ব্যুরো নিউজ, ৬ ডিসেম্বর : বর্তমানে শহরে বুফে খাওয়ার প্রবণতা অনেক বেড়ে গেছে। একটি নির্দিষ্ট মূল্যে যত খুশি খেতে পাওয়ার সুবিধা মানুষের মধ্যে জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। শুধু রেস্তরাঁর বুফে নয় বিয়েবাড়িতেও এখন বুফে খাওয়ার ধুম লেগেছে। কিন্তু বুফে খাওয়ার সময় আমাদের শরীরের উপর কি প্রভাব পড়বে, তা নিয়ে অনেকেই চিন্তিত থাকেন। নানা রকমের খাবারের সম্ভারে বুঁদ হয়ে আমরা অনেক বেশি খেয়ে ফেলি, যা পরে শারীরিক অস্বস্তির কারণ হতে পারে।
শীতের সেরা স্বাস্থ্যকর জলখাবার হতে পারে আদার পরোটা
কীভাবে বুফে খাওয়া নিরাপদ হবে? রইল কিছু গুরুত্বপূর্ণ টিপস:
১) খালি পেটে বুফে নয়: অনেকেই ভাবেন, বুফে খাওয়ার জন্য খালি পেটে অনেক সময় থাকা উচিত। কিন্তু এ ধারণা ভুল। বেশি সময় খালি পেটে থাকলে বুফে ভারী খাবার খাওয়ার পর পেটে গন্ডগোল হতে পারে। তাই বুফে যাওয়ার আগে তিন-চার ঘণ্টা বেশি সময় খালি পেটে থাকতে দেওয়া উচিত নয়।
২) প্রোটিন খাওয়া প্রয়োজন: বুফেতে গেলে চেষ্টা করুন বেশি করে প্রোটিন যুক্ত খাবার যেমন মুরগির কবাব বা মাছের কবাব খেতে। প্রোটিন আমাদের পরিপাক ক্রিয়াকে সহজ করে এবং পেটের সমস্যা কমাতে সাহায্য করে।
আমলকির টক-মিষ্টি ক্যান্ডি দোকান থেকে না কিনে বাড়িতেই বানান এই ক্যান্ডি, রইল রেসিপি !
৩) সব খাবার খাওয়ার চাপ নয়: বুফে অনেক ধরনের খাবার থাকে, কিন্তু সবকিছু খেতে হবে এমন কোনো বাধ্যবাধকতা নেই। অযথা খাবার খেতে গিয়ে পেট ভরানোর চেষ্টা করবেন না। যা খাচ্ছেন তা ভালোভাবে উপভোগ করুন।
৪) অল্প অল্প করে খাওয়ার অভ্যাস: বুফে খাবার নিয়ে একবারে সব প্লেটে নিতে যাবেন না। অল্প অল্প করে খাবেন এবং মাঝে মাঝে বিরতি নেবেন। যদি পেট ভরা মনে হয়, তবে খাওয়া বন্ধ করে দিন।
৫) জল খাওয়া গুরুত্বপূর্ণ: বুফে খাওয়ার আগে সারা দিন পর্যাপ্ত পানি খান। খাবারের পর শরীরে জলের ঘাটতি হতে পারে, যা বদহজমের কারণ হতে পারে।
