ব্যুরো নিউজ ৬ নভেম্বর : দীপাবলির উৎসব শেষ হওয়ার পর সবার মন থাকে ছট পুজোর প্রস্তুতিতে। এই সময় বাড়িতে যে প্রসাদটি খুব জনপ্রিয়, তা হলো খাস্তা ঠেকুয়া। ছট পুজো মানেই ঠেকুয়া, আর এই সুস্বাদু প্রসাদ সকলের প্রিয়। যদি আপনি নিজের হাতেই ঠেকুয়া তৈরি করতে চান, তবে দেখে নিন এই সহজ এবং ঝটপট রেসিপি। বাস্তুশাস্ত্রমতে এই গাছগুলি ঘরে রাখলে আপনার জীবনে
ব্যুরো নিউজ, ৫ নভেম্ববর :ক্যাফের মতো ভারী কোল্ড কফির বদলে স্বাস্থ্যকর উপায়ে ঘরে বানানো হালকা কোল্ড কফি আপনার জন্য হতে পারে দারুণ বিকল্প। এই কফি পান করলে কফির আসল স্বাদ যেমন পাবেন, তেমনই আপনার স্বাস্থ্যের দিকেও নজর রাখা যাবে। প্রচলিত দুধ, ক্রিম ও আইসক্রিম দেওয়া কোল্ড কফি ক্যালোরি বাড়ায়, যা নিয়মিত পান করলে ওজন নিয়ন্ত্রণে সমস্যা হতে পারে। কিন্তু দুধ
ব্যুরো নিউজ, ৪ নভেম্ববর :নলেন গুড়ের রসগোল্লা বাঙালির শীতের অন্যতম প্রিয় মিষ্টি। এই নলেন গুড় মূলত খেজুরের রস থেকে তৈরি, যা শীতের সময়ে স্বাদে ও সুগন্ধে ভরপুর। নলেন গুড় দিয়ে তৈরি রসগোল্লার স্বাদ একেবারে অনন্য। শীত আসতেই এই মিষ্টির জন্য বাঙালিরা অপেক্ষায় থাকে। তবে দোকান থেকে কিনে খাওয়ার চেয়ে ঘরেই বানালে স্বাদে ও তৃপ্তিতে অনেকখানি বেশি আনন্দ। এবার ঘরেই বানিয়ে
ব্যুরো নিউজ ২ নভেম্বর : দীপাবলি, বা দিওয়ালির সন্ধ্যা হলেই ঘরজুড়ে জমে ওঠে আড্ডা, আর সেই আড্ডায় মুখরোচক কিছু খাবার তো চাই-ই চাই! যদি আপনার বাড়িতে পার্টি বা জমায়েত হয়, তবে সহজে তৈরি করতে পারেন চিকেনের দুটি দারুণ পদ—‘চিকেন ৮৫’ এবং ‘আচারি চিকেন’। গোবর্ধন পুজোয় ত্রিপুষ্কর ও শশ যোগে সমৃদ্ধি ও সাফল্য লাভের সম্ভাবনা এই ৪ রাশির চলুন জেনে নিই
ব্যুরো নিউজ ১ নভেম্বর : ভাইফোঁটার আনন্দে ঘরে ঘরে চলছে উৎসবের প্রস্তুতি। বিশেষত, জোড়াসাঁকো ঠাকুরবাড়িতে এই দিনটির গুরুত্ব অপরিসীম। রবীন্দ্রনাথ ঠাকুরও এই বিশেষ দিনে দিদিদের কাছ থেকে ফোঁটা নিতে অপেক্ষা করতেন। ঠাকুরবাড়ির অনুষ্ঠান মানেই খাবারের সঙ্গে গভীর সম্পর্ক। ভাইফোঁটার দিনও দিদিরা তাদের ভাইদের জন্য নিত্যনতুন সুস্বাদু খাবার রান্নার সুযোগ পান। এ দিনটি বিশেষভাবে উদযাপন করার জন্য ঠাকুরবাড়ির দুটি বিশেষ পদ
