেকেই ডালে বা তরকারিতে
লাবনী চৌধুরী, ৯ জুন : ছুটির দিনে বাঙালির মাংস ভাত না হলে ঠিক জমে নাকি? তবে রোজকার একঘেয়ামি চিকেন কষা, চিলি চিকেন খেতে খেতে বোর হয়ে গেছেন? তবে ট্রাই করুন চিকেন মহারানি। বাচ্চা থেকে বড় সকলেই খাবে আঙুল চেটে। কিংবা বাড়িতে অতিথি এসে থাকলেও মন জয় করতে বানিয়ে ফেলুন এই রেসিপি। গরমে প্রাণ জোরানো ম্যাঙ্গো পুডিং বানাতে পারেন বাড়িতেই উপকরণ- বড়
লাবনী চৌধুরী, ৯ জুন : গরমে ঠাণ্ডা খেতে কে না ভালবাসে। তা সে আইসক্রিম হোক বা সরবত। গরমে এসবের জুরি মেলা ভার। তবে আইসক্রিম, সরবত তো অনেক হল। এবার বাড়িতেই বানিয়ে ফেলতে পারেন মাঙ্গো পুডিং। বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন সুস্বাদু মিল্কশেক আমের সিজনে আমের সরবত আমের আইসক্রিম সকলেই পছন্দ করেন এমনকি বাড়িতে বানিয়েও থাকেন। তবে এবার আমের সিজনে শেষ হওয়ার আগে
