ইভিএম নিউজ ব্যুরো, ১৩ ফ্রেব্রুয়ারিঃ রাজ্য সরকারের উদ্যোগে চালু হতে চলেছে হলদিয়ার বাসুদেবপুরে সামুদ্রিক মাছ উৎপাদন ও রপ্তানির জন্য আন্তর্জাতিক মানের বৃহত্তম সি ফুড প্রসেসিং কেন্দ্র। সূত্রের খবর, অত্যাধুনিক মানের এই সামুদ্রিক মৎস্য প্রক্রিয়াকরণ গড়ে তুলতে খরচ হবে প্রায় ৮ কোটি টাকা । যেখানে থাকছে মাছ সংরক্ষণ এবং প্যাকেজিং-এর অত্যাধুনিক মানের সুযোগ-সুবিধা।ফলে বাংলা থেকে মাছ রপ্তানির পরিমাণ আরও বাড়বে বলে মনে করা হচ্ছে।পাশপাশি কর্মস্থানের অনেক দিক প্রসার হবে।
মৎস্য দফতর সূত্রের খবর, বাংলা থেক প্রায় ৮০০থেকে ৯০০ কোটি টাকার সামুদ্রিক মাছ রপ্তানি হয় বিদেশে। প্রসেসিং ইউনিট না থাকার রপ্তানিতে ঘাটতি থেকে যাচ্ছে অনেকটাই। এছাড়াও সংরক্ষণের সুবিধা না থাকায় অনেক মাছও নষ্ট হয়ে যায় এবং পরে সেইগুলি অনেক কম দামে বিক্রিও করে দিতে হয় বেশীরভাগ সময়। ফলে ফুড প্রসেসিং সেন্টার তৈরি হলে এই সমস্যাগুলি অনেকটাই মিটবে। বাসুদেবপুর মৌজায় মাছ প্রক্রিয়াকরণ ইউনিট তৈরি করা হবে। আর এই জায়গাটি দিঘা- শংকরপুর সমুদ্র বন্দরের খুব কাছাকাছি হবে বলেই জানা গিয়েছে।
জানা গিয়েছে, এই সি ফুড প্রসেসিং সেন্টারে মাছ সংরক্ষণের পুরো কাজটাই হবে যন্ত্রের সাহায্যে। সেন্টারে থাকবে আলাদা আলাদা ইউনিট । প্রত্যেকটি ইউনিটে থাকবে এক এক রকমের সুবিধা ।
এই প্রসঙ্গে আগামী ১৫-১৭ ফেব্রুয়ারি বিশ্ববাংলার মেলা প্রাঙ্গণে অনুষ্ঠিত হতে চলেছে আন্তর্জাতিক সি ফুড শো। অনুষ্ঠানে উপস্থিত থাকবেন দেশ-বিদেশের নাম করা শিল্পপতি থেকে শুরু করে মৎস্য রপ্তানিকারক, খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ শিল্পের সঙ্গে জড়িত বিভিন্ন সংস্থার প্রতিনিধিরা ।
