জোড়াসাঁকোর ঠাকুরবাড়ির নাম শুনলেই বাঙালির মন nostalgically সজাগ হয়ে ওঠে। বাঙালির সংস্কৃতি, গান, সাহিত্য, এমনকি রান্নার এক অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ ঠিকানা এই বাড়ি। ঠাকুরবাড়ির রান্নার নিজস্বতা ও স্বাদ নিয়ে বাঙালির আগ্রহ চিরকালীন। সাধারণ খাবারেও নতুনত্ব আনতে ঠাকুরবাড়ির রাঁধুনিরা ছিলেন সিদ্ধহস্ত। তেমনই এক ব্যতিক্রমী রান্না হল মরিচ ঝোল। একেবারেই নিরামিষ এই পদ, তবে স্বাদে অসাধারণ। সাধারণ ঝোলের থেকে একদম আলাদা, কারণ এখানে
ব্যুরো নিউজ,২১মার্চ : পাকা পেঁপে তো প্রায় সবারই প্রিয়। এর পুষ্টিগুণের কথা তো আলাদা করে বলার কিছু নেই। পেঁপে খেলে কোষ্ঠকাঠিন্য দূর হয়, পেট ভাল থাকে, এবং শরীরের নানা সমস্যা কমে। তবে, পেঁপের সঙ্গে যদি চিয়া বীজ মিশিয়ে খাওয়া যায়, তাহলে এর উপকারিতা আরও দ্বিগুণ হয়ে যায়! হ্যাঁ, শুনতে অবাক লাগলেও পেঁপে আর চিয়া বীজের এই যুগলবন্দি আপনার পেটের জন্য
ব্যুরো নিউজ,২০ মার্চ : আপনি ঘরোয়া উপায়ে, সহজ অথচ সাশ্রয়ী উপাদান দিয়ে ত্বকে বয়সের ছাপ মুছে ফেলতে পারেন ! তাও আবার সেলুনে খরচ করা টাকার চেয়ে অনেক কমে। হ্যাঁ, সঠিক উপাদান আর নিয়মিত ব্যবহারে আপনার ত্বক হয়ে উঠবে টানটান এবং উজ্জ্বল। ত্বকে বয়সের ছাপ পড়া আটকাতে হাজার হাজার টাকা খরচ না করে ঘরোয়া উপায়ে এই সমস্যার সমাধান করতে পারেন ।
ব্যুরো নিউজ,২০ মার্চ : চোখের তলায় কালি নিয়ে সকলেই কম বেশি চিন্তিত । এই কালি সহজে দূর করা যায় না। দামি ক্রিম বা ফেসপ্যাকও তেমন কাজ করে না। ত্বক বিশেষজ্ঞরা বলছেন, রাতে যখন শরীর বিশ্রাম নেয়, তখন ত্বকেও এমন উপাদান দরকার যা কোষগুলোকে পুনর্স্থাপন ও সতেজ রাখতে পারে। ত্বকের প্রদাহ দূর করার জন্য রাতে ব্যবহারের জন্য বিশেষ মাস্ক ব্যবহার করা
ব্যুরো নিউজ,২০ মার্চ : ওড়িশা ও ঝাড়খণ্ডের সীমান্তে, যেখানে প্রকৃতি তার প্রাচীন সৌন্দর্য তুলে ধরেছে, সেই সৌন্দর্যের সাক্ষী হয়ে আছে সারান্ডা। চারপাশে ঘন জঙ্গল। তার মাঝ দিয়ে চলে পিচের রাস্তা। পথের বাঁকে যেখানে নিচে নামছে, সেখান থেকে উঠছে আরেকটি রাস্তা। মিনিট দু-তিন হাঁটলেই দেখা মিলবে একটি বাঁধানো চত্বর, যা রেলিং দিয়ে ঘেরা। সেখান থেকে নিচে তাকালে, পাহাড়ের ঢাল নামছে গভীর
