ইভিএম নিউজ ব্যুরো, ১৮ এপ্রিলঃ ঝাল খেতে কে না ভালবাসেন বলুন তো? কম বেশি সকলেই ভালবাসেন ঝাল খেতে। ঝাল ঝাল করে আলু মাখা দিয়ে ফুচকাই হোক কিংবা রবিবারের দুপুরে লাল লাল করে রান্না করা মাটনের ঝোল। বর্তমানে বাড়ির খাবারের থেকে বাইরের খাবার খাওয়ার প্রবণতা বেশি মানুষের। ফলে আলসার, গ্যাস্ট্রিকের মতো সমস্যায় ভোগেন অনেকেই। বিশেষ করে বাচ্চাদের মধ্যে লক্ষ্য করা যায় বেশি। তবে অতিরিক্ত লঙ্কা খেলেই কি আলসার হওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে? এটি আদৌ কি সত্যি?
জেনে নেওয়া যাক কি বলছেন বিশেষজ্ঞরা…………
তথ্য অনুযায়ী, ২০১৬ সালে আলসার নিয়ে একটি বড় গবেষণা হওয়ার কথা জানা গিয়েছিল। মোট ২৯ টি বিভিন্ন আলাদা আলাদা ক্ষতের ওপর পরীক্ষানিরীক্ষা করেন বিজ্ঞানীরা। মূলত সেখানে দেখা হয়েছিল কত দিন আলসারের স্থায়িত্ব। তবে খাবার খাওয়ার বিষয়ে একটি সতর্কতার কথা বলে থাকেন তারা। কারণ ঝালমশলা জাতীয় খাবার আলসারের ক্ষত বাড়াতে সাহায্য করে।
তাদের তরফে জানানো হয়, ঝাল জাতীয় খাবার খেলে আলসার হয় এমন কোনও প্রমাণ পাওয়া যায়নি গবেষণায়। আলসারের ক্ষতের জন্য লঙ্কা বা অন্য কোনও মশলা দায়ী, তা বলা যায় না।
আমেরিকান কলেজ অফ গ্যাস্ট্রো এনটেরোলজির বিজ্ঞানীরাও একই কথা বলেছেন। তবে শরীর ভালো রাখতে এমন খাবার এড়ানোই ভালো।
