ব্যুরো নিউজ ২২ মে : বিহারের পাটনায় জ্ঞান ভবনে আয়োজিত দু’দিনের আন্তর্জাতিক ক্রেতা-বিক্রেতা সম্মেলনটি রাজ্যের স্থানীয় উৎপাদকদের জন্য এক যুগান্তকারী মোড় হিসেবে আবির্ভূত হয়েছে। জার্মানি, জাপান এবং অস্ট্রেলিয়ার মতো ২২টি দেশ থেকে ৭০ জনেরও বেশি উদ্যোক্তা (ক্রেতা) এই অনুষ্ঠানে অংশ নিয়েছিলেন। এছাড়াও, সারাদেশ থেকে ৫০ জনেরও বেশি ক্রেতা ও বিক্রেতা যোগ দেন।
সম্মেলনের উদ্দেশ্য ও কৃষিজ পণ্যের প্রদর্শনী
এই ইভেন্টের মূল উদ্দেশ্য হলো রাজ্যের খাদ্য ও সংশ্লিষ্ট খাতের মূল অংশীদারদের এক মঞ্চে আনা, যাতে বাণিজ্য বৃদ্ধি পায়, রপ্তানি শক্তিশালী হয় এবং বিহারের কৃষি-খাদ্য উৎপাদন সক্ষমতা বিশ্ব মঞ্চে তুলে ধরা যায়। এই সম্মেলনটি বিশ্বজুড়ে দর্শকদের কাছে বিহারের কৃষি সমৃদ্ধি এবং খাদ্য পণ্য প্রদর্শনের একটি দারুণ প্ল্যাটফর্ম হিসেবে কাজ করেছে।
আমেরিকায় স্মার্টফোন রফতানিতে বৃদ্ধি ভারতের, পেট্রোল-হীরা ছাপিয়ে
মখানা ব্যবসায় ব্যাপক উল্লম্ফন
কেন্দ্রীয় সরকারের মখানা বোর্ড গঠনের সিদ্ধান্ত এবং সম্প্রতি জিওগ্রাফিক্যাল ইন্ডিকেশন (GI) ট্যাগ প্রাপ্তির পর বিহারের মখানা ব্যবসায় উল্লেখযোগ্য বৃদ্ধি দেখা যাচ্ছে। কেন্দ্র ও রাজ্য উভয় সরকারের সমর্থনপুষ্ট এই উন্নয়নগুলি রাজ্যের খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ শিল্পের জন্য, বিশেষ করে মখানা, আম এবং লিচুর জন্য আন্তর্জাতিক দ্বার খুলে দিয়েছে।
আইএএনএস-কে দেওয়া এক সাক্ষাৎকারে ব্যবসায়ী বিকাশ কুমার বিহারের মখানার প্রতি আন্তর্জাতিক ক্রেতাদের ব্যাপক আগ্রহের কথা তুলে ধরেন। তিনি বলেন, “এই আন্তর্জাতিক সম্মেলন কৃষক এবং মখানা রপ্তানিকারকদের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ উৎসাহ।”
তিনি আরও জানান, “বিভিন্ন দেশের ক্রেতারা বিহারের মখানার জন্য স্থানীয় বাজার মূল্যের চেয়ে ৫০০ টাকা পর্যন্ত বেশি দিতে ইচ্ছুক ছিলেন। এটি একটি বড় উল্লম্ফন। আমরা ইতিমধ্যেই সরকারি সংস্থার মাধ্যমে বেশ কয়েকটি দেশে রপ্তানি করছি, এবং এই ইভেন্টের মাধ্যমে প্রায় ২০টি নতুন আন্তর্জাতিক অংশীদারিত্বের প্রক্রিয়া চলছে।” কুমার যোগ করেন, মখানা-ভিত্তিক পণ্য যেমন বিস্কুট, চকোলেট, টফি, রোস্টেড স্ন্যাকস এবং চিপসের প্রচুর চাহিদা ছিল।
কুমার বলেন, “বিশ্বের ৯০ শতাংশেরও বেশি মখানা বিহারে উৎপাদিত হয়, তাই সম্ভাবনা বিশাল। বাজার ইতিমধ্যেই ১০০ কোটি টাকা অতিক্রম করেছে এবং আরও বাড়তে চলেছে। সরকার যদি বর্তমান প্রচেষ্টা চালিয়ে যায়, তবে মখানা উৎপাদকদের ভবিষ্যৎ উজ্জ্বল।”
উত্তরপ্রদেশে ট্র্যাক্টর মালিকানা ৬২ শতাংশের বেশি বৃদ্ধি পেলো ৮ বছরে ।
নিরাপদ পণ্যের সংযোগ
কার্বাইড-মুক্ত আম এবং সবজির স্থানীয় উদ্যোক্তা ও রপ্তানিকারক সোনি এই ইভেন্টের তথ্যপূর্ণ পদ্ধতির প্রশংসা করেন। তিনি বলেন, “মানুষ প্রায়শই জানে না কোথায় কিনবে বা কাকে বিক্রি করবে। এই সম্মেলন সেই ব্যবধান পূরণ করেছে। আমরা ক্ষতিকারক রাসায়নিকের পরিবর্তে গরম জল ব্যবহার করে পণ্য প্রক্রিয়াকরণ করি এবং আমাদের অনেক প্রক্রিয়ার জন্য সরকারি অনুমোদন রয়েছে। এই প্ল্যাটফর্মটি আমাদের সরাসরি সম্ভাব্য ক্রেতাদের সাথে সংযুক্ত হতে সাহায্য করেছে, যারা নিরাপদ, উচ্চ-মানের পণ্য খুঁজছেন।”
যৌথ আয়োজন ও প্রধানমন্ত্রীর স্বপ্ন
এই অনুষ্ঠানটি কেন্দ্রীয় খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ শিল্প মন্ত্রক (MOFPI) এবং বিহার রাজ্য শিল্প দফতর যৌথভাবে আয়োজন করেছিল। এটি বিহারের শত শত উৎপাদক, উদ্যোক্তা এবং ব্যবসায়ীকে আন্তর্জাতিক ক্রেতাদের সাথে সংযোগ স্থাপন এবং নতুন বাজার অনুসন্ধানের সুযোগ করে দিয়েছে।
সোমবার অনুষ্ঠানটির উদ্বোধন করেন কেন্দ্রীয় খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ শিল্প মন্ত্রী চিরাগ পাসওয়ান। তিনি এর বৃহত্তর দৃষ্টিভঙ্গির ওপর জোর দেন। তিনি বলেন, “বিহারের উৎপাদকদের বিশ্ব বাজারের সাথে সংযুক্ত করার এটি একটি বিনীত প্রচেষ্টা।” তিনি আরও যোগ করেন, “প্রধানমন্ত্রী নরেন্দ্র মোদীর স্বপ্ন হলো ভারতীয় খাদ্য পণ্য বিশ্বের প্রতিটি থালায় পৌঁছানো, এবং সেই স্বপ্ন পূরণে বিহারের একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রয়েছে।”