ব্যুরো নিউজ,২০ মার্চ : হলুদ খাওয়ার উপকারিতা সবারই জানা। এটি প্রাচীন কাল থেকে ব্যবহার হয়ে আসছে। হলুদে রয়েছে অ্যান্টি-অক্সিড্যান্ট, প্রদাহনাশক, অ্যান্টি-সেপ্টিক, অ্যান্টি-ফাঙ্গাল এবং অ্যান্টি-ব্যাকটিরিয়াল উপাদান, যা শরীরের নানা ধরনের সংক্রমণ থেকে রক্ষা করে এবং রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে। অনেকেই সুস্থ থাকার জন্য কাঁচা হলুদ, হলুদ জল, বা হলুদ দেওয়া দুধ নিয়মিত খেয়ে থাকেন। তবে আপনি জানেন কি, হলুদের সঙ্গে
ব্যুরো নিউজ,১৮ মার্চ : বিজ্ঞানীরা এবার একটি নতুন দিগন্ত উন্মোচন করেছেন। তারা প্রথমবারের মতো আলোকে একটি “সুপারসলিড” অবস্থায় রূপান্তরিত করতে সক্ষম হয়েছেন, যা একসঙ্গে কঠিন এবং তরল গুণাবলী ধারণ করে। এর আগে, পরমাণু স্তরে সুপারসলিড তৈরি করা সম্ভব হলেও, এবার প্রথমবারের মতো আলো এবং পদার্থকে একত্রিত করে এই সুপারসলিড তৈরি করা হয়েছে। গবেষকরা বলছেন, এই আবিষ্কার পদার্থবিজ্ঞানের জটিল বিষয়গুলো বুঝতে
ব্যুরো নিউজ,১৭ মার্চ : ডাল, বিশেষত মুসুর ডাল, আমাদের দৈনন্দিন খাদ্য তালিকায় অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ একটি উপাদান। এটি প্রচুর প্রোটিন, ফাইবার, ভিটামিন ও খনিজে ভরপুর, যা আমাদের শরীরের জন্য অত্যন্ত উপকারী। ভারতীয় খাবারের মধ্যে ডাল-ভাত একটি অন্যতম জনপ্রিয় মেনু, যা প্রায় প্রতিদিনই খাওয়া হয়। মুসুর ডাল শরীরের জন্য খুবই ভালো, কারণ এটি কোলেস্টেরল কমাতে সহায়তা করে, হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়, এবং পাচনতন্ত্রের
ব্যুরো নিউজ,১৭ মার্চ : গরমের দিনে চোখের নানা সমস্যা বৃদ্ধি পায়, বিশেষ করে যখন শিশুরা বাইরে থাকে। ঘামের কারণে চোখে অ্যালার্জি বা কনজাঙ্কটিভাইটিস (চোখের প্রদাহ) হতে পারে, যা শিশুদের জন্য খুবই অস্বস্তিকর। চোখ লাল হয়ে যায়, জল পড়ে এবং শিশুরা চোখে জ্বালা অনুভব করতে পারে। বিশেষ করে রোদ থেকে ফিরেই যদি শিশুদের চোখ জ্বালা করে বা চোখ দিয়ে জল পড়ে
ব্যুরো নিউজ,১৬মার্চ: মালবেরি বা তুঁত, প্রাকৃতিক স্বাস্থ্যকর ফল হিসেবে ব্যাপক পরিচিত। এটি শুধু সুস্বাদু নয়, বরং নানা ধরনের রোগ প্রতিকারেও উপকারী। এই লাল-কালো রঙের ফলটি পুষ্টিগুণে ভরপুর এবং প্রাচীন কাল থেকে বিভিন্ন স্বাস্থ্য সমস্যা সমাধানে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। তুঁত ফলের মধ্যে উপস্থিত নানা ভিটামিন, মিনারেল ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে। শারীরিক সমস্যা থেকে মুক্তি দিতে পারে