ব্যুরো নিউজ ২৮ অক্টোবর : লুচি, বাঙালির জলখাবারের চিরন্তন সঙ্গী। তবে মাঝে মাঝে ভিন্ন স্বাদের প্রয়োজন পড়লে লুচির “জাত ভাই” কচুরি ও ডালপুরির দিকে নজর দিতে পারেন। গ্যাস ও অম্বলের যুগে বাঙালির জলখাবারের তালিকা একটু বদলানোর প্রয়োজন হয়ে পড়েছে। উৎসবের সময়ে ভিন্ন স্বাদের আয়োজন করা কি মন্দ? কালীপুজোর প্রস্তুতি, কাঞ্চন মল্লিকের বাড়িতে বিশেষ আয়োজন এখানে রইল লুচির সঙ্গী দুটি রেসিপি।
ব্যুরো নিউজ, ২৬ অক্টোবর :সারাদিন ঘরে বন্দি থাকতে থাকতে একসময়ে কাজের ইচ্ছেটাই সরে যেতে থাকে। তখন আলস্য ভর করে, শুয়ে-বসে কাটাতে ইচ্ছে হয়।তাই অলস দিনগুলোতে উপযুক্ত জলখাবারের জন্য চিলি গার্লিক পরোটা হতে পারে একদম সঠিক বিকল্প। খুব কম মশলা, সামান্য তেল এবং নামমাত্র পরিশ্রমেই পরিবারের সবার জন্য জলখাবার প্রস্তুত করা সম্ভব। তাহলে এবার বাড়িতে বানিয়ে ফেলুন সুস্বাদু রেসিপি চিলি গার্লিক
ব্যুরো নিউজ, ৫ অক্টোবর :বাড়িতে অতিথি এলে খাওয়াদাওয়া এবং আড্ডার পরিবেশ একদম আলাদা হয়ে যায়। তাই একটি বিশেষ পদ তৈরি করতে চাইলে মুর্শিদাবাদি মুরগি ভাজা হতে পারে আপনার সেরা পছন্দ। সহজেই তৈরি করা যায় এবং অতিথিদের মন জয় করার নিশ্চয়তা রয়েছে। এইবার পুজোতে বাড়িতে বানিয়ে ফেলুন সুস্বাদু রেসিপি পার্সি স্টাইল ফ্রায়েড চিকেন সহজ রেসিপিটি তৈরি করুন রাজস্থানের রাজকীয়তা স্বাদে পরিবেশন
ব্যুরো নিউজ, ৪ অক্টোবর :বাঙালির রসনায় ইলিশ, চিংড়ি ও ভেটকি মাছের স্থান অমূল্য। বিশেষ করে ভেটকি, যা চাহিদায় সবসময় প্রথম সারিতে থাকে। পুজোর মরসুমে আমরা সাধারণত নানা পদ তৈরি করি, কিন্তু এবার ঝামেলা থেকে মুক্ত হয়ে তৈরি করুন ভেটকির একটি নতুন পদ—সুস্বাদু রেসিপি গ্রিলড ভেটকি ইন লেমন বাটার সস। এইবার পুজোতে বাড়িতে বানিয়ে ফেলুন দোকানের স্টাইলে সুস্বাদু রেসিপি মিষ্টি সন্দেশ
ব্যুরো নিউজ, ৩ অক্টোবর :বাঙালির পুজো মানেই জমিয়ে খাওয়াদাওয়া, আর এর মধ্যে অন্যতম আকর্ষণ হলো পুজোর ভোগ। পাড়ার পুজো হোক বা বাড়ির পুজো, খিচুড়ি খাওয়ার মজাই আলাদা। বিভিন্ন রকম সবজি মেশালে খিচুড়ির স্বাদ অতুলনীয় হয়ে ওঠে। বাইরে খাওয়ার তুলনায় ভোগের খিচুড়ির স্বাদ যেন একেবারেই আলাদা। তবে সঠিক পদ্ধতি জানলে বাড়িতে সহজেই বানাতে পারেন এই খিচুড়ি। এইবার পুজোতে বাড়িতে বানিয়ে ফেলুন
